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THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.

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닭과 달걀 닭과 달걀 2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
생선과 소금 생선과 소금 2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
감자와 토마토 감자와 토마토 2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
탐식의 시대 : 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가 탐식의 시대 : 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가 2015 / 레이철 로던 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 2017 / 지음: 피오나 로스 ; 옮김: 김민수 / 이론과현실
거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 2017 / 지음: 피오나 로스 ; 옮김: 김민수 / 이론과현실
폴아웃 공식 요리책 : 볼트 거주자의 요리 비결 폴아웃 공식 요리책 : 볼트 거주자의 요리 비결 2022 / 지음: 빅토리아 로젠탈; 옮김: 김민성 / 도토리
더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것 더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것 2023 / 지음: J. 켄지 로페즈 알트; 옮김: 셰프크루 / 영진.com:
모락모락 솥밥: 갓 지은 가장 맛있는 밥 모락모락 솥밥: 갓 지은 가장 맛있는 밥 2021 / 지음: 류지현 / 영진미디어
보글보글 국물요리 : 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피 보글보글 국물요리 : 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피 2022 / 지음: 류지현 / 영진미디어
제로 웨이스트 키친 제로 웨이스트 키친 2021 / 지음: 류지현 / 테이스트북스
제로 웨이스트 키친 제로 웨이스트 키친 2021 / 지음: 류지현 / 테이스트북스
(한 입만 먹어도 중독되는) 악마의 레시피 (한 입만 먹어도 중독되는) 악마의 레시피 2021 / 지음: 류지 ; 옮김: 임지인 / 시그마북스
집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 2023 / 지음: 르쁠라(박민지) / 크루:
집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 2023 / 지음: 르쁠라(박민지) / 크루:

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

정리의 힘 정리의 힘 2020 / 지음: 곤도 마리에 ; 옮김: 홍성민 / 웅진지식하우스 :
은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기 은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기 2023 / 지음: 은유 ; 그림: 이지우 / 김영사
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키
1분 요리 뚝딱이형 1분 요리 뚝딱이형 2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science (이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science 2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
하버드식 호흡의 기술 하버드식 호흡의 기술 2023 / 지음: 네고로 히데유키; 옮김: 문혜원 / 비타북스
Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking 2017 / by Samin Nosrat ; art by Wendy MacNaughton ; with a foreword by Michael Pollan / Simon & Schuster
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
노마 발효 가이드 노마 발효 가이드 2019 / 지음: 르네 레드제피, 데이비드 질버, 사진: 에번 성, 일러스트: 폴라 트록슬러, 옮김: 정연주 / 한스미디어
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! 2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
쉐이크쉑의 레시피와 스토리 쉐이크쉑의 레시피와 스토리 2018 / 글쓴이: 랜디 가루티, 마크 로사티, 대니 마이어 ; 번역: 김수연 / 그린쿡
공간배치의 방정식 : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25 공간배치의 방정식 : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25 2015 / 이즈카 유타카 지음 ; 황선종 옮김 / 더숲
가든 디자이너 = Garden designer : 삶의 풍경을 설계하다 가든 디자이너 = Garden designer : 삶의 풍경을 설계하다 2016 / 지음: 강혜주 / 들녘
주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트 주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트 2014 / 지음: 전주리 / 중앙books
킨포크. Volume 1 킨포크. Volume 1 2014 / 킨포크매거진 지음 ; 김미란 ; 최다인 [공]옮김 / 한국물가정보

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 2020 / 지음: 강하라 , 심채윤 / 껴안음
(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 (아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
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사유 식탁 사유 식탁 2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
(진주의) HAPPY 키토 키친 = Happy keto kitchen (진주의) HAPPY 키토 키친 = Happy keto kitchen 2019 / 지음: 진주 / 북드림
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