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(일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피
발행연도 - 2019 / 지은이: 이시즈카 신고, 오가와 타다츠라, 아지키 유지, 츠지구치 히로노부, 오야마 에이조, 이나무라 쇼조, 야마모토 츠기오, 요코타 히데오, 아오키 사다하루, 나가이 노리유키 ; 옮긴이: 권효정 / Yuna(유나)- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000078294
- ISBN 9791188364169
- 형태 96 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
일본에서 사랑받아 온 롤케이크의 비밀 레시피를 공개한다. 이시즈카 신고를 비롯한 10명의 일류 셰프들의 명작 롤케이크 총 13개의 레시피가 실려있다. 초보자부터 전문가까지 누구나 일류 셰프의 맛을 그대로 재현할 수 있도록 친절한 설명과 함께 섬세한 재료의 분량, 그리고 상세한 팁까지 수록했다.
서가브라우징
에클레어 : 바이 가루하루 = ┕clair : by Garuharu
2020 / 윤은영 지음 ; 김예성 영문번역 ; 박성영 사진 / 더테이블:
낭만브레드 식빵
2020 / 이미영 지음 / 더테이블
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드
올 어바웃 브레드 = All about bread : 기본부터 잡아주는 홈베이킹 교과서
2011 / 이성실 지음 / 랜덤하우스
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 이성실 지음 / 느림보
조이앤베이킹 레시피북 : 초보 홈베이커도 쉽게 따라 하는 초간단 홈베이킹 41
2024 / 지음: 이소연 / 책밥
올드패션 베이킹북= Old fashioned baking book
2022 / 지음: 이수정 / 책밥
(일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피
2019 / 지은이: 이시즈카 신고, 오가와 타다츠라, 아지키 유지, 츠지구치 히로노부, 오야마 에이조, 이나무라 쇼조, 야마모토 츠기오, 요코타 히데오, 아오키 사다하루, 나가이 노리유키 ; 옮긴이: 권효정 / Yuna(유나)
(일상을 특별하게) 러블리 케이크= Lovely Cake
2023 / 지음: 이채리(쳐리) / 경향비피
식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법
2018 / 이케다 히로아키 지음 ; 박지은 옮김 / 진선books
슈거크래프트 : 차근차근 따라하며 쉽게 배우는 = Sugar craft
2013 / 이호정 지음 / 비앤씨월드
못난이 홈베이킹!
2017 / 지음: 이효정 / 수작걸다
(셰므아 이효진의)쉬운 베이킹 수업
2018 / 이효진 지음 / BM성안당
일본 현지 간식 대백과
2024 / 지음: 일본 추억의 대백과 시리즈 편집부 ; 옮김: 수키 / 클
(세젤귀)캐릭터 베이킹
2018 / 임설희 지음 ; 지준석 사진 / 시대인
같이 빌린 책
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD
2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
프티 가토 레시피: 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어
2020 / 지음: Cafe-sweets 편집부, 옮김: 조윤희 / 터닝포인트
팬 뱅잉 cookie : 클래식 쿠키에서 팬 뱅잉 쿠키까지, 모든 주방을 사로잡을 100가지 쿠키 레시피
2021 / 지음: 사라 키퍼 ; 옮김: 서지희 / 티나
아워아워스의 심플리 케이크 : 선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32
2022 / 지음: 권혜정 / 책밥
팬 하나로 다 되는 프랑스 가정식 오븐요리
2022 / 지음: 몰리 슈스터 ; 사진: 레베나 주네 ; 옮김: 배혜정 / 다독다독
크로아티아 & 몬테네그로 = Croatia & Montenegro 크로아티아 전문가의 최신 가이드북
2023 / 글·사진: 조대현 / 해시태그:
호치민＆나트랑, 달랏, 무이네, 푸꾸옥 2023~2024 최신판
2023 / 지음: 조대현 , 김경진 [공] / 해시태그
동유럽 소도시 한 달 살기 = Eastern Europe : 위드 코로나 시대
2023 / 글·사진: 조대현 / 해시태그 :
(처음 떠나는)산티아고 순례길에서 꼭 필요한 가이드북: 2023-2024 최신판
2023 / 지음: 조대현 / 해시태그
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(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
Bread : 365일 생각하는 빵
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님, 감수: 김혜준, 임태언 / 백도씨
(세젤귀) 캐릭터 베이킹 = Character baking : 눈으로 한 입, 입으로 한 입
2018 / 지은이: 임설희 / 시대인
스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone
2019 / 지음: 김다해 / 로지
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies
2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40
2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |