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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

케이크 가게의 기존 인기 메뉴는 물론, 저자가 사계절 동안 텃밭을 가꾸고 제철 재료들을 맛보며 개발한 다양한 메뉴가 실려있다. 제철 재료 저마다의 맛과 향, 식감을 파악해 케이크, 카스텔라, 피낭시에, 마들렌 등 여러 가지 품목으로 소개하고 있다.

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프롤로그 열두 달 내내 행복을 구워냅니다

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베이킹 기본 테크닉을 배워볼까요?

봄
금귤 치즈바
녹차 구겔호프
딸기 생크림케이크
베리 티라미수
쑥 카스텔라
보리 팬케이크
달래 파운드케이크
산딸기 크렘당쥬
청견 화이트 브라우니
산딸기 마카롱
and essay_봄 이야기

여름
블루베리 타르트
감자스콘
옥수수쿠키
복숭아 생크림케이크
감자케이크
애호박 파운드케이크
깻잎시폰
메론롤
미숫가루 케이크
청포도 샌드
토마토 바질판나코타
과일 와인젤리
and essay_여름 이야기

가을
사과파이
사과 파운드케이크
밤 피낭시에
무화과 프레지에
햅쌀푸딩
단호박파이
당근케이크
자색고구마 몽블랑
새우키쉬
흑임자쿠키
잣 비스코티
메이플 까눌레
and essay_가을 이야기

겨울
감귤 크레이프
부럼볼
유자 마들렌
곶감 다쿠와즈
생강쿠키
우엉쿠키
군고구마 타르트
팥 테린느
딸기숲
and essay_겨울 이야기

부록
Q&A
신선한 제철 재료 만나기
베이킹 용어 사전

인덱스 가나다순 / 품목별

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 2021 / 생강 지음 / 혜다
매일 한끼 비건 집밥 매일 한끼 비건 집밥 2020 / 이윤서 지음; 박재현 사진 / 테이스트북스
(불영이 감춘) 스님의 비밀레시피 (불영이 감춘) 스님의 비밀레시피 2012 / 일운 지음 / 담앤북스
비건 미트 비건 미트 2022 / 지음: 마크 톰슨; 옮김: 최경남 / 보누스
데일리즈 머핀 = A muffin for your daily life : 매일 먹고 싶은 일본 최고의 머핀 전문점 레시피 데일리즈 머핀 = A muffin for your daily life : 매일 먹고 싶은 일본 최고의 머핀 전문점 레시피 2016 / 후루야 가즈유키 ; 후루야 아유미 ; 옮긴이: 서수지 / Seedpaper(시드페이퍼)
(로맨틱 아라리의) 러블리 홈베이킹 (로맨틱 아라리의) 러블리 홈베이킹 2013 / 고아라 지음 / 영진.com(영진닷컴)
타르틴 브레드 타르틴 브레드 2015 / 글 : 채드 로버트슨 ; 사진 : 에릭 울핑거 ; 번역 : 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 (제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
시네마 베이커리 시네마 베이커리 2021 / 김도연, 강유라 지음 / 지콜론북
보틀 케이크 보틀 케이크 2015 / 김민정 저 / 청출판
달콤 짭조름한 타르트 : 사계절이 담긴 타르트의 기록 달콤 짭조름한 타르트 : 사계절이 담긴 타르트의 기록 2016 / 김세내 지음 / 부즈펌
마시멜로 = Marshmallow : 노 오븐 디저트 마시멜로 = Marshmallow : 노 오븐 디저트 2020 / 김소우 지음; 박성영 사진 / 아이콕스 :
(우리밀로 만든 건강) 발효빵과 과자 (우리밀로 만든 건강) 발효빵과 과자 2014 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(프랑스 집빵 레시피) 빵도 익어야 맛있습니다 (프랑스 집빵 레시피) 빵도 익어야 맛있습니다 2021 / 이사 니마이어-브라운 ; 정연주 옮김 / 구르는재주
홈메이드 롤 케이크 홈메이드 롤 케이크 2015 / 다카하시 쿄우코 지음 ; 김수정 옮김 / 즐거운상상

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베이킹 하다 앳 홈 베이킹 하다 앳 홈 2022 / 지음: 박정아 / 중앙books :
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