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인기도서

  • 맥주 만드는 여자

  • 맥주 만드는 여자

    발행연도 - 2019 / 김정하 지음; 정은영 그림 / 북레시피
    • 도서관 인천시청 행정자료실도서관
    • 자료실 [인천시청행정자료실]일반자료
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 IM0000021107
    • ISBN 9791188140916
    • 형태 292p. 21cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 한국문학 > 에세이/산문

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

국내 1호 여성 브루마스터의 맛깔난 ‘인생 맥주’ 이야기를 담았다. 맥주 관련 사업을 하면서 겪게 된 여러 가지 일화들을 소개하고 있지만 더 깊게는 우리나라 맥주 업계의 실태를 보여주고, 나아가 세계무대에서도 주목받는 우리나라 맥주의 발전 가능성을 이야기한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

들어가는 말

1장: 김정하, 맥주로 빚은 인생 역전 드라마
맥주를 알기 전 먼저 맺은 전통주와의 인연
‘맥알못’ 소녀, 맥주에 눈뜨다
청년 사업가, 맥주의 뜨거운 맛을 보다
버티고 견디기, 그래서 다시 찾은 희망
남들보다 힘들었던 사춘기를 극복하다
내 생애 최고 후원자, 아버지
잠시 잊고 있었던, 그래도 사랑
맥주 인문학 이야기 1.
인류 문명의 시작과 함께한 맥주
그리스 로마, 맥주를 구하다

2장: 국내 1호 여성 브루마스터의 탄생
국내 1호 여성 브루마스터가 되다
여성 브루마스터에 대한 불편한 편견과 힘든 오해들
맥주, 여자가 만들면 더 맛있다?
경력만큼 중요한 경험, 세계 무대도 두렵지 않다
벚꽃라거와 쌀맥주에 도전, 힘든 만큼 찬란하고 눈부신 결과
맥주 인문학 이야기 2.
크래프트 맥주 혁명, 맥주계를 흔드는 제3의 물결

3장: 더 큰 세상을 꿈꾸며 이제 좀 달려볼까?
사업 시작 15년 만에 얻은 새 브루어리, 남양주 시대 개막
전파의 힘은 위대하다! <수요미식회>와 <생활의 달인>이 가져다준 성과
맥주 만들기 15년 만에 쌈닭으로 등극하다
세계 맥주들과 어깨를 나란히, 그 화려한 무대에 우뚝 서다
유기견을 위해 탄생된 ‘다복이’가 세운 값진 교훈
맥주 인문학 이야기 3.
하느님은 맥주를 사랑하실까?

4장: 브루펍을 시작하고 싶은 사람들을 위하여
맥주도 만들고 펍도 운영하고 싶다면
맥주의 기본은 주세법 공부부터! 맥주가 발전하지 못하는 여러 관문들
강한 체력, 그보다 더 건강한 정신력이 필요하다
원활한 매장 운영은 직원 케어부터 시작된다
발전을 위해서는 공부도 일만큼 중요하다
다음 스텝을 위하여…… 새로운 꿈은 성공을 위한 필수 조건
맥주 인문학 이야기 4.
맥주는 왜 정치적일까?

부록: 김정하가 알려주는 맥주와 음식 페어링
이야기를 마치며

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프루프 : 술의 과학 프루프 : 술의 과학 2015 / 아담 로저스 지음 , 강석기 옮김 / MID(엠아이디)
신이 내린 술 마오타이 : 영혼을 깨우는 마오타이의 신비와 철학 신이 내린 술 마오타이 : 영혼을 깨우는 마오타이의 신비와 철학 2019 / 왕중추 지음 ; 예영준, 송민정 [공]옮김 / 마음의숲
와인 테이스팅 노트 따라하기 와인 테이스팅 노트 따라하기 2010 / 뱅상 가스니에 지음 ; 김명경 옮김 / Baromworks
(이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 1 : 와인의 세계 (이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 1 : 와인의 세계 2007 / 이원복 글·그림 / 김영사
(이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 2 : 세계의 와인 (이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 2 : 세계의 와인 2008 / 이원복 글·그림 / 김영사
(이종기 교수의)술 이야기 (이종기 교수의)술 이야기 2009 / 이종기 지음 / 다할미디어
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맥주 만드는 여자 맥주 만드는 여자 2019 / 김정하 지음; 정은영 그림 / 북레시피
유럽 맥주 여행 유럽 맥주 여행 2018 / 지음: 백경학 / 글항아리
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(진짜 맛있는 반죽으로 만드는)초콜릿 레시피 36 (진짜 맛있는 반죽으로 만드는)초콜릿 레시피 36 2015 / 사토 히로코 지음 / 즐거운상상
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