시작글

01 반찬 가게 창업, D-day로 향하는 완벽 플랜
02 반찬 가게, 줄 서게 만드는 성공 비법
03 인기 반찬, 만들기 비법 공개
04 만들어놓으면 편리한 반찬 가게 필수 맛간장

첫 번째 반찬 이야기 - 계절 맛 살린 나물 반찬
콩나물무침/숙주나물무침
시금치나물
고사리나물
도라지볶음/도라지무침
생취나물볶음/생취나물 된장양념무침/생취나물 잣소스무침
참나물무침/참나물겉절이
비름나물 고추장무침
세발나물무침/달래무침
방풍나물무침
더덕잣즙무침/더덕생채
두릅무침
두릅전
머위나물
죽순나물
고구마줄기볶음
어린깨순볶음(깻잎나물)
가지무침/가지볶음
노각생채
무나물볶음
무생채/무채오징어무침
곤드레나물볶음
건취나물볶음
무청시래기된장볶음/무청시래기볶음
건가지볶음/건호박볶음(애호박오가리나물)
가지고사리샐러드
시금치생채
감자샐러드/단호박샐러드
고구마샐러드
배추속대샐러드/무샐러드
블루베리 드레싱/파인애플 드레싱/발사믹 양파 드레싱/매실청 드레싱

두 번째 반찬 이야기 - 맛깔스러운 매일 반찬
꽈리고추찜/꽈리고추멸치조림
깻잎들기름찜
알감자조림
마늘종건새우볶음/애호박새우젓볶음
가지멸치볶음
표고버섯전
느타리버섯볶음/표고버섯볶음
모둠채소전
미역줄기볶음/다시마채조림
더덕구이
달걀채소말이/달걀찜
두부버섯조림/양념두부조림
톳두부무침/쑥갓두부무침
오징어볶음
오징어초무침
메추리알오징어조림/오징어간장조림
가자미조림
병어조림
고등어무조림/고등어김치조림
삼치유자청조림/삼치된장조림
도루묵조림
황태콩나물조림
코다리강정/코다리조림
갈치호박조림
방어조림
돼지간장불고기/돼지고추장불고기
소불고기
닭볶음탕
훈제오리무쌈

세 번째 반찬 이야기 - 엄마의 주말 깜짝 요리
닭겨자냉채/닭백숙찜
닭봉조림/닭날개조림
닭갈비
제육보쌈
돼지갈비찜
맥적
쇠고기 채소말이
등심과 배구이
라이스페이퍼굴튀김
꽃게찜
매운낙지볶음/낙지간장조림
오징어찹쌀순대
아귀찜
명태껍질강정
우엉튀김과 들깨소스/연근튀김
건파래보리새우튀김/미역튀김
깻잎튀김
가지튀김강정
건호박튀김강정
도토리묵무침
버섯잡채
김치찜
파강회/미나리강회
김치전
매생이전
메밀전/감자전(감자호박전)
배추느릅적(배추누름적)
해물파전

네 번째 반찬 이야기 - 두고 먹는 밑반찬, 장아찌
멸치간장볶음/멸치고추장볶음
콩멸치조림/지리멸치아몬드볶음
콩조림(콩자반)
호두땅콩조림
오징어실채볶음
오징어진미채 고추장볶음
건새우볶음/깨어포볶음
뱅어포구이
버섯쇠고기장조림
쇠고기장조림/달걀장조림
연근조림/우엉조림
삼합장과
장똑똑이
오이갑장과/무갑장과
간장게장
마늘종간장장아찌/마늘종고추장장아찌
양파장아찌/통마늘장아찌
더덕고추장장아찌/더덕된장장아찌
배추장아찌/곰취장아찌
오이간장장아찌/오이고추장장아찌
오이지/오이지무침
깻잎간장장아찌/깻잎된장장아찌
고추간장장아찌/고추된장장아찌
총각무간장장아찌
표고버섯간장장아찌
황태채고추장장아찌
굴비고추장장아찌

다섯 번째 반찬 이야기 - 따끈한 국, 찌개, 전골
쇠고기뭇국
맑은미역국/들깨미역국
콩나물국
김치콩나물국
북엇국
매생이굴국
건새우아욱된장국/근대된장국
시금칫국
배추된장국
무청시래기된장국
기본 된장찌개/달래된장찌개
차돌박이버섯된장찌개/무청된장찌개
김치찌개
순두부찌개
청국장찌개
강된장찌개
우거지찌개
굴두부찌개
쇠고기찌개
비지찌개/콩비지탕
꽃게탕
꽃게해물탕
대구맑은탕
민어매운탕
아귀맑은탕
모시조개맑은탕
설렁탕
도가니탕
갈비탕
우거지갈비탕
삼계탕
닭곰탕
육개장/닭개장
임자수탕(깻국탕)
감자탕
곱창전골
불낙전골
버섯쇠고기전골
두부전골
만두전골
국수전골

여섯 번째 반찬 이야기 - 한 그릇으로 해결하는 한 끼 식사 면, 죽, 일품 밥
들깨메밀수제비
멸칫국물칼국수
생소면된장국수
채소비빔국수
김치비빔국수/메밀비빔국수
생우동
된장생라면
볶음국수
떡국
쇠고기죽
채소죽
전복죽
아욱죽
잣죽
단호박죽
팥죽
녹두죽
김치버섯죽
마늘닭가슴살죽(삼계죽)
김치볶음밥
쇠고기채소볶음밥
해산물볶음밥
홍합밥
곤드레나물밥
콩나물밥
오징어덮밥
불고기덮밥
달걀버섯덮밥
카레라이스
매운고추장떡볶이
궁중떡볶이

일곱 번째 반찬 이야기 - 사계절 밥상 책임지는 김치
통배추김치
통배추백김치
맛김치
총각무김치
무깍두기/나박김치
쌈배추겉절이
얼갈이배추김치
백오이소박이/오이소박이
열무김치/열무물김치
깻잎김치
부추김치
양배추물김치/양배추김치
쪽파김치
갓김치
보쌈김치
통무동치미/즉석 동치미
섞박동치미/총각무동치미
가자미식해/명태식해

여덟 번째 반찬 이야기 - 집안 행사, 모임을 위한 초대 요리
더덕잣즙무침
탕평채
광어살잣즙무침/대하잣즙무침
묵볶음
해물잡채
능이버섯잡채
메밀총떡
해파리냉채
어숙회
반건조가오리찜
건가오리조림
전복초(전복조림)
편육냉채
대하장/전복장
족편
육회
쇠갈비찜
사태떡찜
쇠고기찹쌀구이와 사과
삼겹살수삼말이조림
떡갈비
닭황태찜
육전/쇠간전
육원전
대하전
녹두전
안동파산적/쇠고기송이산적/화양적
배매실청조림/팥앙금밤조림
섭산삼(더덕찹쌀가루튀김)/곶감수정과

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