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급식.외식 산업과 식품관련 전문 분야 진출을 준비하는 식품영양학과 학생들이 식품위생 관리를 현장에 효과적으로 적용하기 위해서 식품위생의 원리를 이해하고 현장에서 실제 적용이 가능한 안전성 확보방법을 학습할 수 있도록 구성하였다.

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빼앗긴 숨 : 최악의 환경 비극, 가습기살균제 재앙의 진실 빼앗긴 숨 : 최악의 환경 비극, 가습기살균제 재앙의 진실 2016 / 안종주 지음 / 한울
(그림으로 알기쉽게 설명한) 경피독 (그림으로 알기쉽게 설명한) 경피독 2011 / 야마시타 아키요 지음 ; 최혜선 옮김 / 아이프렌드
(내 아이에게 대물림되는)엄마의 독성 (내 아이에게 대물림되는)엄마의 독성 2019 / 이나즈 노리히사 지음 ; 윤혜림 옮김 / 전나무숲
반려견 바이블 반려견 바이블 2021 / 지음: 최경선 / 박영스토리
의사들이 들려주는 미세먼지와 건강 이야기 의사들이 들려주는 미세먼지와 건강 이야기 2019 / 지음: 대한직업환경의학회 / 이화여자대학교출판문화원
헬시 홈 : 당신의 가족을 위협하는 집안의 비밀 헬시 홈 : 당신의 가족을 위협하는 집안의 비밀 2019 / 지음: 마이런 웬츠, 데이브 웬츠 ; 옮김: 윤승일 / 푸른솔
플랜트 패러독스 플랜트 패러독스 2018 / 지은이 : 스티븐 R 건드리 ; 옮긴이: 이영래 / 쌤앤파커스
식품위생 : 원리와 실제 = Food safeyt : principle & practice 식품위생 : 원리와 실제 = Food safeyt : principle & practice 2014 / 곽동경 외 지음 / 교문사
산 음식, 죽은 음식: 호모 사피엔스는 무엇을 먹도록 설계된 동물인가 산 음식, 죽은 음식: 호모 사피엔스는 무엇을 먹도록 설계된 동물인가 2020 / 더글라스 그라함 지음; 김진영, 강신원 옮김 / 사이몬북스
(백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 (백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 2019 / 김은숙·장진기 쓰고 그림 / 앵글북스
(백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 (백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 2019 / 글·그림: 김은숙, 장진기 / 앵글북스
우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? 우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? 2015 / 김지민 지음 / 연두m&b
(존 로빈스의) 음식혁명 (존 로빈스의) 음식혁명 2011 / 지은이: 존 로빈스 ; 옮긴이: 안의정 / 시공사
어느 채식의사의 고백 어느 채식의사의 고백 2017 / 지은이: 존 맥두걸 ; 옮긴이: 강신원 / 사이몬북스
배신의 식탁 : 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다 배신의 식탁 : 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다 2013 / 마이클 모스 지음 ; 최가영 옮김 / 명진

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

그리스 로마 신화. 14, 인간들의 무모한 소원 그리스 로마 신화. 14, 인간들의 무모한 소원 2019 / 글: 박시연 ; 그림: 최우빈 / 아울북
(머릿속에 쏙쏙!)미생물 노트 (머릿속에 쏙쏙!)미생물 노트 2020 / 지음: 사마키 다케오 ; 옮김: 김정환 / 시그마북스
생애주기영양학 = Nutrition through the life cycle 생애주기영양학 = Nutrition through the life cycle 2013 / 이영미, 이미숙, 이민준, 김정현, 정혜연, 박은주, 정자용 공저 / 양서원
Today I will fly! Today I will fly! 2012 / [by] Mo Willems / Walker Books
식품화학 = Food chemistry 식품화학 = Food chemistry 2013 / 지은이: 조신호 ; 신성균 ; 박헌국 ; 송미란 ; 차윤환 ; 한명륜 ; 유경미 / 교문사
급식경영학 = Foodservice management 급식경영학 = Foodservice management 2013 / 양일선 ; 차진아 ; 신서영 ; 박문경 지음 / 교문사
영양판정 = Nutritional assessment 영양판정 = Nutritional assessment 2016 / 지은이: 이미숙, 김정희, 이보숙, 이윤나, 손숙미, 이정원 / 교문사
명의 : 심장에 남는 사람 명의 : 심장에 남는 사람 2008 / EBS <명의> 제작팀 지음 / 문학동네
식품위생관리와 HACCP = Food hygiene management and HACCP 식품위생관리와 HACCP = Food hygiene management and HACCP 2013 / 박영현, 구난숙, 이경애, 김용호, 김미정, 정귀화 공저 / 양서원
식품위생학 = Food safety first 식품위생학 = Food safety first 2011 / 노광래, 김희섭, 윤재영, 최정희, 김희정, 김어지나 공저 / 양서원
(맛 천국!) 홍콩 식도락 탐험. 2, 거리의 간식 : 중국 전통 후식 + 카페 스위트 + 길거리 간식 (맛 천국!) 홍콩 식도락 탐험. 2, 거리의 간식 : 중국 전통 후식 + 카페 스위트 + 길거리 간식 2010 / Craig Au Yeung 지음 ; 이예인 ; 안진경 옮김 / 웅진씽크빅
미생물 실험실이 수상해! 미생물 실험실이 수상해! 2008 / 정미금 글, 김슬기 그림 / 한솔수북
식품위생학 식품위생학 2021 / 지은이: 주난영, 송태희, 이상준, 국무창, 노재필, 강민정 [공] / 파워북
식품유래 병원성 세균학 = Food borne pathogenic bacteriology 식품유래 병원성 세균학 = Food borne pathogenic bacteriology 2010 / 이진성 [외]지음 / 효일

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

건강한 습관이 당신의 몸을 살린다 : 한방에서 보내는 힐링 메시지 건강한 습관이 당신의 몸을 살린다 : 한방에서 보내는 힐링 메시지 2014 / 박용환 지음 / 타래
스탠퍼드식 최고의 피로회복법= Stanford method for ultimate super recovery 스탠퍼드식 최고의 피로회복법= Stanford method for ultimate super recovery 2019 / 지음: 야마다 도모오; 옮김: 조해선 / 비타북스:
나이 들지 않는 절대 원칙: 상위 1퍼센트 항노화 시크릿 나이 들지 않는 절대 원칙: 상위 1퍼센트 항노화 시크릿 2020 / 안지현 지음 / 비타북스
스탠퍼드식 최고의 수면법 : 적게 자도 피곤하지 않은 90분 숙면의 기적 스탠퍼드식 최고의 수면법 : 적게 자도 피곤하지 않은 90분 숙면의 기적 2017 / 니시노 세이지 지음 , 조해선 옮김 / 북라이프
면역력의 힘 면역력의 힘 2021 / 지음: 전나무숲 / 전나무숲
1日 1食 : 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 1日 1食 : 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 2013 / 나구모 요시노 지음 ; 양영철 옮김 / 위즈덤스타일
(백년 쓰는)관절 리모델링: 통증을 없애고 비틀린 관절을 바로잡는 최강의 운동법 (백년 쓰는)관절 리모델링: 통증을 없애고 비틀린 관절을 바로잡는 최강의 운동법 2020 / 김준배 지음; 오수진 일러스트 / 비타북스:
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늙어도 늙지 않는 법: '나이 탓'이라 여기며 건강을 놓치고 있는 당신에게 늙어도 늙지 않는 법: '나이 탓'이라 여기며 건강을 놓치고 있는 당신에게 2020 / 지음: 김광일 / 김영사
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단식 모방 다이어트: 몸을 착각하게 하는 건강한 식사법 단식 모방 다이어트: 몸을 착각하게 하는 건강한 식사법 2019 / 지음: 발터 롱고; 옮김: 신유희; 감수: 정양수 / 지식너머
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야윈 돼지의 비밀 : 심리학자가 밝혀낸 다이어트의 진실과 12가지 현명한 전략 야윈 돼지의 비밀 : 심리학자가 밝혀낸 다이어트의 진실과 12가지 현명한 전략 2018 / 지은이: 트레이시 만 ; 삽화·디자인: 안서연 ; 옮긴이: 이상헌 / 일리
소금중독 대한민국 : 세계적인 콩팥병 명의가 밝히는 소금중독의 실체와 해법 소금중독 대한민국 : 세계적인 콩팥병 명의가 밝히는 소금중독의 실체와 해법 2015 / 김성권 지음 / 북스코프
몸이 답이다 : 내 삶의 주인으로 살아가기 위한 몸과의 대화법 몸이 답이다 : 내 삶의 주인으로 살아가기 위한 몸과의 대화법 2018 / 지음: 오세진 / 새라의숲

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