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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

분카무라 드 마고 문학상 수상작. 무심코 지나치기 쉬운 일상 속에서 찾아낸 아끼고 싶은 맛들에 초점을 맞추고 이야기를 풀어나가는 독특한 시선의 미각 에세이다. 저자는 재료를 손질하고 음식을 만들고 먹는 순간과 일상 속에 특별한 맛과 냄새를 포착하여 글을 풀어나간다.

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추천의 글
평범한 먹을거리에 대한 놀라운 감수성
우리가 잊고 있었던 일상의 맛들

작가의 말 _ 일상 속에 스며들어 있는 소중한 맛

아끼고 싶은 맛
또 하나의 미각·손가락
산뜻함을 더하는 마법 같은 한 방울·레몬
겸손 같은 건 필요 없는 강렬함·고춧가루
제대로 처리하지 않으면 골칫덩어리·채소와 물
바람이 가져다준 응축된 맛·식재료를 말리다
쓴맛과 아린 맛에 숨어 있는 깊은 맛·채소 껍질과 꼭지
책 한 권이 가져다준 추억 속 맛과 냄새·책
끝나기 직전의 깊은 맛·숙성하다
현명하게 쓰는 신의 한 수·간장
갓 지은 밥의 또 다른 모습·밥

자, 식사 시간 입니다
언제든지 제자리로 돌아오세요·젓가락 받침
세월이 갈수록 정은 깊어지고·흰색 그릇
여럿이 함께하는 식탁이 알려준 배려·덜어 먹는 접시
즐거운 식사를 위한 작은 센스·콩 접시
모두가 즐기는 축제를 위해·큰 접시
식탁에 놓인 상큼한 여유·녹색 잎
음식을 살리는 아름다운 조연·칠기
천 한 장으로 달라지는 식탁의 공기·식탁보
자, 식사 시간입니다·테이블 매트
품격을 위한 공손한 도우미·나무 쟁반
존재 그대로의 매력·그릇에 꽃을

요리하는 또 하나의 손
멈춰야 하는 순간을 아는 미덕·주전자와 주둥이
요리하는 또 하나의 손·조리 스푼
서로 없어서는 안 될 사이·채반과 볼
주방의 맏형님·소금 항아리
친절한 도움의 손길·집게
나무는 재생한다·나무 도마
둥그스름한 맛이 태어나는 곳·나무 찜통
물기를 담은 천연 랩·대나무 껍질
어린 시절 추억을 부르다·김밥 발
면의 든든함·무명천
편리함과 저속함의 사이·이쑤시개
천천히 조심스럽게 뜨거워지는 매력·질그릇 냄비
제대로 된 물을 마시고 싶다면·철 주전자
달빛을 머금은 천의 놀라운 변신·리넨 행주
새로운 쓰임새로 다시 돌아오다·숙우
냉장고를 위한 현명한 조치·보관 용기
자연에서 온 유용한 조리도구·돌
진정한 밥맛을 깨닫다·도자기 밥통

오늘도 맛있는 하루
과잉과 절약 사이·쇼핑 바구니
가족을 이어주는 끈·나무 도시락통
멋진 티 타임을 알리는 신호·차통
기분 좋은 하루의 마무리·촛불
사려 깊음과 센스가 필요할 때·선물
필요에 따라 사용해주세요·앞치마
공간이 가진 의외의 기능성·그릇 수납
끝까지 책임지는 것이 순리·설거지
정곡을 찌르는 활용법·빈 상자
고즈넉한 시간을 위한 준비·질그릇 주전자
때로는 가볍게 가끔은 무겁게·음식과 무게감

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정재훈의 식탐 정재훈의 식탐 2017 / 지음: 정재훈 / 컬처그라퍼
인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학 인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학 2024 / 지음: 우타 제부르크 ; 옮김: 류동수 / 애플북스
식탁의 위로 : 밥 한 끼로 채우는 인생의 허기 식탁의 위로 : 밥 한 끼로 채우는 인생의 허기 2020 / 지음: 최지해 / 지식인하우스
식탁과 화해하기 식탁과 화해하기 2021 / 지음: 루비 탄도; 옮김: 김민수 / 민음사
오늘도 복수 도시락 오늘도 복수 도시락 2016 / ttkk 지음 ; 이은정 옮김 / 우리학교
명인명촌 : 우리의 맛을 빚는 장인들의 이야기 명인명촌 : 우리의 맛을 빚는 장인들의 이야기 2015 / 한정원 글 ; 전영건 사진 / 안그라픽스
풍년 식탐 : 전라도 어매들이 차린 풍성하고 개미진 밥상 풍년 식탐 : 전라도 어매들이 차린 풍성하고 개미진 밥상 2013 / 황풍년 지음 / 르네상스
산다는 건 잘 먹는 것 : 삼시 세끼 속에 숨겨진 맛을 이야기하다 산다는 건 잘 먹는 것 : 삼시 세끼 속에 숨겨진 맛을 이야기하다 2015 / 히라마츠 요코 지음 ; 이은정 옮김 / 글담
지배자의 입맛을 정복하다 : 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의 지배자의 입맛을 정복하다 : 여섯 가지 음식으로 본 입맛의 역제국주의 2020 / 지음: 남원상 / 따비
(처음 읽는)음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기 (처음 읽는)음식의 세계사 : 식탁 위에 놓인 인류 역사 이야기 2021 / 미야자키 마사카츠 지음; 한세희 옮김 / 탐나는책
외식의 역사 : 음식에 인생을 바친 사람들의 이야기 외식의 역사 : 음식에 인생을 바친 사람들의 이야기 2022 / 지음: 윌리엄 시트웰 ; 옮김: 문희경 / 소소의책
monograph : Human Discovery Magazine. 01, Choi Hyun Seok monograph : Human Discovery Magazine. 01, Choi Hyun Seok 2015 / 스리체어스 편 / 스리체어스
(플러스) 고급영양학 = Plus advanced nutrition (플러스) 고급영양학 = Plus advanced nutrition 2019 / 지음: 현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 / 파워북
(영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 = Advanced nutrition (영양소대사의 이해를 돕는) 고급영양학 = Advanced nutrition 2021 / 지음: 변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 / 교문사
기초 영양학 = Basic nutrition 기초 영양학 = Basic nutrition 2016 / 장유경, 박혜련, 변기원, 이보경, 권종숙 지음 / 교문사

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설민석의 조선왕조실록 : 대한민국이 선택한 역사 이야기 설민석의 조선왕조실록 : 대한민국이 선택한 역사 이야기 2016 / 지은이: 설민석 / 세계사
바느질하는 여자 : 김숨 장편소설 바느질하는 여자 : 김숨 장편소설 2015 / 김숨 지음 / 문학과지성사
바다의 뚜껑 바다의 뚜껑 2016 / 지음: 요시모토 바나나 ; 옮김: 김난주 / 민음사
이토록 치밀하고 친밀한 적에 대하여 이토록 치밀하고 친밀한 적에 대하여 2022 / 지음: 신고은 / 샘터:
너의 빛나는 그 눈이 말하는 것은 : 신동엽 50주기 기념 신동엽문학상 역대 수상자 신작소설집 너의 빛나는 그 눈이 말하는 것은 : 신동엽 50주기 기념 신동엽문학상 역대 수상자 신작소설집 2019 / 지음: 공선옥 ; 김금희 ; 김미월 ; 김정아 ; 김종광 ; 김하기 ; 박민규 ; 오수연 ; 조해진 ; 최진영 / 창비
친정엄마 요리백과: 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답 친정엄마 요리백과: 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답 2020 / 지은이: 윤희정, 옥한나 / 중앙books
약이 되는 우리 풀·꽃·나무 약이 되는 우리 풀·꽃·나무 2004 / 최진규 저 / 한문화
우리 가족 식객 요리 : 매일매일 먹고 싶은 엄마의 건강 밥상 우리 가족 식객 요리 : 매일매일 먹고 싶은 엄마의 건강 밥상 2015 / 지음: 허영만, 식객요리팀 / 김영사
혼자서도 잘 먹었습니다 : 힘든 하루의 끝, 나를 위로하는 작은 사치 혼자서도 잘 먹었습니다 : 힘든 하루의 끝, 나를 위로하는 작은 사치 2016 / 지음: 히라마쓰 요코 ; 옮김: 이영미 / 인디고
내추럴 살림 레시피 : 레보보의 향기로운 살림법, 천연화장품과 허브요리 내추럴 살림 레시피 : 레보보의 향기로운 살림법, 천연화장품과 허브요리 2016 / 지음: 염혜리 / 한빛라이프
부자가 되려면 채권에 미쳐라 부자가 되려면 채권에 미쳐라 2006 / 심영철 지음 ; 김병철 감수 / 한국경제신문
코끼리는 암에 걸리지 않는다 : 삶의 한계에 도전하는 동물들, 그 경이로움에 관하여 코끼리는 암에 걸리지 않는다 : 삶의 한계에 도전하는 동물들, 그 경이로움에 관하여 2024 / 지음: 데이비드 B. 아구스 ; 옮김: 허성심 / 현암사
근대 중앙아시아의 혁명과 좌절 근대 중앙아시아의 혁명과 좌절 2001 / 김호동 지음 / 사계절
올바른 식생활 올바른 식생활 2006 / 장명숙 ; 김미정 ; 김나영 공저 / 효일
(김혜경의 특별한) 한상 차림 (김혜경의 특별한) 한상 차림 2009 / 김혜경 저 / 웰북

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맛있고 재미있는 한식이야기 맛있고 재미있는 한식이야기 2017 / 편저: 한식진흥원 / 한식진흥원
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백년식당 : 요리사 박찬일의 노포기행 백년식당 : 요리사 박찬일의 노포기행 2015 / 지음: 박찬일, 사진: 노중훈 / 제이콘텐트리 엠엔비(중앙M&B)
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심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 18 심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 18 2017 / ABE Yaro, 조은정 옮김 / 미우
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심야식당. 8 심야식당. 8 2013 / 아베 야로 지음 ; 조은정 옮김 / 미우

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2017년4
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