<SBS 스페셜-끼니반란>에 등장하며 큰 화제가 된 FMD 실천법을 국내 최초로 소개한다. 저자는 롱고 박사의 <단식 모방 다이어트>를 감수했으며, 한국인에게 맞는 식사 방법을 제시하는 한국식 FMD 프로그램을 완성했다.
추천의 글 책을 열면서
1장―FMD를 시작하기 전에 ① 건강한 몸을 위한 식습관 ② 우리 조상들의 식습관은 어땠을까? ③ 현대인의 사망원인과 질병 ④ 요즘 우리는 어떻게 먹을까? ⑤ 단식은 어떤 효과가 있을까? ⑥ 단식의 경험 ⑦ 다양한 종류의 단식 ⑧ FMD란?
2장―FMD 이해하기 ① FMD는 무엇이 좋을까? ② FMD의 기본 이론과 원칙 ③ 한국인을 위한 FMD ④ FMD가 필요한 사람과 하면 안 되는 사람
3장―FMD 실천하기 ① FMD 준비 ② FMD 기간에 먹을 수 있는 것과 없는 것 ③ FMD 실천 규칙 ④ FMD를 실천한 사람들 ⑤ FMD를 성공하기 위한 습관 ⑥ FMD Q and A
4장―FMD 식단 ① FMD에 한식을 적용 ② 한국인을 위한 FMD 식단 ③ 식재료 준비와 요리
FMD 메뉴 ① 첫째 달 1일 낫토비빔밥과 된장소스, 바나나고구마스무디 2일 고구마찜과 대구살구이, 채소스틱, 브로콜리두부죽 3일 뿌리채소영양해물밥, 두부구이월남쌈과 호두두유 4일 채소볶음밥과 콩비지, 단호박스무디 5일 밤찜과 두부구이, 채소스틱, 새우비타민샐러드와 현미누룽지 ② 둘째 달 1일 연어새싹비빔밥, 블루베리고구마스무디 2일 두부카레덮밥, 새우채소죽 3일 감자찜과 명태살구이, 채소찜, 아보카도샐러드와 현미누룽지 4일 해산물카레볶음밥, 버섯구이샐러드와 두유 5일 두부꼬마김밥, 단호박딸기스무디 ③ 셋째 달 1일 단호박연두부샐러드, 홍새우부추샐러드와 현미누룽지 2일 해산물버섯덮밥, 가지호박샐러드와 도토리묵, 두유 3일 무말랭이영양채소콩밥, 단호박오렌지스무디 4일 옥수수찜과 낫토, 채소구이, 황태채소죽 5일 채소쌈밥과 문어숙회, 키위고구마스무디