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(알기 쉬운) 영양학 = Let's study nutrition
발행연도 - 2013 / 서광희 ; 김애정 ; 김영현 ; 오세인 ; 이현옥 ; 장재권 ; 하귀현 공저 / 효일- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000015057
- ISBN 9788984893115
- 형태 319 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
목차
Chapter 1 영양 개요
1. 영양과 영양학의 정의
2. 영양소의 역할과 종류
3. 식사구성안
4. 식사지침
5. 한국인 영양섭취기준
6. 열량 및 영양소의 측정단위
7. 영양성분 표시제
8. 영양소 밀도
9. 미래의 영양학
Chapter 2 탄수화물
1. 탄수화물의 분류
2. 탄수화물이 소화와 흡수
3. 탄수화물의 대사
4. 탄수화물의 기능
5. 탄수화물의 섭취현황과 급원식품
6. 탄수화물의 섭취와 건강
Chapter 3 단백질
1. 단백질의 분류
2. 단백질의 구조
3. 단백질의 체내기능
4. 단백질의 소화와 흡수
5. 단백질 대사
6. 단백질의 질 평가
7. 단백질의 섭취현황과 영양섭취기준
8. 단백질의 영양문제
9. 급원식품
Chapter 4 지질
1. 지질의 분류
2. 지질의 체내 기능
3. 지질의 소화와 흡수
4. 지질의 운반
5. 지질 대사
6. 지질 섭취와 건강
Chapter 5 에너지 대사
1. 에너지의 정의
2. 에너지의 측정
3. 신체 에너지 필요량 측정
4. 1일 총 에너지 소요량의 계산
5. 에너지 섭취기준
6. 바람직한 에너지 섭취와 건강
Chapter 6 무기질
1. 무기질의 개요
2. 다량 무기질
3. 미량 무기질
Chapter 7 비타민
1. 비타민의 개요
2. 지용성 비타민
3. 수용성 비타민
Chapter 8 수분
1. 수분의 양과 분포
2. 수분의 기능
3. 수분의 섭취와 배설
4. 수분의 대사 및 대사이상
5. 수분의 섭취현황과 영양섭취기준
6. 수분 함유식품
◆ 부록
◆ 참고문헌
◆ 찾아보기
1. 영양과 영양학의 정의
2. 영양소의 역할과 종류
3. 식사구성안
4. 식사지침
5. 한국인 영양섭취기준
6. 열량 및 영양소의 측정단위
7. 영양성분 표시제
8. 영양소 밀도
9. 미래의 영양학
Chapter 2 탄수화물
1. 탄수화물의 분류
2. 탄수화물이 소화와 흡수
3. 탄수화물의 대사
4. 탄수화물의 기능
5. 탄수화물의 섭취현황과 급원식품
6. 탄수화물의 섭취와 건강
Chapter 3 단백질
1. 단백질의 분류
2. 단백질의 구조
3. 단백질의 체내기능
4. 단백질의 소화와 흡수
5. 단백질 대사
6. 단백질의 질 평가
7. 단백질의 섭취현황과 영양섭취기준
8. 단백질의 영양문제
9. 급원식품
Chapter 4 지질
1. 지질의 분류
2. 지질의 체내 기능
3. 지질의 소화와 흡수
4. 지질의 운반
5. 지질 대사
6. 지질 섭취와 건강
Chapter 5 에너지 대사
1. 에너지의 정의
2. 에너지의 측정
3. 신체 에너지 필요량 측정
4. 1일 총 에너지 소요량의 계산
5. 에너지 섭취기준
6. 바람직한 에너지 섭취와 건강
Chapter 6 무기질
1. 무기질의 개요
2. 다량 무기질
3. 미량 무기질
Chapter 7 비타민
1. 비타민의 개요
2. 지용성 비타민
3. 수용성 비타민
Chapter 8 수분
1. 수분의 양과 분포
2. 수분의 기능
3. 수분의 섭취와 배설
4. 수분의 대사 및 대사이상
5. 수분의 섭취현황과 영양섭취기준
6. 수분 함유식품
◆ 부록
◆ 참고문헌
◆ 찾아보기
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2015 / 줄리언 바지니 지음 ; 이용재 옮김 / 이마
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2013 / 정효지, 김복희, 송윤주, 이정은 공저 / 양서원
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2016 / 지은이: 정현순, 민정기, 허채옥, 이난희, 원선임, 이경연 [공] / 수학사
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2021 / 지은이: 이연숙 [외] / 교문사
(만화로 쉽게 배우는) 영양학 = Nutritional science
2015 / 지은이: Masaru Sonoda ; 그림: Keiko Koyama ; 역자: 신미성 / BM성안당
(알기 쉬운) 영양학 = Let's study nutrition
2013 / 서광희 ; 김애정 ; 김영현 ; 오세인 ; 이현옥 ; 장재권 ; 하귀현 공저 / 효일
영양판정 = Nutritional assessment
2016 / 이미숙 ; 김정희 ; 이보숙 ; 이윤나 ; 손숙미 ; 이정원 지음 / 교문사
영양판정
2021 / 지은이: 박수진, 윤정미, 백진경, 심유진, 김미현 [공] / 창지사
음식이 나다: 영양과 건강의 비밀
2020 / 지은이: 오새은 / 북카라반
생애주기영양학 = Nutrition through the life cycle
2013 / 이영미...[등]저 / 양서원
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통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 5 |
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 3 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |