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인기도서

  • 고기공

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    발행연도 - 2022 / 지음: 박신혜 / 린틴틴
    • 도서관 청라국제도서관
    • 자료실 [청라국제]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CI0000074582
    • ISBN 9791197360442
    • 형태 279p. 21cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

한번 꽂히면 끝까지 가는 집념의 취미(?) 요리 생활자가 파고든 세계 미트볼 이야기. ‘이케아 미트볼’로 우리에게 잘 알려진 셰트불라르부터 미국인의 소울 푸드 미트볼 스파게티와 그것의 원조 폴페테 알 수고, 수프에 진심인 루마니아 사람들이 즐겨 먹는 미트볼 수프 초르바 데 페리소아레, 미트볼의 본산이라 할 만한 아랍과 터키의 다양한 미트볼들, 그리고 제주 토속 미트볼 미수전까지, 우리가 미처 몰랐던 세계 곳곳 미트볼의 향연이 펼쳐진다. 이 책에는 인터넷과 각종 문헌을 참고한 정확한 미트볼 조리법과 조리 과정을 바로 볼 수 있는 영상의 QR 코드를 함께 실려 있다. 또, 각종 미트볼의 유래와 어원, 얽힌 이야기, 현지에 형성된 식문화 이야기를 담았다. 침 넘어가는 미트볼 요리 사진과 유쾌한 아트 워크까지 어우러진 이 책은 단순한 요리책을 넘어 즐길 거리, 볼거리, 읽을거리로 가득 차 있다. 동글동글 올망졸망한 미트볼 세상을 들여다보는 즐거운 탐구서.

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뉴욕 컬트 레시피: 뉴요커가 열광하는 130가지 요리 뉴욕 컬트 레시피: 뉴요커가 열광하는 130가지 요리 2020 / 지은이: 마크 그로스먼; 옮긴이: 강지숙 / 클
캘리포니아 컬트 레시피 캘리포니아 컬트 레시피 2022 / 지음: 비비언 루이; 사진: 콘 풀로스; 옮김: 강지숙, 이주민 / 클
포케: 쉽고 맛있어서 더 특별한 하와이안 레시피 55 포케: 쉽고 맛있어서 더 특별한 하와이안 레시피 55 2020 / 지음: 용동희 / 미호
채소 식탁: 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피 채소 식탁: 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피 2023 / 지음: 김경민 / 래디시
장아찌 건강 밥상 장아찌 건강 밥상 2022 / 지음: 이선미 / 헬스레터
스팸 요리 101 스팸 요리 101 2022 / 지음: 호멜 푸즈; 옮김: 고은주 / 북카라반
고기굽기의 기술 = (The) Meat:Roasting Technique of French Cuisine : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 고기굽기의 기술 = (The) Meat:Roasting Technique of French Cuisine : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 2018 / 지음: Kawate Hiroyasu ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
고기공 고기공 2022 / 지음: 박신혜 / 린틴틴
닭요리 대사전 : 부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피 닭요리 대사전 : 부위별 닭고기로 만드는 140가지 닭요리 레시피 2018 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 나슬아 / 시그마북스
달걀 좋아 : 온 국민이 최애하는 계란 요리 60 달걀 좋아 : 온 국민이 최애하는 계란 요리 60 2018 / 지음: 박용일 / 싸이프레스
꾼의 황금 레시피 꾼의 황금 레시피 2020 / 지은이: 김지민 / 연두m＆b
고양이도 반할 생선 요리 60 고양이도 반할 생선 요리 60 2019 / 지음: 와타나베 마키 ; 옮김: 박소연 / 시그마북스
오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 2020 / 지은이: 박현주 / 레시피팩토리
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고기가 없어도 맛있어 고기가 없어도 맛있어 2022 / 지음: 김미주 / 팜파스

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