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실용의 재발견 제2권. 이 책은 한마디로 우리가 먹는 음식에 들어가는 식재료에 대한 시시콜콜한 이야기다. 지난 2013년 4월부터 딴지일보에 ‘알고나 먹자’라는 제목으로 연재되었던 글을 정리하여 묶었다. 아톰으로 불리는 이 책의 저자 전호용은 스스로를 ‘밥을 팔아 밥을 버는’ 사람이라 칭한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말

하나. 된장
둘. 고추장
셋. 간장
외전_코스프레
넷. 소금
다섯. 젓갈
여섯. 고기
일곱. 고기 2
외전_매운맛
여덟. 향신료
아홉. 마늘
열. 파
외전_알레르기와 식재료
열하나. 생강
열둘. 갓
열셋. 김장
열넷. 다양한 김치
열다섯. 추석 음식
열여섯. 콩
열일곱. 잡곡
열여덟. 잡곡 2
열아홉. 쌀
외전_녹색혁명과 로컬 푸드

에필로그│동지팥죽과 정월 대보름

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한식기초요리. 1-5 한식기초요리. 1-5 2002 / 편집부 / 서울문화사
한식기초요리. 1-5 한식기초요리. 1-5 2002 / 편집부 / 서울문화사
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(7인7색)한식 밥상 (7인7색)한식 밥상 2006 / 한식조리사연구회 [편] / 서울문화사
아름다운 혼례음식 아름다운 혼례음식 1999 / 한영용 저 / 디자인하우스
(한영실 교수의)아름다운 우리 음식 (한영실 교수의)아름다운 우리 음식 2005 / 한영실 지음 ; 서재식 ; 김병일 [공]사진 / 숙명여자대학교 출판국
(베비로즈의)요리비책 (베비로즈의)요리비책 2006 / 현진희 저 / 21세기북스
알고나 먹자 : 본격 식재료 추적 음식문화 박물지 알고나 먹자 : 본격 식재료 추적 음식문화 박물지 2015 / 지음: 전호용 / 글항아리
Bistro China : Chinese cuisine Bistro China : Chinese cuisine 2011 / 경영일 ; 김정윤 [공]저 / 백산출판사
중국요리 중국요리 2003 / 김헌철 ; 양수평 ; 이경임 공저 / 훈민사
차이니즈 퀴진 : 고급중화요리 = Chinese cuisine 차이니즈 퀴진 : 고급중화요리 = Chinese cuisine 2012 / 모조강 ; 정한진 ; 최성우 지음 / 大旺社
차이니즈 퀴진 : 고급중화요리 = Chinese cuisine 차이니즈 퀴진 : 고급중화요리 = Chinese cuisine 2012 / 모조강 ; 정한진 ; 최성우 지음 / 大旺社
(이면희의)중국 요리 (이면희의)중국 요리 2001 / 이면희 저 / 조선일보사
(쉽고 재미있는)중국요리 (쉽고 재미있는)중국요리 1998 / 이향방 저 / 여성자신
(40가지의)중국요리 (40가지의)중국요리 1998 / / 서울문화사

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