책소개
우리가 알고 있는 것보다 더 다양한 쓰임을 가지고 있는 허브들을 재배해 신선한 차로 마시거나 다양한 음식 재료로 활용해 온 가족이 즐겨보는 것은 어떨까? 거창한 준비물이 아니라 달걀포장지, 1회용 종이컵, 페트병 등 생활형 재활용품을 이용해 큰 돈 들이지 않고도 집안의 분위기를 바꾸고 공기를 정화시켜줄 수도 있는, 도시인의 삶을 풍요롭게 해주는 한평 텃밭을 통해 가장 영양가 많고 쉽게 키울 수 있는 채소들을 만나보자.
목차
사진으로 탐색할 수 있는 채소와 허브 인덱스
함께 하는 아이디어 한평 텃밭
잎채소(엽채)
시금치
소송채
쑥갓
치마상추(써니 레터스)
경수채
청경채
산파·쪽파
양파
마늘
락쿄
차조기
부추
파슬리
파드득나물
바이차이, 치커리, 엔다이브
방울다다기양배추, 콜라비, 콘샐러드
공심채, 몰로헤이야, 줄기브로컬리
열매채소(과채)
방울토마토
오이
풋콩
완두콩
여주(쓴오이)
피망
딸기
토마토, 가지, 강낭콩
누에콩, 오크라, 옥수수
허브
이탈리안 파슬리
바질
민트
카모마일
스테비아
세이지
타임
루꼴라
레몬밤
로즈마리
알로에, 오레가노, 크레송
코리앤더, 세이보리, 차이브, 펜넬
타라곤, 딜, 캐러웨이, 와일드스트로베리
간단한 재료로 튼튼한 텃밭을 만든다
새싹채소로 간단한 텃밭
흙 없이 키우는 하이드로컬쳐
버섯재배
뿌리채소(근채)
래디시
미니당근
순무
생강
홀스래디시
땅콩
공간 활용을 잘 하는 방법
모두의 한평 텃밭
채소& 허브 재배의 기초지식
한평 텃밭에서 사용하는 도구
생활마트에서도 구입할 수 있는
씨 뿌리기
모종을 고르는 방법·심는 방법
심는 방법
물주기
흙
비료
병해충 대책
수확, 수확 후의 손질
옮겨심기
증식방법
환경 정리
텃밭 Q&A
허브의 이용법과 보존법
모아심기를 즐기자
원예용어해설