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요리연구가 한서연의 책. 아이를 위한 상차림 앞에서만큼은 아이에게 미안한 마음이 들지 않았으면 하는 엄마의 마음으로 완성된 이 책에는 매일 먹는 반찬에서부터 외식 메뉴, 첨가물 없이 만드는 간식, 캠핑 요리, 디저트까지 엄마와 아이 모두를 행복하게 만드는 건강 레시피들로 가득하다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

Prologue

평일엔 세 가지 반찬
보리밥, 콩나물잡채, 레몬가자미구이, 모시조개냉이된장국
채소밥, 표고버섯장국, 청포묵김무침, 돼지고기파인애플볶음
흑미밥, 우엉떡갈비, 쉬림프귤샐러드, 매생이굴국
수수밥, 뽀빠이시금치나물, 황태콩나물국, 소고기양배추롤

특별한 일상식
현미밥, 새우완자탕, 주꾸미짜장볶음, 그릴드 단호박아스파라거스샐러드
무밥, 참깨드레싱두부샐러드, 카레삼치구이, 홍합미역국
김치밥, 보들보들 달걀찜, 소고기당면국, 조랭이떡월과채
소고기콩나물밥, 매실청오이냉국, 다시마새송이버섯장조림, 떠먹는 토마토망고샐러드

아이의 입맛을 살리는 요리
유부주머니만두
층층이 케이크초밥
조랭이파래떡국
해산물토마토스튜
로스트치킨
해산물가지보트구이

달력의 빨간 날엔 건강식
전복스테이크
일본식 오야꼬동
삼계죽
브로콜리새우볶음우동
해산물토마토카레
바지락미역채소죽

집에서 차린 외식 요리
홍합나가사키라면, 달래김치감자전, 더덕무침, 무생채
토마토펜네파스타, 저유분 모짜렐라치즈미니돈가스롤, 사과단호박스프, 적양파포도피클
전복영양밥, 들깨배추우거지된장국, 연근해물전, 부추차돌박이샐러드
시금치꽃게리소토, 저유분 오미자버섯탕수, 요거트드레싱단감샐러드, 블루베리파인애플스무디

첨가물 걱정 없는 건강 간식
건강찰떡파이
유자청러스크
고구마치즈스틱
오트밀뮤즐리바
레몬진저마들렌
말캉말캉 두유푸딩

마음이 예뻐지는 디저트와 음료
캐롯애플컵케이크
크림치즈프로스팅
리얼 브라우니
가토쇼콜라케이크
토마토셔벗
음료 3종

캠핑 요리
모듬꼬치구이
한입쌈밥
BBQ베이비백립
꽃게어묵탕
알감자버터구이

세계의 요리1
한국_참나물비빔밥
일본_삼색 오니기리
중국_딤섬
베트남_월남쌈
태국_왕새우팟타이

세계의 요리2
미국_수제 미니햄버거
이탈리아_또띠아피자
스위스_치즈퐁듀
멕시코_엄마랑 나랑 이색 부리또
스페인_해산물빠에야

Flower Story
FLOWER GARLAND
FLOWER BRACELET
HANDTIED
FLOWER BOX
CENTERPIECE

Party & Table
칠리소스팝콘치킨
버섯불고기컵밥
석류발사믹리덕션비프샐러드

Epilogue
찾아보기

알아두면 유용한 식재료 이야기
01 간장의 종류: 국간장, 조선간장, 양조간장 등
02 밀가루의 종류: 강력분, 중력분, 박력분
03 생크림과 휘핑크림
04 버터와 마가린
05 베이킹소다와 베이킹파우더
06 올리브오일의 종류
07 된장의 종류: 전통 된장, 미소 된장
08 좋은 고춧가루 고르는 법과 보관방법
09 쌀 보관방법
10 발사믹 식초

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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년3
2017년1
2018년0
2019년2
2020년0
2021년0
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