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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

우리에게 익숙한 이탈리아 음식들의 기원과 역사를 밝히고, 이탈리아 기업가들이 어떻게 창의력과 도전 정신을 발휘해 이 음식들을 세계에 퍼뜨려왔는지, 풍부한 사료를 바탕으로 흥미진진하게 들려주는 책이다. 다양한 역사 에피소드들이 옴니버스 영화처럼 쉼없이 펼쳐진다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

추천의 말- 이탈리아의 맛을 이해하는 17가지 방법: 가짜 모짜렐라에서 티라미수 원조 논쟁까지 / 박찬일

1. 피자나 한 판 할까?
2. 식탁 위의 르네상스와 포크
3. 대서양을 건너 달나라에 간 스파게티
4. 마케로니가 아니면 차라리 죽음을 달라
5. 상추밭에서 죽은 아도니스와 샐러드
6. 종교회의에 참석한 돼지 넓적다리 프로슈토
7. 효모와 설탕의 기적, 판도로와 파네토네
8. 신대륙에서 온 신의 곡식 옥수수와 폴렌타
9. 수도사들의 물소와 모짜렐라 치즈
10. 아랍 음료 ‘카베’가 에스프레소가 되기까지
11. 탄산 와인 프로세코의 고향 찾아 삼만리
12. 전통 발사믹 식초의 숙성 기간은 최소 12년
13. 팔레티 후작 부인과 ‘왕들의 와인’ 바롤로
14. 헤밍웨이의 단골집에서 태어난 카르파초
15. 나폴레옹의 유럽 정복이 탄생시킨 누텔라
16. 칵테일계의 슈퍼스타 스프리츠
17. 기운을 끌어올리는 디저트 티라미수

주
참고문헌
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언어의 온도 : 말과 글에는 나름의 따뜻함과 차가움이 있다 언어의 온도 : 말과 글에는 나름의 따뜻함과 차가움이 있다 2016 / 이기주 지음 / 말글터
언어의 온도 : 말과 글에는 나름의 따뜻함과 차가움이 있다 언어의 온도 : 말과 글에는 나름의 따뜻함과 차가움이 있다 2016 / 이기주 지음 / 말글터
(있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 (있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 2016 / 김지훈 지음 / 알에이치코리아
(있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 (있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 2016 / 김지훈 지음 / 알에이치코리아
(있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 (있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 2016 / 김지훈 지음 / 알에이치코리아
(있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 (있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 2016 / 김지훈 지음 / 알에이치코리아
(있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 (있는 그대로) 참 소중한 너라서 : 지금도 충분히 아름다운 당신에게 2016 / 김지훈 지음 / 알에이치코리아
맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 2016 / 알레산드로 마르초 마뇨 지음 ; 윤병언 옮김 / 책세상
그가 사망한 이유는 무엇일까 그가 사망한 이유는 무엇일까 2017 / 류위즈, 바이잉위 [공]지음 ; 강은혜 옮김 / 시그마북스
그가 사망한 이유는 무엇일까 그가 사망한 이유는 무엇일까 2017 / 류위즈, 바이잉위 [공]지음 ; 강은혜 옮김 / 시그마북스
그가 사망한 이유는 무엇일까 그가 사망한 이유는 무엇일까 2017 / 류위즈, 바이잉위 [공]지음 ; 강은혜 옮김 / 시그마북스
그가 사망한 이유는 무엇일까 그가 사망한 이유는 무엇일까 2017 / 류위즈, 바이잉위 [공]지음 ; 강은혜 옮김 / 시그마북스
그가 사망한 이유는 무엇일까 그가 사망한 이유는 무엇일까 2017 / 류위즈, 바이잉위 [공]지음 ; 강은혜 옮김 / 시그마북스
군함도, 끝나지 않은 전쟁 : 군함도에서 야스쿠니까지, 강제동원 100년의 진실을 밝히다 군함도, 끝나지 않은 전쟁 : 군함도에서 야스쿠니까지, 강제동원 100년의 진실을 밝히다 2017 / 김민철, 김승은 외 지음 / 생각정원
군함도, 끝나지 않은 전쟁 : 군함도에서 야스쿠니까지, 강제동원 100년의 진실을 밝히다 군함도, 끝나지 않은 전쟁 : 군함도에서 야스쿠니까지, 강제동원 100년의 진실을 밝히다 2017 / 김민철, 김승은 외 지음 / 생각정원

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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행성을 기록하다 행성을 기록하다 2019 / 서문: Bill Nye ; 지음: Nirmala Nataraj ; 옮김: S. R . Park / 영진닷컴
18세기 도시 : 교류의 시작과 장소의 역사 18세기 도시 : 교류의 시작과 장소의 역사 2018 / 정병설 외 지음 / 문학동네
영원의 끝 : 켄 폴릿 장편소설. 1 영원의 끝 : 켄 폴릿 장편소설. 1 2016 / 지은이: 켄 폴릿 ; 옮긴이: 남명성 / 문학동네
식탁의 기쁨 : 지금 우리의 식사는 즐거운가? 식탁의 기쁨 : 지금 우리의 식사는 즐거운가? 2014 / 애덤 고프닉 지음 ; 이용재 옮김 / 책읽는수요일(KPI출판그룹)
키친 키친 2003 / 요시모토 바나나 지음 ; 김난주 옮김 / 민음사
(그림으로 보는)시간의 역사 (그림으로 보는)시간의 역사 2006 / 스티븐 호킹 지음 ; 김동광 옮김 / 까치글방
(The)skinnytaste cookbook : light on calories, big on flavor (The)skinnytaste cookbook : light on calories, big on flavor 2014 / by: Gina Homolka, Heather K. Jones / Clarkson Potter/Publishers
공포의 보수일기 : 영국ㆍ아일랜드ㆍ일본 만취 기행 공포의 보수일기 : 영국ㆍ아일랜드ㆍ일본 만취 기행 2011 / 온다 리쿠 지음 ; 권영주 옮김 / 미래엔
미친 사랑 미친 사랑 2016 / 다니자키 준이치로 지음 ; 김석희 옮김 / 시공사
부엌에서 배우는 물리학 부엌에서 배우는 물리학 2008 / 지음: 알랭 쉴 ; 그림: 엘렌느 모렐 ; 옮김: 유하경 / 사계절
스페인은 맛있다! = Deliciosa españa! 스페인은 맛있다! = Deliciosa españa! 2009 / 김문정 지음 / 예담
푸드 러버, 세계 음식을 여행하다 : 14개국, 9개 지역의 대표 요리부터 현지 레스토랑 추천과 특별 레시피까지 푸드 러버, 세계 음식을 여행하다 : 14개국, 9개 지역의 대표 요리부터 현지 레스토랑 추천과 특별 레시피까지 2016 / 지은이: 캐롤린 베인, 새라 백스터, 앤드류 벤더, 조 빈로스, 루시 버닝햄, 오스틴 부시, 자닌 에베를레, 던컨 가우드, 윌 고어레이, 조 리, 에밀리 매처, 가비 모카타, 톰 파커 볼스, 데니스 필립, 헬렌 레인저, 사리나 싱, 마라 보르히스, 루트 워터슨, 로브 와이트, 니콜라 윌슨 ; 옮긴이: 정은지 / 안그라픽스
이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe 이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe 2014 / Piergiorgio Giorilli 저 ; Francesca Brambilla 사진 ; 김선정 역 / 비앤씨월드

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