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대출인기발행연도 - 2013 / 정한진 지음 / 다른
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000003526
- ISBN 9788992711791
- 형태 180 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 사진/그림 에세이
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
목차
1 문명의 시작 요리
2 신맛 _ 발효 식품
3 짠 맛 _ 소금과 저장 식품
4 쓴맛 _ 향신료와 기호 식품
5 매운 맛 _ 새로운 먹을거리의 도래
6 단맛 _ 달콤함의 유혹
7 감칠맛 _ 과학과 식품
8 새로운 맛을 찾아서
참고문헌
소장처 및 출처
교과 연계표
2 신맛 _ 발효 식품
3 짠 맛 _ 소금과 저장 식품
4 쓴맛 _ 향신료와 기호 식품
5 매운 맛 _ 새로운 먹을거리의 도래
6 단맛 _ 달콤함의 유혹
7 감칠맛 _ 과학과 식품
8 새로운 맛을 찾아서
참고문헌
소장처 및 출처
교과 연계표
서가브라우징
음식해부도감 : 전 세계 미식탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
2017 / 글·그림: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲
음식과 요리: 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
2019 / 지음: 해럴드 맥기; 옮김: 이희건 / 이데아
(10대와 통하는)음식 이야기 : 음식으로 바꾸는 세상
2018 / 박성규 글 / 철수와영희
(쉽게 배우는)식품학
2015 / 오희경 외 저 / 효일
우리가 몰랐던 주방 이야기
2019 / 이선심 ; 하정아 지음 / 비앤씨월드
(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계
2015 / 이은희 지음 / 살림Friends
요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나?
2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita, 옮김: 용동희 / Greencook
(세상을 바꾼)맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기
2013 / 정한진 지음 / 다른
식탁의 비밀 : 건강한 음식이 우리를 병들게 만든다
2017 / 케빈 지아니 지음 ; 전미영 옮김 / 더난
우리가 몰랐던 식품의 비밀 45가지 : 식품 바로알기
2021 / 지음: 차가성 / 북랩
(소금에서 피자까지)세상을 바꾼 음식 이야기
2017 / 홍익희 지음 / 세종서적
음식 철학: 맛의 의미, 페미니즘과 어떻게 연결될까
2020 / 지음: 캐롤린 코스마이어, 옮김: 권오상 / 헬스레터
음식에 대한 거의 모든 생각 : 이제부터 당신 메뉴에 '아무거나'는 없다
2020 / 지음:마틴 코언 ; 옮김:안진이 / 부키
바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 : 바리스타가 인정한 서울·도쿄·홍콩 카페 27
2016 / 강가람 지음 / 지콜론북
교토에 디저트 먹으러 갑니다 : 1천년 고도 교토에는 150년 된 가게에서 파는 생크림 과일 샌드위치가 있다
2018 / 강수진, 황지선 지음 ; 강수진 그림 / 홍익
같이 빌린 책
산(Forest)음식이 산(Alive)음식이다 : 요리사 기자가 만든 힐링푸드
2014 / 이기진 지음 / 이화
지구의 밥상 : 세계화는 전 세계의 식탁들을 어떻게 점령했는가
2016 / 구정은 외 지음 ; 강윤중 사진 / 글항아리
맛있는 녀석들 : 먹어본 자들이 알려주는 전국 맛 가이드!
2020 / 지음: iHQ미디어 ; 레시피정리: 장항심 / BM성안당
우리는 가족일까
2015 / 지음: 유니게 / 푸른책들
피렌체의 빛나는 순간 : 르네상스를 만든 상인들
2013 / 성제환 지음 / 문학동네
나무의 모험: 인간과 나무가 걸어온 지적이고 아름다운 여정
2019 / 지음: 맥스 애덤스; 옮김: 김희정 / 웅진지식하우스:
홈메이드 커피 = Homemde coffee : 카페보다 맛있는 커피 레슨 : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업
2014 / 최영하 지음 / RHK(알에이치코리아)
인기 강아지 도감 174: 한 권으로 보는 전 세계 강아지 지식백과
2019 / 글·사진: 일동서원 본사편집부; 옮김: 강현정 / 해든아침
인터넷 활용 영어학습 = English study through the internet
2015 / 박은영 저 / 한국문화사
한국인에게 장은 무엇인가
2013 / 정혜경, 오세영 공저 / 효일
꿈과 끼를 찾는 자유학기제의 모든 것 : 덴마크·영국·아일랜드의 직업체험 현장부터 한국의 자유학기제까지
2016 / 지음: 양소영 ; , / 꿈결
한식, 세계를 요리하라 : 신세대 외교관의 우리 음식 이야기
2010 / 손창호 지음 / 렉스미디어
다니엘 플랜 쿡북 : 조화로운 삶을 위한 건강한 식사
2015 / 릭 워렌 외 지음 ; 최경남 옮김 / 21세기북스
대한민국 교사, 어떻게 가르칠 것인가? : 모두가 행복한 학교, 참여하는 수업 만들기
2012 / 윤성관 지음 / 살림터
같은 주제의 책
맛있고 재미있는 한식이야기
2017 / 편저: 한식진흥원 / 한식진흥원
오늘의 메뉴는 제철 음식입니다 : 박찬일 셰프의 이 계절 식재료 이야기
2019 / 지음: 박찬일 / 달
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포기행
2015 / 지음: 박찬일, 사진: 노중훈 / 제이콘텐트리 엠엔비(중앙M&B)
상 차리는 남자? 상남자! : 삶이 따뜻해지는 다섯 남자의 밥상 이야기
2015 / 조영학 ; 유정훈 외 지음 / 메디치미디어
사부의 요리 : 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기
2015 / 지음: 이연복 / 웅진지식하우스
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 1-11
2013 / ABE Yaro ; 조은정 옮김 / 미우
(손경희의) 수제청 정리노트 : 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기
2019 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
전라도 섬맛기행 : 남도 섬 전역을 발로 뛰며 발굴한 토속음식 34가지
2019 / 지음: 강제윤 / 21세기북스
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 18
2017 / ABE Yaro, 조은정 옮김 / 미우
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 지음: 미즈노 진스케, 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
요리는 감이여
2019 / 지음: 51명의 충청도 할매들 / 창비교육
소금 지방 산 열: 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
2020 / 지음: 사민 노스랏; 그림: 웬디 맥노튼; 옮김: 제효영 / 세미콜론
희망의 밥상
2006 / 제인 구달 ; 게리 메커보이 ; 게일 허드슨 [같이]지음 ; 김은영 옮김 / 사이언스북스
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 1-11
2013 / ABE Yaro ; 조은정 옮김 / 미우
심야식당. 8
2013 / 아베 야로 지음 ; 조은정 옮김 / 미우
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 4 |
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |