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  • (대한민국 국가공인 조리기능장이 쓴)한국음식의 맛
  • 대출인기

    (대한민국 국가공인 조리기능장이 쓴)한국음식의 맛

    발행연도 - 2015 / 천덕상 [외] 지음 / 백산
    • 도서관 청라국제도서관
    • 자료실 [청라국제]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CI0000019707
    • ISBN 9791157630516
    • 형태 289p. 29cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
1장 기능장들이 추천하는 외국인이 선호하는 한국음식 12가지
궁중떡볶이
물냉면
백김치
불고기
콩국수
버섯전골
안동찜닭
연어구이냉채
갈비탕
전복찜
굴두부찌개
김치전

2장 냉채, 만두, 선류
새우겨자채
닭고기겨자채
대하잣즙냉채
깨즙채
월과채
죽순채
청포묵무침
쇠고기편채
무말이강회
미나리강회
양지머리편육
밀쌈
삼색밀쌈
구절판
석류탕
편수
규아상
병시
어만두
준치만두
어채
어선
두부선
가지선

3장 죽, 국, 탕, 전, 적류
호박죽
대추죽
녹두죽
버섯죽
전복죽
백합죽
영양밥
닭온반
무맑은국
아욱국
명란젓찌개
오이감정
게감정
온면
조랭이떡국
삼계탕
용봉탕
임자수탕
초교탕
삼색전
새우전
연근전
옥수수전
장떡
파전
녹두빈대떡
양동구이
느타리버섯산적
화양적
사슬적
장산적

4장 전골, 찜, 구이, 반찬류
골동반
두부전골
신선로
면신선로
도미면
떡찜
오징어순대
도미찜
도미찜 2
대하찜
대합찜
꽃게찜
궁중닭찜
갈치조림
대합구이
쇠갈비구이
떡갈비구이
맥적구이
삼색 보푸라기
미역자반
장김치
보쌈김치
취나물무침
도라지대추나물

5장 후식류
율란
조란
도라지정과
연근정과
강란(=생란)
원소병
떡수단
삼색매작과
잣구리
삼색주악
우메기
모약과
만두과
수수부꾸미
섭산삼
계강과
감사과(시사과)

6장 기출문제

7장 제외되는 기능장 메뉴
밤초
대추초
마른안주
편강
과편
숙주채
오이선
호박선
우설찜
매운 닭찜
북어구이
오징어솔방울구이
부추김치
(한 끼를 먹어도 푸짐하고 든든하게)5만원 5일 집밥: 32만 인플루언서 지미테이블의 식비 절약 레시피102 (한 끼를 먹어도 푸짐하고 든든하게)5만원 5일 집밥: 32만 인플루언서 지미테이블의 식비 절약 레시피102 2024 / 지음: 지미테이블(송리나) / 길벗
사계절 맛있는 솥밥 보양식: 고단백 솥밥과 보글보글 찌개 사계절 맛있는 솥밥 보양식: 고단백 솥밥과 보글보글 찌개 2022 / 최윤정 지음 / 용감한까치
사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식: 55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기 사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식: 55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기 2023 / 지음: 최윤정 / 용감한까치
(다정 선생님의)반찬 수업 (다정 선생님의)반찬 수업 2013 / 최정화 지음 / 중앙books
한국인의 밥상 : 이 땅의 한국인, 그 손맛의 기록 한국인의 밥상 : 이 땅의 한국인, 그 손맛의 기록 2011 / 지음: KBS<한국인의 밥상>제작팀 / 시드페이퍼
Korean Food 101 : A Glimpse into everyday dining Korean Food 101 : A Glimpse into everyday dining 2014 / by Korean Food Foundation / Hollym
평양냉면 평양냉면 2018 / 외 지음: 김남천 / 가갸날
(대한민국 국가공인 조리기능장이 쓴)한국음식의 맛 (대한민국 국가공인 조리기능장이 쓴)한국음식의 맛 2015 / 천덕상 [외] 지음 / 백산
자연이 차려준 절기밥상 자연이 차려준 절기밥상 2024 / 한살림식생활센터 기획 / 한살림
(맛있고 재미있는) 한식 이야기 (맛있고 재미있는) 한식 이야기 2012 / [편]: 한식진흥원 / 한식진흥원
생각보다 쉬운 사찰밥상: 집에서 만들어 스님처럼 먹다 생각보다 쉬운 사찰밥상: 집에서 만들어 스님처럼 먹다 2016 / 지음: 홍승 스님, 사진: 이은숙 / 담앤북스
아는 사람만 끼리끼리 먹는 아는 사람만 끼리끼리 먹는 2019 / 글: 이현수 ; 그림: 이정웅 / 난다
근사한 솥밥: 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기 근사한 솥밥: 밥 하나로 꽉 찬 식탁 만들기 2020 / 지음: 여나테이블 / 쉼
근사한 솥밥 근사한 솥밥 2022 / 지음: 여나테이블 / 쉼
전국김밥일주: 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136 전국김밥일주: 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 김밥 맛집 136 2023 / 지음: 정다현 / 가디언
박시백의 조선왕조실록 = (The)annals of the Joseon dynasty. 3, 태종실록 박시백의 조선왕조실록 = (The)annals of the Joseon dynasty. 3, 태종실록 2015 / 박시백 글·그림 / 휴머니스트 출판그룹
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 2015 / 백종원 지음 / 서울문화사
쾌락 쾌락 2016 / 가브리엘레 단눈치오 지음 ; 이현경 옮김 / 을유문화사
파라다이스. 1-2 파라다이스. 1-2 2010 / 베르나르 베르베르 지음 ; 임희근 옮김 / 열린책들
(맛있고 따뜻한)한비네 부엌 : 딸에게 선물하는 엄마의 레시피, 행복한 살림 이야기 (맛있고 따뜻한)한비네 부엌 : 딸에게 선물하는 엄마의 레시피, 행복한 살림 이야기 2015 / 이현정 지음 / RHK
나는 서른에 비로소 홀로 섰다 : 논어에서 배우는 인생 수업 나는 서른에 비로소 홀로 섰다 : 논어에서 배우는 인생 수업 2014 / 조광수 지음 / 한국경제신문
파라다이스. 1-2 파라다이스. 1-2 2010 / 베르나르 베르베르 지음 ; 임희근 옮김 / 열린책들
살인 창녀들 살인 창녀들 2014 / 로베르토 볼라뇨 지음 ; 박세형, 이경민 [공]옮김 / 열린책들
예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 예쁘고, 맛있고, 만들기 쉬운 떡 2018 / 지음: 장여진 / 경향미디어
Korean food 101 : a glimpse into everyday dining Korean food 101 : a glimpse into everyday dining 2014 / by Korean Food Promotion Institute / Hollym
탐나는 부엌 : 영감을 주는 매혹적인 주방 37 탐나는 부엌 : 영감을 주는 매혹적인 주방 37 2015 / 제인 필드 루이스 지음 ; 정미나 옮김 / 한스미디어
단체급식 = Foodservice in institutions 단체급식 = Foodservice in institutions 2011 / 저자: 양일선, 이보숙, 차진아, 한경수, 채인수, 이진미 / 교문사
옷수선 배우기 노하우 : 바지·치마·재킷·가죽·모피 등 다양한 옷수선 총망라! 옷수선 배우기 노하우 : 바지·치마·재킷·가죽·모피 등 다양한 옷수선 총망라! 2015 / 김남선 지음 / 예신Books
김지현 인기 반찬 김지현 인기 반찬 2015 / 김지현 지음 / 삼성
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 옮김 / 시대의창
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 2015 / 백종원 지음 / 서울문화사
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
채소를 말리면 맛이 깊어진다 : Semi dry : 채소를 즐기는 세련된 방법 채소를 말리면 맛이 깊어진다 : Semi dry : 채소를 즐기는 세련된 방법 2013 / 무라이 린고 지음 ; 이지현 옮김 / Green Home
(일본 카레요리 전문셰프 8인의)도쿄 카레 (일본 카레요리 전문셰프 8인의)도쿄 카레 2013 / Tokyo Curry Bancho 지음 ; 황세정 옮김 / Green Home
엄마, 다 먹었어요 : 아이의 미래를 좌우하는 바른 먹거리 프로젝트 엄마, 다 먹었어요 : 아이의 미래를 좌우하는 바른 먹거리 프로젝트 2013 / 베스 베이더, 앨리 벤저민 [공]지음 ; 이정화 옮김 / 리스컴
(문성실의)요즘요리 (문성실의)요즘요리 2013 / 문성실 지음 / 상상출판
(조물조물 뚝딱뚝딱)어린이 요리 : 재미있고 신나게 요리하며 공부해요 (조물조물 뚝딱뚝딱)어린이 요리 : 재미있고 신나게 요리하며 공부해요 2016 / 이지은 지음 ; 최해성 사진 / 리스컴
둘이서 맛있게 5900원 : 우리를 위한 초저가 럭셔리 집 밥 둘이서 맛있게 5900원 : 우리를 위한 초저가 럭셔리 집 밥 2018 / 지은이: 더디쉬 / SNOWFOX(스노우폭스북스)
(한복려의)엄마의 집밥 (한복려의)엄마의 집밥 2014 / 한복려 요리 / 반찬가게
(파란달의)시네마 레시피 : 영화 속 디저트부터 만찬까지 한 권에! (파란달의)시네마 레시피 : 영화 속 디저트부터 만찬까지 한 권에! 2014 / 정영선 글·요리 / 미호
만들어 두는 반찬 만들어 두는 반찬 2015 / 주부의 벗사 ; 송소영 옮김 / 달리홈
(요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기 (요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기 2014 / 이현주, 장성록 [공]지음 / 경향미디어
행복한 집밥 삼시세끼 행복한 집밥 삼시세끼 2015 / 지음: 이혜영 / 경향미디어
퇴근 후 10분 반찬 퇴근 후 10분 반찬 2014 / 램블부부 지음 / 나무[수

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