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    지리 레시피

    발행연도 - 2015 / 강재호 지음 / 황금비율
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000351426
    • ISBN 9791185202013
    • 형태 319 p. 20 cm
    • 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
    • 카테고리분류 과학/기술 > 과학의 이해 > 과학고전

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

“지리 레시피”는 양념, 곡식, 탕, 채소, 해산물, 고기의 6개 큰 장으로 나누어져 있고, 각 장은 음식의 주재료에 맞는 재료들을 소단원으로 나누어 구성하였다. 소단원의 주제는 먼저 음식의 재료가 그 장소에서 생산될 수 있었던 지리적 특징과 역사, 전파 과정 등을 소개하였다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

양념 Condiment
곡식 Grain
탕 Soup
채소 Vegetable
해산물 Sea Food
고기 Meat

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

세상을 담은 밥 한 그릇 세상을 담은 밥 한 그릇 2013 / 주영하, 송기호, 문성희, 이명원, 박성준, 정대영, 김은진 지음 / 궁리출판
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밥의 인문학 : 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기 밥의 인문학 : 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기 2015 / 지음: 정혜경 / 따비
백년식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지 백년식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지 2020 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
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한국인은 왜 이렇게 먹을까? 한국인은 왜 이렇게 먹을까? 2018 / 지음: 주영하 / Humanist(휴머니스트 출판그룹)
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지리 레시피 지리 레시피 2015 / 강재호 지음 / 황금비율
(어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는)미식가의 도서관 (어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는)미식가의 도서관 2013 / 강지영 지음 / 21세기북스
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중국인의 밥상 : 사진으로 보는 중국의 음식문화 중국인의 밥상 : 사진으로 보는 중국의 음식문화 2018 / 저자: 고려대학교 중국학연구소 / 시사중국어사
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같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년3
2017년7
2018년0
2019년1
2020년0
2021년2
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