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대출인기발행연도 - 2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000005769
- ISBN 9788958626350
- 형태 303 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문명/문명사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
고대인이 발견한 차가운 얼음이 냉동기술과 만나 지금의 아이스크림의 모습으로 탄생한 과정과 더불어, 구대륙에서 사랑받던 디저트가 신대륙을 거쳐 세계화된 여정을 살펴봄으로써 발명에서 발견으로, 구대륙에서 신대륙으로 전파된 아이스크림의 오래된 역사를 들려준다.
목차
초대의 글 반전의 묘미가 있는 아이스크림의 지구사
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
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서가브라우징
바닐라 클라우드·디저트 디자인= Dessert design vanilla cloud
2021 / 지음: 박예나 / BnC World(비앤씨월드)
시그니처 디저트= Signature dessert: 다쿠아즈부터 케이크까지 감성 베이킹 레시피
2020 / 지음: 박지영 / 만개의레시피:
(예쁘다 한입)화과자
2018 / 서지현 지음 / 비타북스
오픈, 홈카페 = Open, home cafe : 맛있는 디저트와 식사 레시피
2021 / 지음: 솜솜이 / 테이스트북스
홈메이드 카페 디저트 = Homeade cafe dessert : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피!
2015 / 시라사키 히로코 지음 ; 나지윤 옮김 / 미호
(안종섭 셰프가 공개하는)성심당 케익부띠끄 클래식레시피 60
2016 / 안종섭 지음 / 비앤씨월드
아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후
2019 / 이밥차 요리연구소 지음 / 그리고책
화과자 : 나를 빛낸 특별한 디저트
2018 / 지은이: 임미선 / 시대인
디저트 플리즈
2019 / 장유리 지음 / 프로젝트A
보틀 디저트= Bottle dessert
2022 / 지음: 장쌤 장은영 / 더테이블
사랑해 디저트
2018 / 정유리 지음 / 버튼북스
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
디저트의 모험 : 달콤하고 황홀한 해피엔딩의 인문학
2019 / 제리 퀸지오 지음 ; 박설영 옮김 / 프시케의숲
같이 빌린 책
초등 인문독서의 기적: 인성, 통찰력, 학습력을 모두 잡는 인문독서 실천 로드맵
2016 / 임성미 지음 / 북하우스
아들 도키오
2020 / 히가시노 게이고 지음; 문승준 옮김 / 비채
아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
식품의 과학 지식 : 매일 먹는 음식에서 영양소·성인병까지
2014 / 뉴턴프레스 [편] / 뉴턴코리아
일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
인간 없는 세상
2008 / 앨런 와이즈먼 지음 ; 이한중 옮김 / 랜덤하우스코리아
(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)식품 보존 방법
2016 / 감수: 도쿠에 지요코 ; 옮김: 김선숙 / BM성안당
중국을 인터뷰하다 : 새로운 중국을 만들어가는 사람들
2013 / 이창휘 ; 박민희 엮음 / 창비
위스키의 지구사
2016 / 지음: 케빈 R. 코사르 ; 옮김: 조은경 / Humanist(휴머니스트 출판그룹)
초콜릿 디저트 클래스
2021 / 지음: 코야마 치히로 ; 옮김: 황세정 / 싸이프레스
(뷰티홀릭의 MUST HAVE ITEM)파우더룸 초이스
2011 / 리봉 [외]지음 / 중앙북스
누가 개를 들여놓았나 : 르네상스 소년의 반사회적 삼촌 관찰기 : 마틴 에이미스 장편소설
2013 / 지은이: 마틴 에이미스 ; 옮긴이: 허진 / 은행나무
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
조선시대의 음식문화
2006 / 김상보 지음 / 가람기획
베트남
2005 / 클레어 엘리스 지음 ; 김양희 옮김 / 휘슬러
같은 주제의 책
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
2015 / 지음: 댄 주래프스키 ; 옮김: 김병화 / 어크로스
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2017 / 이용재 지음 / 반비
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2016 / 당근정말시러 지음 / 빛날희
![(정과 사랑이 그득한) 명절 한상차림 : [이북 E-book]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/114/181/11418136.jpg)
(정과 사랑이 그득한) 명절 한상차림 : [이북 E-book]
2017 / 저: 이혜원 / 영진닷컴
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2017 / 마이클 부스 지음 , 강혜정 옮김 / 글항아리
우리 음식 비빔밥 : 자연을 담은 건강식
2019 / 지음: 전지영 / 리스컴
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |