통합검색
로그인
회원가입
인기도서
-
-
대출인기
밀크의 지구사 = (A) global history of Milk
발행연도 - 2012 / 해나 벨튼 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트 출판그룹- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000292090
- ISBN 9788958624325
- 형태 243 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 역사/문화 > 주제별 역사 > 미시사
내 책장 담기
상세보기
미리보기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
갓 태어난 포유류의 생명을 유지해주는 젖, 곧 밀크의 역사를 담은 책이다. 인류가 목축을 시작하면서 마시기 시작한 동물의 젖에는 소젖만 있는 것이 아니었다. '밀크 = 우유'의 등식이 성립하게 된 까닭은 무엇일까? 이 책에서 답을 찾을 수 있다.
목차
초대의 글 추억이 담긴 밀크의 지구사
0 서문
1 최초의 밀크
2 하얀 묘약
3 하얀 독약
4 '우유 문제'를 해결하다
5 20세기 후반 우유의 또 다른 역사
특집 한국 우유의 20세기사
* 다양한 밀크 요리법
* 용어
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
0 서문
1 최초의 밀크
2 하얀 묘약
3 하얀 독약
4 '우유 문제'를 해결하다
5 20세기 후반 우유의 또 다른 역사
특집 한국 우유의 20세기사
* 다양한 밀크 요리법
* 용어
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
서가브라우징
고깃값의 배신 : 당신이 사먹는 고기의 진실
2017 / 지은이: 데클 / 자유로움
고기가 좋아!, 우리 가족 건강을 지켜주는 든든한 음식
2017 / 지음: 이연화 / 지훈
백종원의 肉(육) : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편
2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)
치즈 이야기
2012 / 박승용 [저] / 살림
치즈 이야기
2012 / 박승용 [저] / 살림
우유의 독 : 내 몸을 망치는 11가지 이유
2013 / 프랭크 오스키 지음 ; 이효순 옮김 / 이지북
우유의 독 : 내 몸을 망치는 11가지 이유
2013 / 프랭크 오스키 지음 ; 이효순 옮김 / 이지북
밀크의 지구사 = (A) global history of Milk
2012 / 해나 벨튼 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
치즈 소믈리에가 되다
2018 / 지음: 구보타 게이코 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
원 아워 치즈 = One-hour cheese : 1시간 안에 만드는 홈메이드 치즈 레시피
2016 / 지음: 클라우디아 루세로 ; 옮김: 나윤희 / 청림 Life
세계의 명품치즈 = Cheese
2009 / 주디 리지웨이, 사라 힐 [지음] ; 이재성, 이은정 옮김 / 세경
치즈메이커 : 집에서 만드는 치즈의 모든 것
2020 / 지음: 모건 맥글린 ; 옮김: 차승은 / 영진닷컴
치즈메이커 : 집에서 만드는 치즈의 모든 것
2020 / 지음: 모건 맥글린 ; 옮김: 차승은 / 영진닷컴
올어바웃 치즈 = All about Cheese : 10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것
2014 / 지음: 무라세 미유키 ; 옮김: 구혜영 / 예문사
치즈를 맛있게 먹는 123가지 방법
2021 / 지음: 스케일스; 옮김: 조수연 / 진선books :
같이 빌린 책
안철수의 생각 : 우리가 원하는 대한민국의 미래 지도
2012 / 안철수 지음 ; 제정임 엮음 / 김영사
(세상에서 가장 쉬운) 철학책
2011 / 우에무라 미츠오 지음 ; 고선윤 옮김 / 비룡소
머나먼 여행
2014 / 에런 베커 글·그림 / 웅진주니어
악마도 때론 인간일 뿐이다 : 한스 라트 장편소설
2015 / 한스 라트 지음 ; 박종대 옮김 / 열린책들
한 달쯤, 파리 = (Un) mois à Paris : 사랑스러운 도시 파리에서 찾은 일상적 여행의 즐거움
2013 / 이주영 지음 / 웅진씽크빅
이재명의 굽은 팔 : 굽은 세상을 펴는 이재명의 삶과 공부
2017 / 지음: 이재명, 서해성 / 김영사
향신료의 지구사 = (A)global history of spices
2014 / 프레드 차라 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트
(아침, 점심, 저녁)한 접시의 기쁨 : One plate
2016 / 최현정 지음 / 스타일북스
아플 때 뭐 먹지? : 몸과 맘이 아픈 날에 치유요리
2015 / 지음: 우노 타마고 ; 옮김: 이주영 / 이야기나무
워너비 윈투어 : 스타일리시한 포스를 만드는 39가지 자기경영법
2009 / 제리 오펜하이머 지음 ; 김은경 옮김 / 웅진씽크빅
길가메시의 마지막 모험
2007 / 루드밀라 제만 글. 그림; 정영목 옮김 / 비룡소
열대식당 : 먹고 마시고 여행할 너를 위해
2012 / 박정석 지음 / 시공사
(한권으로 읽는) 철학사.zip
2004 / 로버트C.,솔로몬 ; 캐슬린 M.,히긴스 지음 ; 박근재 ; 서광열 옮김 / 작은이야기
(영양학자가 풀어쓴) HACCP입문과 경영관리
2018 / 지은이: 김미정 / 창지사
같은 주제의 책
맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다
2016 / 알레산드로 마르초 마뇨 지음 ; 윤병언 옮김 / 책세상
한식의 탄생 : 아는 만큼 맛있는 우리 밥상 탐험기
2016 / 박정배 지음 / 세종서적
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기
2016 / 지음: 박상현 / 따비
음식의 제국 : 음식은 어떻게 문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가
2015 / 에번 D. G. 프레이저, 앤드루 리마스 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK
조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부
2016 / 지은이: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소 ; 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
데 레 코퀴나리아 : 로마요리에 대하여
2018 / 지음: 마르쿠스 가비우스 아피키우스 ; 옮김: 박믿음 / 우물이 있는 집
매혹과 잔혹의 커피사
2013 / 마크 펜더그라스트 지음 ; 정미나 옮김 / 을유문화사
선비의 멋 규방의 맛 : 고문서로 읽는 조선의 음식문화
2012 / 지은이: 이숙인, 김미영, 김종덕, 주영하, 정혜경 / 글항아리
당근, 트로이 전쟁을 승리로 이끌다 : 채소, 인류 최대의 스캔들
2012 / 리베카 룹 지음 ; 박유진 옮김 / 시그마북스
혁명의 맛 : 음식으로 탐사하는 중국 혁명의 풍경들
2015 / 가쓰미 요이치 지음 ; 임정은 옮김 / 교양인
미각의 제국
2010 / 황교익 지음 / 따비
한국의 전통과자
2015 / 김규흔 지음 / MID
(새로 쓰는)조선의 차 문화 : 다산·추사·초의가 빚은 아름다운 차의 시대
2011 / 정민 지음 / 김영사
빵의 지구사
2015 / 지음: 윌리엄 루벨 ; 옮김: 이인선 / 휴머니스트
수운잡방
2015 / 지은이: 김유 ; 옮긴이: 김채식 ; 기획: 한국국학진흥원 / 글항아리
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |