제1장 고혈압 기본 지식 - 원인과 진단, 치료법 소개
기초지식
혈압이란 무엇인가?
‘혈압이 높다’는 말의 의미
혈압은 왜 높아지는가?
고혈압의 원인
고혈압은 왜 위험한가?
염분섭취량과 고혈압
고혈압의 위험한 합병증 ①
고혈압의 위험한 합병증 ②
고혈압의 위험한 합병증 ③
고혈압의 위험한 합병증 ④
비만과 고혈압
생활습관병과 고혈압
고혈압에 관련된 다른 질병
즉시 치료해야 할 고혈압
백의고혈압과 가면고혈압
수술로 치료하는 고혈압
고령자의 고혈압
여성의 고혈압
아동의 고혈압
치료
‘혈압이 높다’면
치료가 필요한 경우
강압제 치료에 관한 기초 지식
고혈압 치료약 ①
고혈압 치료약 ②
고혈압 치료약 ③
최신 고혈압 치료
뇌혈관이 손상되었을 경우
관상동맥질환이 있을 경우
심장 기능이 저하된 경우
신장질환이 있을 경우
칼럼 지속적으로 건강을 상담할 수 있는 ‘주치의’를 두라

제2장 식이요법과 영양관리 - 효과적인 염분 섭취와 영양소 분석
식생활
염분은 하루 10g 미만으로 섭취
어디서 염분을 섭취하는가
국, 찌개, 면류 등의 숨은 염분에 주의
열량 초과에 주의하라
외식과 포장 음식의 함정
여러 번 꼭꼭 씹어 먹자
술안주를 고를 때도 저염식
영양
영양 균형을 개선한다
수분 섭취법
이로운 지질과 해로운 지질
염분과 지질을 함께 섭취할 때는 주의
이로운 당질과 해로운 당질
염분과 당질을 함께 섭취할 때는 주의
칼럼 저혈압은 괜찮은 걸까?

제3장 고혈압 건강식 - 간단하고 맛있게 조리하는 요리 레시피
조리법
맛뿐만 아니라 상차림도 중요하다
소재의 맛을 살린다
조미료의 염분을 잊지 말 것
간장을 잘 활용하라
입에 들어가는 순간이 중요하다
소금, 알고 써라
염분이 많은 식재료
냄새로 맛을 돋운다
향신료를 활용하라
신맛을 잘 활용하라
식재료의 감칠맛을 끌어내라
영양소
채소로 칼륨을 보충한다
해조류로 아르긴산을 섭취한다
마그네슘으로 변비도 예방한다
오징어와 문어로 타우린을 섭취한다
고도불포화 지방산의 작용
단백질과 비타민C
칼슘과 혈압
식물섬유가 풍부한 식재료를 써라
피토케미컬을 활용한다
칼럼 가족이 주의해야 할 점

제4장 운동 및 생활습관 - 일상에서 실천하는 효과만점 혈압 조절법
일상생활
기본적인 생활수칙
여유로운 생활 실천하기
겨울에 주의할 점
여름에 주의할 점
입욕 시 혈압을 올리지 않도록 주의
배변 습관을 개선한다
잘 자면 혈압이 내려간다
스트레스를 쌓아 두지 말 것
적당한 운동을 계속하라
고혈압 환자의 걷기 운동
비만이라면 체중을 줄인다
담배는 혈압의 가장 큰 적
혈압 안정을 위한 기타 요령
치료
약효는 서서히 나타난다
한방약을 써본다
경혈 지압을 한다
배의 경혈
손의 경혈
발의 경혈
자가진단
평상시의 혈압을 알아두자
심장 건강을 확인하라
칼럼 어디서나 할 수 있는 간단한 혈액순환 체조

부록 가정 내 혈압측정 기록

요리 차례
오색 채소튀김 덮밥
알록달록 샐러드
치킨 양파 무침
토마토 가지 볶음
맛간장
건더기 간장
닭다리 살 우엉 비빔밥
튀기지 않은 표고 크로켓
녹차 소금
파슬리 소금
스파이스 소금
멸치분말 소금
마늘 소금
카레 소금
연어 지게미탕
베이컨 무 조림
훈제 달걀
가지 누룩 절임
처트니 요구르트
양념 만두
산란탕면
해조류 초무침
가다랑어 육수
말린 가리비 관자 육수
다시마 육수
멸치 육수
표고 육수
시금치 등심말이
쑥갓과 참마의 한천 모둠
파래 전갱이 경단
큰실말 수프
풋콩 참깨 무침
바지락 잡곡밥
파를 올린 해물 오코노미야키
문어와 채소 샐러드
방어 간장양념 구이
아보카도 호두 무침
대구 순무찜
브로콜리 감자 그라탱
요구르트 소스를 얹은 냉파스타
톳과 치즈를 올린 셀러리
두부 야채 조림
소힘줄 곤약 조림
버섯 토마토카레 조림
두부 참마 국수