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요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 궁금증 150가지와 그에 대한 과학적인 분석을 담은 책이다. 조리도구 선택부터 재료 손질 및 관리, 조리법에 이르기까지 요리 과정에 숨겨진 과학의 원리를 이해하면 보다 맛있게, 보다 똑똑하게 요리할 수 있을 것이다.

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느려도 좋아, 한 걸음이면 충분해 : 빅씨스가 전하는 오늘을 행복하게 살아가는 작은 습관 느려도 좋아, 한 걸음이면 충분해 : 빅씨스가 전하는 오늘을 행복하게 살아가는 작은 습관 2024 / 지음: 서아름 / 비타북스 :
프라이팬 라구: 밥, 파스타와 잘 어울리는 원 플레이트 디시 프라이팬 라구: 밥, 파스타와 잘 어울리는 원 플레이트 디시 2020 / 지음: 와카야마 요코; 옮김: 김진아 / 북핀
(하루 10분)셀룰라이트 Zero 마사지 : ＇신의 손＇ 박혜정 원장이 알려주는 완벽한 몸매의 비밀 (하루 10분)셀룰라이트 Zero 마사지 : ＇신의 손＇ 박혜정 원장이 알려주는 완벽한 몸매의 비밀 2016 / 박혜정 지음 ; 김덕창 사진 ; 영수 일러스트 / 비타북스
(사진 찍을 때마다 신경 쓰이는 고민이 있다면)셀프경락 (사진 찍을 때마다 신경 쓰이는 고민이 있다면)셀프경락 2021 / 지은이: 정지은 / 책밥
미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프 미니멀 밥상 : 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프 2018 / 글과 사진: 누마하타 나오키 ; 레시피와 요리: 시모죠 미오 ; 일러스트: hachiii ; 옮김: 김수정 / 즐거운상상
발효음식의 세계: 발효음식의 이론부터 레시피까지 발효음식의 세계: 발효음식의 이론부터 레시피까지 2021 / 지은이: 홀리 데이비스; 옮긴이: 박지현 / 미호:
음식 원리 : 인포그래픽 음식 팩트 가이드 음식 원리 : 인포그래픽 음식 팩트 가이드 2018 / 지음: DK 『음식 원리』편집 위원회 ; 옮김: 변용란 / 사이언스북스
푸드 사이언스 150= Food science 150 푸드 사이언스 150= Food science 150 2021 / 지은이: 브라이언 레; 옮긴이: 장혜인 / 시그마북스
음식해부도감 : 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식 음식해부도감 : 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식 2017 / 지음: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲
호모 코쿠엔스의 음식 이야기: 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료 호모 코쿠엔스의 음식 이야기: 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료 2020 / 지음: 제니 린포드; 그림: 앨리스 패툴로; 옮김: 강선웅, 황혜전 / 파라북스
식욕이 왜 그럴 과학 식욕이 왜 그럴 과학 2023 / 지음: 박승준 / 다른
오늘부터 집에서, 그릭 요거트 오늘부터 집에서, 그릭 요거트 2022 / 지음: 박현주, 챱챱 / 동양북스:
(알아두면 쓸모 있는)식품과학 이야기 (알아두면 쓸모 있는)식품과학 이야기 2022 / 지음: 사이토 가쓰히로 ; 옮김: 정세영 / 시그마북스
소금과 시즈닝의 예술 소금과 시즈닝의 예술 2024 / 지음: 제임스 스트로브리지 ; 옮김: 정연주 / Youngjin.com:
(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 = The food & principle of cookery: a scientific approach (과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 = The food & principle of cookery: a scientific approach 2019 / 지은이: 이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 / 교문사

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

가장 예쁜 생각을 너에게 주고 싶다 : [이북 E-book] 가장 예쁜 생각을 너에게 주고 싶다 : [이북 E-book] 2017 / 지음: 나태주 ; 그림: 강라은 / 알에이치코리아
알로하, 나의 엄마들 : 이금이 장편소설 알로하, 나의 엄마들 : 이금이 장편소설 2020 / 이금이 지음 / 창비
설레지 않으면 버려라 : 인생이 빛나는 곤마리 정리법 설레지 않으면 버려라 : 인생이 빛나는 곤마리 정리법 2016 / 지음: 곤도 마리에 ; 옮김: 홍성민 / 더난출판사
식물의 책 : 식물세밀화가 이소영의 도시식물 이야기 식물의 책 : 식물세밀화가 이소영의 도시식물 이야기 2019 / 지음: 이소영 / 책읽는수요일
(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 (하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 이은희 지음 / 살림Friends
생명을 살리는 최강의 면역력 식탁 : 일상의 식탁에서 면역력을 높이는 기적의 식탁 레시피 생명을 살리는 최강의 면역력 식탁 : 일상의 식탁에서 면역력을 높이는 기적의 식탁 레시피 2020 / 지음: 이양지의 부엌학교 / 성안북스
인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들 : 메마른 지구, 비축된 식량은 단 70일분 인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들 : 메마른 지구, 비축된 식량은 단 70일분 2021 / 지음: 아만다 리틀 ; 옮김: 고호관 / 세종(세종서적)
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처음 하는 철학 공부 처음 하는 철학 공부 2021 / 지음: 윤주연 / EBS books:
한입에 주간 도시락 : 한 번 장봐서 일주일 먹는다 한입에 주간 도시락 : 한 번 장봐서 일주일 먹는다 2018 / 지음: 이이슬(스리도시락) / 수작걸다
음식 원리 : 인포그래픽 음식 팩트 가이드 음식 원리 : 인포그래픽 음식 팩트 가이드 2018 / 지음: DK 『음식 원리』편집 위원회 ; 옮김: 변용란 / 사이언스북스
(STAUB)나의 첫 스타우브 레시피 : 스타우브 하나로 모든 요리를 마스터 (STAUB)나의 첫 스타우브 레시피 : 스타우브 하나로 모든 요리를 마스터 2015 / 용동희 지음 / 황금시간
소금과 시즈닝의 예술 소금과 시즈닝의 예술 2024 / 지음: 제임스 스트로브리지 ; 옮김: 정연주 / 영진닷컴
(솔직히 까놓고 말하는) 셰프의 본심 (솔직히 까놓고 말하는) 셰프의 본심 2016 / 엮은이: 나흐 왁스만, 맷 사르트웰 ; 옮긴이: 전혜영, 최제니 / 허밍버드
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