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생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리 : 한국인 식탁에 등장하는 GMO와 복제 쇠고기를 둘러싼 쟁점
발행연도 - 2013 / 김훈기 지음 / 동아시아
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000299508
- ISBN 9788962620634
- 형태 235 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 >
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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<유전자가 세상을 바꾼다>의 저자 김훈기의 생명공학 식품 보고서. GM 기술의 탄생과 응용, 실질적 동등성과 위해성 논란, 그리고 GM 농산물부터 복제 쇠고기, 슈퍼연어, GM 모기까지 GMO와 복제 동물을 둘러싼 모든 측면을 과학적인 시각으로 조명한다.

서문

제1부 GM 농산물과 국내 소비자
CHAPTER 1 16년간 우리 식탁에 오른 GM 농산물
CHAPTER 2 GM 농산물 어떻게 만들까
CHAPTER 3 안정성의 근거인 '실질적 동등성'의 원리와 심사 내용
CHAPTER 4 GM 농산물 수입국의 쟁점
CHAPTER 5 GM 농산물 수출국 또는 재배국의 쟁점

제2부 복제 소 살코기와 우유의 유통
CHAPTER 1 시장에 진출한 복제 동물 식품
CHAPTER 2 복제 생명체 어떻게 만들까
CHAPTER 3 복제 쇠고기는 GMO보다 안전한가
CHAPTER 4 청사진
CHAPTER 5 적신호

제3부 새롱누 생명공학 소비시대에 직면한 소비자
CHAPTER 1 GM 동물 식품, 슈퍼연어 출현 임박
CHAPTER 2 신기술로 무장한 GM 농산물

부록 합의회의 시민 패널 보고서 서문과 요약문
참고 문헌

(화공기술자를 위한) 단위조작 2018 / 공저: 이재성, 최진영 / 한산

(화학공학의) 단위조작 = Introduction to unit operations in chemical engineering 2009 / 임굉 ; 임재석 공저 / 내하출판사

화학공학열역학 2015 / 저자: Kevin D. Dahm, Donald P. Visco, Jr ; 역자: 김광주, 이동현, 윤정우, 홍인권, 박병흥 / 동화기술

화공열역학 = Chemical engineering thermodynamics : R을 이용한 혼합물의 기액평형 해석 2017 / 지음: 도진환 / 동화기술

촉매와 환경기술 = Heterogeneous catalyst in environmental technology 2017 / 지음: 차우준 / 내하출판사

나노 바이오 테크놀로지 2004 / 블라트 게오르게스쿠 외 지음;박진희 옮김 / 생각의 나무

바이오해커가 온다 : 생명공학을 해킹하는 신인류에 관한 보고서 2015 / 지음: 김훈기 / 글항아리

생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리 : 한국인 식탁에 등장하는 GMO와 복제 쇠고기를 둘러싼 쟁점 2013 / 김훈기 지음 / 동아시아

목소리와 견해 : 왜 생명공학인가? 2016 / 편저: Mariechel J. Navarro / 식안연

인간의 미래 : 생명공학이여, 질주하라 2007 / 라메즈 남 지음 ; 남윤호 옮김 / 동아시아

(만화로 배우는)생명공학 : 어린이부터 어른까지 ; Biotechnologie in cartoons 2016 / 지은이: Reinhard Renneberg, Viola Berkling ; 그림: Ming-Fai Chow ; 옮긴이: 방원기, 김영실24619 / 라이프사이언스