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  • 홈 카페. 1
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    홈 카페. 1

    발행연도 - 2010 / 지음: 라퀴진 / 나무[수:]:
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000061045
    • ISBN 9788994030401
    • 형태 199 p. 24 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 테마요리

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

'홈 카페'의 첫 번째 책. 재료간의 조화로움을 고려해 기존의 요리책에서는 볼 수 없는 독특한 구성으로 '누구나 알고, 쉽게 구하고, 합리적인 가격의 재료'를 알파벳 이름에 따라 A부터 Z까지(A to Z) 분류해 레시피를 정리했다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

Prologue

Apple
사과 치즈 머핀
사과 갈레트
Aubergine
가지 치즈 샌드위치
가지크림 오징어 먹물 파스타

Bacon
베이컨, 토마토, 콩을 곁들인 사워도우
B. L. E. T 샌드위치
아마트리치아나 파스타
Banana
바나나 빵
바나나크림 파이
바나나 스무디

Cacao
럼을 넣은 쇼콜라 쇼
더블 초콜릿 샌드 쿠키
초콜릿 티라미수
초콜릿 퐁당 케이크
Chicken
시저 드레싱의 치킨 랩
마늘 버터로 구운 치킨
치킨 카치아토레
치킨 폿 파이

Dressing
오렌지 파르마산 비네그레트
프렌치 비네그레트
크랜베리 발사믹 비네그레트
레물라드 드레싱
시저 드레싱
핫 베이컨 드레싱
허브 갈릭 페스토
선 드라이드 토마토 바질 페스토
올리브 페스토

Egg
미니 베이크드 에그
스크램블 에그 샌드위치
프리타타 샌드위치
이튼 메스

Flour
버터밀크 팬케이크
게살 콘 크레이프
딸기 쇼트케이크
오렌지 추로스

Ground meat
미트 소스 파스타
미트볼 미니 버거
칠리 콘 카르네와 토르티야 칩
미트 로프

Ham
터키햄 샌드위치
모르타델라 치아바타
그릴드 살라미 샌드위치
프로슈토가 들어간 따뜻한 샐러드

Ice cream
발사믹 베리 스무디
로얄 티포가토
베이크드 알래스카
아이스크림 샌드위치

Jam
토마토 페페론치니 잼
레몬 마멀레이드
얼그레이 밀크티 잼
바닐라향의 복숭아 잼

Know-how
카페를 운영하고 싶을 때 알아두면 좋을 tip

Lemon
허니 진저 레몬티
스파클링 시트러스 스프리처
스파클링 라즈베리 스프리처
아이스 트로피컬 레모네이드
아이스 민트 레모네이드

Macaroni
클래식 맥 앤 치즈
&마가리타 맥 앤 치즈
Mushroom
버섯 크림수프
구운 버섯 샐러드
Mussel
그린 홍합을 곁들인 레몬 버터 파스타
홍합 샐러드

Nuts
캐러멜라이즈드 호두
구운 호두&다진 호두
피스타치오 브리틀
다진 피스타치오
화이트 초콜릿 피스타치오
초콜릿 아몬드
허니 오렌지 아몬드

Onion
어니언 수프
어니언 링

Potato
아메리칸 포테이토 샐러드
로스트 갈릭 포테이토
허브 갈릭 프렌치프라이
독일식 감자 갈레트

Quick cook
바쁜 요리시간을 줄여 줄 나만의 비밀 레시피

Red wine
루비 레드 상그리아
베리 상그리아
와인 펀치
뱅쇼

Ricotta
리코타 허니 핫 브레드
리코타를 곁들인 차가운 펜네
리코타 치즈 피자
리코타 치즈케이크

Sausage
구어메 핫도그
코냑 소스 슈림프 파스타
Squid
파르마산 치즈 칼라마리

Tomato
토마토 야채 수프
카프레제 샌드위치
토마토 브루스케타
Tuna
참치 양파 피자
니수아즈 샐러드

Useful tool
더욱 예쁘게, 더욱 맛있게, 더욱 빠르게 요리를 도와주는 주방의 필수 도구들

Vinegar
고추 피클
방울토마토 피클
모둠 피클

white fish
생선 크림수프
피시 앤 칩스

X-file
요리가 즐거워지는 재료 이야기 그리고 구입하는 곳

Yeast
플랫 브레드
포카치아
그리시니
브리오슈

Zucchini
주키니 파스타
주키니 리조토

Epilogue
Index

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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