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  • 식객, 팔도를 간다 . [4] , 전북 편
  • 대출인기

    식객, 팔도를 간다 . [4] , 전북 편

    발행연도 - 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000271001
    • ISBN 9788934954552
    • 형태 263 p. 23 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 만화 > 교양만화 > 기타 만화

전체도서관 소장정보

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

다양한 양념, 형형색색의 반찬! 풍성하고 맛깔스러운 전북 음식들! 대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 <식객, 팔도를 간다> 시리즈 네 번째 '전북 편'. <식객>의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 전북 음식 ‘콩나물국밥’, ‘천일염’, ‘황포묵’, ‘비빔밥’, ‘팥칼국수’ 등 다섯 편을 수록했다. 작가 인터뷰와 함께 본편에서 다루지 못했던 가지김치, 콩나물겨자체, 대합구이, 고들빼기젓지 등 전북 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 볼거리가 더욱 풍성해졌다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

인터뷰 - "타고난 자연 환경, 풍부하고 신선한 재료! 전부비빔밥으로 대표되는 맛깔스러움”

역사와 맛 - 풍성한 맛의 본고장, 전라북도

에피소드 1 콩나물국밥
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 2 소금이야기
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 3 황포묵
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 4 비빔밥 또는 비빌밥
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

에피소드 5 팥칼국수
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

전북의 또 다른 맛 전북 전통 별미를 계절별로 즐기자!
가지김치
콩나물겨자체
대합구이
전어구이
고들빼기젓지
참외장아찌
어죽
팥죽

식객, 팔도를 간다 - 전북맛지도

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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식객, 팔도를 간다 . [2] , 서울 편 식객, 팔도를 간다 . [2] , 서울 편 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다. [3], 강원 편 식객, 팔도를 간다. [3], 강원 편 2011 / 허영만 취재.글.그림 ; 이효준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다. [3], 강원 편 식객, 팔도를 간다. [3], 강원 편 2011 / 허영만 취재.글.그림 ; 이효준 취재.글 / 김영사
식객, 팔도를 간다 . [4] , 전북 편 식객, 팔도를 간다 . [4] , 전북 편 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
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식객, 팔도를 간다 . [5] , 전남 편 식객, 팔도를 간다 . [5] , 전남 편 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
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