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제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러, 일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피를 담았다. 베이킹 왕초보도 레시피대로 만지고 시간표대로 진행하기만 하면 손쉽게 건강한 빵을 완성할 수 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

집빵 생활을 시작하며
도구 준비하기
재료 준비하기

Chapter 1 기본 반죽으로 만드는 빵
베치번즈
통밀빵
쌀가루빵
흰 빵
모닝빵
미니 프랑스빵
참깨빵
호두빵
시나몬롤
치즈빵
옥수수빵
통밀빵과 함께 곁들이면 좋아요!
비프 스튜
콩 마리네
일본풍 그라탱
진저 밀크티

Chapter 2 달걀 반죽으로 만드는 빵
롤빵
멜론빵
커스터드 크림빵
풋콩앙금빵
카레빵
Column 빵과 찰떡궁합

Chapter 3 틀을 사용해 만드는 빵
영국식 기본식빵
건포도빵
영국식 잡곡식빵
큐브식빵
딸기 큐브식빵
말차단팥 큐브식빵
꽃빵
초콜릿 오렌지필빵
소시지빵
영국식 식빵과 함께 곁들이면 좋아요!
로스트 치킨
프랑스식 당근 샐러드
따뜻한 채소와 바냐 카우다풍 소스
연근 허브 볶음
Column 포장 아이디어

Chapter 4 브런치 인기 메뉴, 베이글
베카 베이글
검은깨 치즈베이글
블루베리 베이글
흑설탕 베이글
베이글과 함께 곁들이면 좋아요!
치킨 샐러드
우유 수프
3종 크림치즈 스프레드

Chapter 5 반죽이 맛있는 수제 피자
기본 피자
크리스피 피자
꼬마 피자
포카치아
그리시니
피자와 함께 곁들이면 좋아요!
프랑스식 스튜 포토푀
아보카도 올리브 샐러드
화이트 샐러드
상그리아
Q&A 이럴 땐 어떻게?

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

빵, 요리를 만나다 빵, 요리를 만나다 2019 / 지음: 박영경, 최하나 / 도림북스
청담동 브레드 레시피 청담동 브레드 레시피 2021 / 지음: 박영석 / 이프애드
베이킹 하다 앳 홈 베이킹 하다 앳 홈 2022 / 지음: 박정아 / 중앙books :
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업 클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업 2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
슈라즈 롤케이크= Shuraz Roll Cake 슈라즈 롤케이크= Shuraz Roll Cake 2021 / 지음: 박지현 / 더테이블
슈라즈 에그 타르트 = Shuraz egg tart 슈라즈 에그 타르트 = Shuraz egg tart 2024 / 지음: 박지현 / 더테이블
(베이킹파파의) 세상의 모든 빵 (베이킹파파의) 세상의 모든 빵 2019 / 지음: 베이킹파파 / 빛날희
(일본 최고 제빵 교실의)뚝딱뚝딱 집빵 : 왕초보 홈베이킹 (일본 최고 제빵 교실의)뚝딱뚝딱 집빵 : 왕초보 홈베이킹 2019 / 지음: 베카 아키코 ; 옮김: 서수지 / 옥당북스
오늘의 소금빵 : Kyo bakery’s salted bread 오늘의 소금빵 : Kyo bakery’s salted bread 2023 / 지음: 부인환 / 더테이블
구움과자 구움과자 2020 / 지음: 사카타 아키코; 옮김: 권효정 / 유나
(서강헌의)구움과자 쿠키 파운드 케이크 (서강헌의)구움과자 쿠키 파운드 케이크 2020 / 지음: 서강헌 / 이프애드
브리첼의 감성 케이크: 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트 브리첼의 감성 케이크: 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트 2021 / 지음: 서귀영 / 북라이프
동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피: 쿠키 대장 동명 양과자점이 선보이는 시크릿 레시피 동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피: 쿠키 대장 동명 양과자점이 선보이는 시크릿 레시피 2021 / 지음:소이현, 지음:윤재진 / 영진닷컴
365일 생각하는 빵 : 도쿄를 사로잡은 빵집 '365日'의 철학과 맛의 비법 365일 생각하는 빵 : 도쿄를 사로잡은 빵집 '365日'의 철학과 맛의 비법 2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님 / 나무[수:]
(누구나 따라할 수 있는)쉬운 홈베이킹 (누구나 따라할 수 있는)쉬운 홈베이킹 2015 / 지음: 시마즈 무쓰코 ; 옮김: 조수연 / 봄봄스쿨

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