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요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 보관 용기의 종류와 병의 소독법, 탈기에 대해 상세하게 서술했다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

유리 보관 용기
병의 소독
탈기
홈메이드 저장식 만들기

재료 캘린더

자연이 주는 사계절 선물_ 잼 콩포트 식초 청

│봄에 만드는 잼│
딸기잼
딸기콩포트
오렌지마멀레이드
오랜지잼
오렌지필
체리잼
체리콩포트
블루베리잼
블루베리콩포트
앵두잼
앵두콩포트
앵두청
다래잼
미삼꿀청

│여름에 만드는 잼│
바나나계피잼
파인애플잼
파인애플콩포트
망고잼
살구잼
살구콩포트
자두잼
자두콩포트
매실잼
매실청&매실절임
매실식초
오디잼
오디청
복숭아잼
복숭아콩포트
산딸기잼
산딸기 콩포트
수박조청
토마토잼
토마토소스

│가을에 만드는 잼│
포도잼
당근잼
사과잼
사과콩포트
포도식초
사과식초
석류사과잼
호박계피청
오미자청
포도청
생강꿀청
생강시럽
단호박생강잼
생대추잼
무화과잼
무화과콩포트
배잼
배콩포트
모과청&모과잼
배청
석류청
밤잼
밤콩포트
고구마잼
고구마조청
땅콩잼
감식초
연근청
마청
무꿀청
인삼대추꿀절임

│겨울에 만드는 잼│
유자청
유자주머니
귤잼
귤마멀레이드
귤콩포트
금귤콩포트
귤청
금귤생강청
레몬잼
레몬필&시럽
레몬청

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(식빵만 있으면!)핫샌드 레시피 100 : 재미있게 만들어 따끈하게 먹자! (식빵만 있으면!)핫샌드 레시피 100 : 재미있게 만들어 따끈하게 먹자! 2018 / 지음: 오오바야시 치구미, 오오누마 치사토 ; 옮김: 신동수 / 에스알엠
런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피 런치 샌드위치 : 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피 2021 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 송유선 / 리틀프레스
Sandwich 106: 유명빵집 샌드위치를 내손으로 Sandwich 106: 유명빵집 샌드위치를 내손으로 2020 / 지음: 이와사키 게이코; 옮김: 조수연 / Greencook(그린쿡)
청담동 단골 샌드위치 청담동 단골 샌드위치 2022 / 지음: 정미경 / 그리고책:
샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간 샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간 2013 / 지은경 지음 / 레시피팩토리
샌드위치의 기초= Sandwich 샌드위치의 기초= Sandwich 2020 / 지은이: 최현정 / 맛있는책방
Jam = 잼 : Global preserving food Jam = 잼 : Global preserving food 2014 / 김수경 요리·스타일링, 김명훈 사진 / 도도
잼 콩포트 식초 청 : 자연이 주는 사계절 선물 잼 콩포트 식초 청 : 자연이 주는 사계절 선물 2015 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
세상에서 가장 맛있는 잼: 제철 과일의 신선함을 담아 5분만 끓이면 완성! 세상에서 가장 맛있는 잼: 제철 과일의 신선함을 담아 5분만 끓이면 완성! 2020 / 지은이: 무라요시 마사유키; 옮긴이: 권효정 / 유나
(달콤한 자연)제나나잼 = Zenana jam (달콤한 자연)제나나잼 = Zenana jam 2019 / 지음: 최채요 / 윈타임즈
Fruits : 세드릭 그롤레 과일 디저트 Fruits : 세드릭 그롤레 과일 디저트 2018 / 지음: 세드릭 그롤레 ; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
해피해피 과일위크 해피해피 과일위크 2021 / 지음: 김민정 / 비엔씨월드
로푸드 디저트 레시피 = Basic law sweet recipes 로푸드 디저트 레시피 = Basic law sweet recipes 2015 / 나카사토 소노코, 야마구치 초교 [공]지음 ; 김성은 옮김 / 황금부엉이
디저트를 만드는 아이 디저트를 만드는 아이 2020 / 지은이: 알랭 뒤카스; 그린이: 장자크 상페; 옮긴이: 이원희 / 열린책들
다과 수업: 전통 다과·화과자·음료 레시피북 다과 수업: 전통 다과·화과자·음료 레시피북 2020 / 지음: 명지은 / Cypress(싸이프레스)

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10대0
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40대3
50대1
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년2
2017년4
2018년3
2019년1
2020년0
2021년0
2022년0
2023년0
2024년1
2025년0

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