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탐식의 시대 : 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가
발행연도 - 2015 / 레이철 로던 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000347457
- ISBN 9788977661769
- 형태 580 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 세계문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
오늘을 살아가는 우리가 보다 객관적이고 중립적인 시각으로 식문화를 바라볼 수 있도록 돕는 책이다. 출간 즉시 언론과 독자들로부터 호평을 받으며, 그 해에 요리계의 오스카상이라 불리는 IACP 어워드를 수상했다.
목차
1. 곡물 요리의 완성
2. 보리와 밀, 제국을 세우다
3. 영혼을 위한 요리, 붓다의 성찬
4. 달콤한 낙원의 맛, 이슬람
5. 빵과 포도주를 든 선교사들
6. 요리, 문명의 선두에 서다
7. 식품 가공과 황금시대의 도래
8. 선택의 시대, 무엇을 먹을 것인가
저자의 말: 인간과 요리의 긴밀한 역사
2. 보리와 밀, 제국을 세우다
3. 영혼을 위한 요리, 붓다의 성찬
4. 달콤한 낙원의 맛, 이슬람
5. 빵과 포도주를 든 선교사들
6. 요리, 문명의 선두에 서다
7. 식품 가공과 황금시대의 도래
8. 선택의 시대, 무엇을 먹을 것인가
저자의 말: 인간과 요리의 긴밀한 역사
서가브라우징
레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
2016 / 감수: 도요미츠 미오코 ; 일러스트: 쿠아야마 케이토 ; 번역: 김혜선 / 숨쉬는책공장
캠핑＆펜션 요리 : 집에서 꼼꼼 준비 밖에서 후딱 요리
2017 / 지음: 레시피팩토리 라이브러리 / 레시피팩토리
혼밥혼술을 위한 아주 간단한 레시피
2016 / 편저: 레시피팩토리 라이브러리 ; 사진: 이보영 / 레시피팩토리
고기와 버터. 1, 닭과 달걀
2017 / 레이먼 킴 지음 / 위즈덤스타일
닭과 달걀
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
생선과 소금
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
감자와 토마토
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
탐식의 시대 : 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가
2015 / 레이철 로던 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
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2017 / 지음: 피오나 로스 ; 옮김: 김민수 / 이론과현실
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2017 / 지음: 피오나 로스 ; 옮김: 김민수 / 이론과현실
폴아웃 공식 요리책 : 볼트 거주자의 요리 비결
2022 / 지음: 빅토리아 로젠탈; 옮김: 김민성 / 도토리
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2021 / 지음: 류지현 / 영진미디어
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같이 빌린 책
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빵의 지구사
2015 / 지음: 윌리엄 루벨 ; 옮김: 이인선 / 휴머니스트
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 4 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 2 |
| 2017년 | 5 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |