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‘대한민국 국민이 포털사이트 네이버에서 가장 많이 검색한 요리’를 소개한다는 차별화된 컨셉트로 선보이는 ‘4천만 요리’ 시리즈의 세 번째 책. 네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 메뉴 중 밥과 죽 메뉴만을 선별하고, 여기에 저자 최신애만의 특별 메뉴를 더해 총 157가지의 밥&죽 요리를 담아냈다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그 누구나 쉽게 만드는 밥&죽 요리로 건강하고 행복한 밥상을 차려 보세요

밥&죽 기본기
맛 좋고 몸에 좋은 곡류
밥&죽 요리할 때 유용한 기본 도구
쌀과 물의 황금비율 & 불리는 시간 제대로 알기
손 맛 제대로 살리는 재료 계량법
밥 요리에 유용하게 쓰이는 기본 양념

Part 1 네이버 검색 베스트 밥&죽
누릉지죽
깨죽
오곡밥
영양호박찰밥
닭죽
흑임자죽
채소죽
묵밥
삼각김밥
김치볶음밥
카레덮밥
흰밥
참치김밥
비빔밥
연어알초밥
모둠주먹밥
누룽지주먹밥
김밥
볶음밥
흰죽
유부초밥
단호박죽
단호박스프
충무김밥
고구마죽
굴국밥

Part 2 손쉽게 만드는 영양밥&영양죽
현미밥
찰보리밥
팥찰밥
밤밥
콩밥
감자밥
영양돌솥밥
홍반
단호박영양밥
연잎밥
대나무통밥
표고버섯현미밥
타락죽
메조죽
완두콩죽
서리태죽
녹두죽, 황태장아찌
현미들깨죽
생땅콩죽
잣죽, 매운 멸치볶음
옥수수죽
밤죽
생강죽, 총각무장아찌
새알심팥죽

Part 3 채소 별미밥&죽
콩나물밥
콩나물국밥
무말랭이밥
평안도김치말이밥
오므라이스
우엉잡채덮밥
시금치덮밥
곤약덮밥
부지깽이나물밥
전주비빔밥, 약고추장
평양비빔밥
강원도능이버섯
새싹김치누룽지밥
강된장비빔밥
영양산채비빔밥
곰취쌈밥
케일쌈밥
안동헛제삿밥
더덕구이덮밥
우엉찹쌀쌈밥
나물유부주머니밥
비빔밥크로켓
비빔밥만두
무죽
애호박죽, 김장아찌
근대죽
우엉당근죽
아욱죽
연근수수죽
취나물죽
콩나물채소죽
두부우유죽
카레채소죽
김치콩나물죽
브로콜리죽

Part 4 해산물 별미밥&죽
흰살생선양배추덮밥
해물솥밥
버섯홍합밥
게살새우볶음밥
고등어구이덮밥
꽃게볶음밥
문어누릉지밥
황태구이덮밥
거제도멍게비빔밥
오징어브로콜리덮밥
김치알밥
새우튀김덮밥
낙지덮밥
날치알낙지비빔밥
통영굴밥
굴무밥
회덮밥
연어지라시초밥
멸치미역김밥
아보카도날치알롤
보스턴김밥
월남쌈밥
버섯채소굴죽
참치죽
미역새우죽
조개된장죽
해물보리죽
북어죽
당근홍합죽
어죽
우렁이죽
게살현미죽
전복죽
바지락죽
소라죽
문어죽
꽃게죽
낙지죽

Part 5 육류 별미밥&죽
돼지불고기덮밥
닭고기덮밥
안심마늘덮밥
양저우볶음밥
닭봉구이 버섯볶음밥
꼬치구이 매콤볶음밥
자장밥
너비아니덮밥
대구육개장밥
구운 항정살덮밥, 겨자초장
매운 쇠갈비덮밥
차돌박이부추밥
찹쌀고기말이비빔밥
사각김밥
쇠고기시금치죽, 무생채
쇠고기완자죽, 무양파장아찌

Part 6 약이 되는 건강죽
보리죽
은행죽
홍삼닭죽
수삼황기죽
호두죽
버섯콩죽
마죽, 어리굴젓
율무잣죽
속미음
모둠콩죽
찹쌀대추죽
장국죽, 즉석 동치미
톳죽. 다진 장조림
해물매생이죽, 매콤한 마늘장조림
목이버섯죽
감자죽
대합죽

최신애의 밥＆죽 Q＆A
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(요리선생)김하진이 차린 손님상 (요리선생)김하진이 차린 손님상 2000 / 지음: 김하진 / 시공사
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혁명의 맛 : 음식으로 탐사하는 중국 혁명의 풍경들 혁명의 맛 : 음식으로 탐사하는 중국 혁명의 풍경들 2015 / 가쓰미 요이치 지음 ; 임정은 옮김 / 교양인
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