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건강 정보가 넘치는 시대에 필요한 체계적인 고급영양학 교재다. 영양소의 소화·흡수·대사 과정을 생화학적으로 설명하고, 한국인 영양소 섭취기준과 급원식품 자료를 수록해 실질적인 식생활 계획 수립에 활용할 수 있도록 구성했다.

모든 맛에는 이유가 있다: 인문학에 과학으로 감칠맛을 더한 가장 지적인 파인다이닝 2022 / 지음: 정소영; 성명훈 [공] / 니케북스

오늘 조금 더 비건 2020 / 지음: 초식마녀 / 채륜서

섭식일기: 슬기로운 식탐 탐구 생활 2021 / 지음: 최미랑 / 오월의봄

식탁과 화해하기 2021 / 지음: 루비 탄도; 옮김: 김민수 / 민음사

소울 무비 소울 푸드 2024 / 지음: 하라다 사치요 ; 옮김: 장한라 / 영림카디널

모든 치킨은 옳을까? : 열두 가지 음식으로 만나는 오늘의 세계 2021 / 지음: 오애리, 구정은, 이지선 / 우리학교

전쟁사에서 건진 별미들 : 세계의 전쟁이 만들어낸 소울푸드와 정크푸드 2016 / 지음: 윤덕노 / 더난

(영양소 대사와 기능으로 배우는) 고급 영양학= Advanced nutrition 2026 / 지음: 변기원 [외] / 교문사

(영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학= Advanced Nutrition 2017 / 지은이: 변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 / 교문사

(오행체질 분류법에 따른) 진제의 푸드 테라피 2021 / 지음: 양진제 / 평사리

영양판정= Nutritional Assessment 2021 / 지은이: 이미숙, 김정희, 이보숙, 손숙미, 이윤나, 김원경 / 교문사

영양학의 기본 2021 / 감수: 와타나베 쇼 ; 감역: 차원 ; 옮김: 양지영 / BM성안당

천연 vs 합성, 똑소리 나는 비타민 선택법 2021 / 지음: 브라이언 R. 클레멘트 ; 옮김: 김소정 / 전나무숲

영양의 비밀: 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 2020 / 지음: 프레드 프로벤자; 옮김: 안종설 / Bronstein :

(플러스)고급영양학 = Plus advanced nutrition 2019 / 지은이: 현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 / 파워북

순수한 레시피 : 내 아이 먹일 생각으로 만든 64가지 건강 레시피 2022 / 지음: 김소연 / 북앤미디어 디엔터

사계절 김치 레시피 : 한국의 맛, 김치의 모든 것 2025 / 지음: 배명자 / 상상출판

우리가 매일 차를 마신다면 : 차 한 잔의 루틴 시작하는 법 2021 / 지음: 맥파이앤타이거 / 휴머니스트

수비드의 정석 : Korean food 2022 / 지음:정상길 [외] / 제이알매니지먼트

(한의사 딸과 엄마가) 텃밭에서 찾은 보약 2024 / 지음: 권해진 , 김미옥 / 책이라는사회

(반죽부터 다시 시작하는) 파운드케이크= Pound cake : 인기 베이킹클래스 사월의 물고기 레시피 20 2021 / 지음: 하영아 / 길벗

나의 첫 번째 프랑스 요리 = My first French cuisine 2022 / 지음: 김모아 / BnCworld(비앤씨월드)

정확하고 완전한 사랑의 기억 : 엄마 박완서의 부엌 2021 / 지음: 호원숙 / 세미콜론

기본 한식 매일 집밥 : 요식업 전문가 썰맨의 집밥 기본서 : 식당 맛 레시피 : 기본부터 퓨전까지 인기레시피 99 2025 / 지음: 썰맨 / 용감한까치

기적의 항암 식단 2024 / 지음: 김훈하 , 김정은 [공] / 경향BP

(김사원세끼의)노포투어 2024 / 지음: 감사원세끼 / 비타북스

(요리연구가 엄마가 먹여보고 보장하는)안심 튼튼 이유식 2022 / 지음: 이지은 / 리스컴

(블루리본서베이) 서울의 맛집 2024 2023 / [편]: BR미디어 / BR미디어

빵 자매의 빵빵한 여행: 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 아시아여행 2021 / 지음: 박미이, 복혜원 / 이담Books:

올 어바웃 수제청: 홈 카페 클래스 2021 / 서은혜 지음 / 마들렌북

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