책소개
과학과 친해지는 책 시리즈 14권. 음식과 영양소, 건강에 대한 어린이 과학 교양서다. 우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 물을 꼭지별로 상세히 설명한다. 각 영양소에 관련된 흥미로운 일화나 인물 이야기를 엮어 설명하고 있다.
목차
작가의 말
음식은 왜 먹을까?
음식은 몸의 중요한 연료
왜 배가 고플까?
왜 밥은 하루에 세 번씩 먹어야 할까?
영양소 친구들을 소개할게!
으랏차차 힘이 나게 해! 탄수화물
엄마 잔소리에 담긴 뜻
토끼는 왜 자기 똥을 먹을까?
밥맛은 꿀맛?
탄수화물이 불러일으키는 병, 당뇨
탄수화물에 중독된다고?
탄수화물, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
쿠션처럼 몸을 보호해 줘, 지방
지방이 나쁜 것만은 아니야
낙타 혹의 정체
버터와 마가린
좋은 지방? 나쁜 지방?
지방, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
울룩불룩 근육을 만들고 몸을 자라게 해, 단백질
영양소 중에 으뜸인 단백질!
아기에게 단백질이 꼭 필요해
식물성 단백질, 동물성 단백질
단백질도 많이 먹으면 해가 돼
'독'이 단백질이라고?
단백질, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
몸이 하는 여러 가지 일을 도와, 비타민
아무리 먹어도 칼로리가 ‘0’
우리도 귀하신 몸이야!
비타민 C의 발견
햇빛이 비타민을 만든다고?
날로 먹는 비타민, 볶아 먹는 비타민
비타민, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
스스로 병을 이겨 내게 해, 무기질
지렁이 똥에 있다고?
껍데기 없는 달걀을 보았니?
몸에 꼭 필요한 나트륨!
생일에 미역국을 먹는 이유
피를 만들려면 철을 먹어야 한다고?
위기에 처한 무기질
무기질, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
몸의 곳곳에 영양분을 운반해, 물
물이 영양소라고?
수박은 다 물이야
목마를 때 콜라를 마신다고?
물, 어디에 있을까?
여기는 음식물 상담소
참고 자료