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인기도서

  • 식량의 미래 : 배고프지 않은 세상

  • 식량의 미래 : 배고프지 않은 세상

    발행연도 - 2017 / 지은이: 너태샤 길버트, 대니얼 크레시, 데이비드 비엘로, 데이비드 워건, 딕슨 데포미에, 레이철 묄러 고먼, 메린 맥케나, 마이클 웨버, 마크 피셰티, 브렌던 보렐, 세라 심프슨, 사샤 네메체크, 스티브 머스키, 에린 브로드윈, 올리버 그림, 윌리엄 레너드, 조너선 폴리, 지닌 스완슨, 캐서린 하몬, 크리스털 드코스타, 크리스틴 소아리스, 페리스 자브르 ; 엮은이: 사이언티픽 아메리칸 편집부 ; 옮긴이: 김진용 / 한림출판사
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000393473
    • ISBN 9788970948782
    • 형태 243 p. 23 cm
    • 한국십진분류 사회과학 > 사회학, 사회문제 > 생활문제
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
과학의 입장에서 식량의 미래를 예측한 책. 2050년이면 세계 인구는 20억 명이 더 늘어날 것으로 예상된다. 그 때가 되면 진짜 식량 위기가 닥칠 것이다.
들어가며

1 식량 위기 : 세계적 식량 부족 및 지속 가능한 해법
1-1 거대한 도전 : 충분히 먹으면서 지구를 유지할 수 있을까?
1-2 기후변화 속 식량 불안정에 대처하기
1-3 바이오연료의 위험
1-4 <인간 대 음식>의 나라에서의 낭비
1-5 농업에서 얻은 교훈으로 식량 부족 원조를 시작하자
1-6 더 적은 에너지로 더 많은 식량을
1-7 청색 식량 혁명
1-8 수직농장의 등장

2 유전자 변형 작물이 구원이 될까?
2-1 유전자 변형 식품의 장단점
2-2 유전자 변형 작물의 문제
2-3 미 중서부 유전자 변형 작물의 일출 및 진화
2-4 유전자 변형 작물에 관한 세 가지 미신
2-5 종자회사들이 유전자 변형 작물 연구를 통제하는가?
2-6 전이유전자 : 새 품종

3 더 그럴듯한 가공식품
3-1 정크푸드 : 세계 건강의 유행병
3-2 패스트푸드에 대한 집착
3-3 뇌와 당분의 관계 : 과당 및 포도당
3-4 액상과당과 비만 간의 관계
3-5 식품 중독?

4 안전한 식품
4-1 여러분의 음식은 오염되었는가?
4-2 식중독의 숨은 유산
4-3 환경에는 유해한 농산물 업계의 안전성 추진

5 현대식 식사의 발달
5-1 현대의 육류 보존법 및 요리법은 건강에 좋은가?
5-2 조리를 통한 뇌 크기의 진화: 리처드 랭엄과의 일문일답
5-3 생각하기 위한 식량
5-4 저탄소 식사

출처
저자 소개
세계 굶주림 지도 : 당신이 몰랐던 기아의 진실 세계 굶주림 지도 : 당신이 몰랐던 기아의 진실 2013 / 토머스 J. 바세트, 알렉스 윈터-넬슨 지음 ; 장상미 옮김 / 동녘
우리의 비만 그들의 기아 우리의 비만 그들의 기아 2014 / 리오바 바인게르트너 ; 클라우디아 트렌트만 지음 ; 유영미 옮김 / 문학동네
우리의 비만 그들의 기아 우리의 비만 그들의 기아 2014 / 리오바 바인게르트너 ; 클라우디아 트렌트만 지음 ; 유영미 옮김 / 문학동네
빵과 벽돌 : 미래 도시는 무엇을 먹고 사는가? 빵과 벽돌 : 미래 도시는 무엇을 먹고 사는가? 2015 / 지음: 빌프리트 봄머트 ; 옮김: 김희상 / 알마
빵과 벽돌 : 미래 도시는 무엇을 먹고 사는가? 빵과 벽돌 : 미래 도시는 무엇을 먹고 사는가? 2015 / 지음: 빌프리트 봄머트 ; 옮김: 김희상 / 알마
더 나은 세상을 위한 레시피 : 지구와 나를 위한 먹거리로 미래를 바꾸다 더 나은 세상을 위한 레시피 : 지구와 나를 위한 먹거리로 미래를 바꾸다 2021 / 지음: 브누아 브랭제 ; 옮김: 지은희 / 착한책가게
테라 마드레 : 공존을 위한 먹을거리 혁명 = Terra Madre 테라 마드레 : 공존을 위한 먹을거리 혁명 = Terra Madre 2009 / 반다나 시바 지음.엮음 ; 송민경 옮김 / 다른
식량의 미래 : 배고프지 않은 세상 식량의 미래 : 배고프지 않은 세상 2017 / 지은이: 너태샤 길버트, 대니얼 크레시, 데이비드 비엘로, 데이비드 워건, 딕슨 데포미에, 레이철 묄러 고먼, 메린 맥케나, 마이클 웨버, 마크 피셰티, 브렌던 보렐, 세라 심프슨, 사샤 네메체크, 스티브 머스키, 에린 브로드윈, 올리버 그림, 윌리엄 레너드, 조너선 폴리, 지닌 스완슨, 캐서린 하몬, 크리스털 드코스타, 크리스틴 소아리스, 페리스 자브르 ; 엮은이: 사이언티픽 아메리칸 편집부 ; 옮긴이: 김진용 / 한림출판사
파괴의 씨앗 GMO : 미국 식량제국주의의 역사와 실체 파괴의 씨앗 GMO : 미국 식량제국주의의 역사와 실체 2010 / 윌리엄 엥달 지음 ; 김홍옥 옮김 / 길
파괴의 씨앗 GMO : 미국 식량제국주의의 역사와 실체 파괴의 씨앗 GMO : 미국 식량제국주의의 역사와 실체 2010 / 윌리엄 엥달 지음 ; 김홍옥 옮김 / 길
먹거리, 지구화 그리고 지속가능성 먹거리, 지구화 그리고 지속가능성 2015 / 지은이: 피터 오스터비르, 데이비드 A. 소넨펠드 ; 옮긴이: SSK 먹거리 지속가능성 연구단, 김철규, 김흥주, 박민수, 송인주, 정혜경 / 따비
먹거리, 지구화 그리고 지속가능성 먹거리, 지구화 그리고 지속가능성 2015 / 지은이: 피터 오스터비르, 데이비드 A. 소넨펠드 ; 옮긴이: SSK 먹거리 지속가능성 연구단, 김철규, 김흥주, 박민수, 송인주, 정혜경 / 따비
(WWI 지구환경보고서) 희망의 경작 : 세계의 절반을 먹여 살릴 근본적인 해법 (WWI 지구환경보고서) 희망의 경작 : 세계의 절반을 먹여 살릴 근본적인 해법 2012 / 월드워치연구소 엮음 ; 생태사회연구소 오수길, 곽병훈, 박현신, 민연경 옮김 / 도요새
(WWI 지구환경보고서) 희망의 경작 : 세계의 절반을 먹여 살릴 근본적인 해법 (WWI 지구환경보고서) 희망의 경작 : 세계의 절반을 먹여 살릴 근본적인 해법 2012 / 월드워치연구소 엮음 ; 생태사회연구소 오수길, 곽병훈, 박현신, 민연경 옮김 / 도요새
(잘 먹고 잘 사는)식량 이야기 (잘 먹고 잘 사는)식량 이야기 2010 / 장수하늘소 글 ; 전미화 그림 / 아이세움
플랫폼 제국의 미래 : [전자책] 플랫폼 제국의 미래 : [전자책] 2018 / 지음: 스콧 갤러웨이 ; 옮김: 이경식 / 비즈니스북스
거대한 가속 거대한 가속 2021 / 지은이: 스콧 갤러웨이; 옮긴이: 박선령 / 리더스북
초예측 부의미래 : 세계 석학 5인이 말하는 기술 자본 문명의 대전환 초예측 부의미래 : 세계 석학 5인이 말하는 기술 자본 문명의 대전환 2020 / 마루야마 순이치 ...[등] 지음 ; 신희원 옮김 / 웅진지식하우스
노르웨이의 나무 : 북유럽 스타일로 장작을 패고 쌓고 말리는 법 노르웨이의 나무 : 북유럽 스타일로 장작을 패고 쌓고 말리는 법 2017 / 지음: 라르스 뮈팅 ; 옮김: 노승영 / 열린책들
숙주인간 : 우리의 생각을 조종하는 내 몸속 작은 생명체의 비밀 숙주인간 : 우리의 생각을 조종하는 내 몸속 작은 생명체의 비밀 2017 / 지은이: 캐슬린 매콜리프 ; 옮긴이: 김성훈 / 이와우
사이언스 앤 더 시티 : 과학은 어떻게 도시를 작동시키는가 사이언스 앤 더 시티 : 과학은 어떻게 도시를 작동시키는가 2017 / 로리 윙클리스 지음 ; 이재경 옮김 / 반니
인간 이후 : 인류의 대량 멸종과 그 이후의 세상 인간 이후 : 인류의 대량 멸종과 그 이후의 세상 2017 / 지음: 마이클 테너슨 ; 옮김: 이한음 / 쌤앤파커스
북유럽 비즈니스 산책 : 경쟁하지 않는 비즈니스를 만나다, 가치관이 비즈니스가 되는 사회 북유럽 비즈니스 산책 : 경쟁하지 않는 비즈니스를 만나다, 가치관이 비즈니스가 되는 사회 2017 / 지음: 하수정 / 한빛비즈
처음 시작하는 그리스 신화 처음 시작하는 그리스 신화 2017 / 요시다 아쓰히코 지음 ; 서수지 옮김 / 책비
미래는 절반만 열려있다 = Future is half opened : 과학적 예측기법이 의사결정과정에 주는 시사점 미래는 절반만 열려있다 = Future is half opened : 과학적 예측기법이 의사결정과정에 주는 시사점 2016 / 지음:이우진 / 휴앤스토리
식량의 종말 : 지금 당신의 밥상은 안전합니까? 식량의 종말 : 지금 당신의 밥상은 안전합니까? 2010 / 폴 로버츠 지음 ; 김선영 옮김 / 민음사
발칙한 경제 : 내 삶을 바꾸는 돈 되는 경제 이야기 발칙한 경제 : 내 삶을 바꾸는 돈 되는 경제 이야기 2017 / 지음: 권순우, 염현석, 이주호 / 가나출판사
미식의 역사 : 고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사 미식의 역사 : 고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사 2017 / 지음: 질리언 라일리 ; 옮김: 박성은 / 푸른지식
아인슈타인의 냉장고 : 뜨거운 것과 차가운 것의 차이로 우주를 설명하다 아인슈타인의 냉장고 : 뜨거운 것과 차가운 것의 차이로 우주를 설명하다 2021 / 지음: 폴 센 ; 옮김: 박병철 / 매일경제신문사 :
식량전쟁 : 2030년을 예측한다 식량전쟁 : 2030년을 예측한다 2012 / 저: 이철호 / 식안연
로버트 랭의 완벽한 종이접기 : 초급부터 고급까지 종이접기 뇌 운동 : 뇌가 섹시해지는 총 37개 작품 로버트 랭의 완벽한 종이접기 : 초급부터 고급까지 종이접기 뇌 운동 : 뇌가 섹시해지는 총 37개 작품 2019 / 지음: 로버트 J. 랭 ; 옮김: 김지원 / 비전비엔피·비전코리아

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