목차
프롤로그 우리 주변의 작은 생명체
01 곰팡이
집 안과 밖에 사는 곰팡이
거미줄 곰팡이
현미경으로 곰팡이를 관찰하는 방법
빵곰팡이
페니실린의 원료가 되는 푸른곰팡이
회색곰팡이
떡병균
녹병균
식물 세포와 동물 세포
진균류의 종류
곰팡이의 생태
슈퍼 항생제
어디서나 잘 사는 곰팡이
홀씨로 번식하는 곰팡이
프레파라트 만들기
인간에게 꼭 필요한 곰팡이
곰팡이의 분해 작용
발표와 부패의 차이
고초균
치즈를 만드는 곰팡이
곰팡이의 다양한 쓰임새
된장과 간장 담그기
역사를 바꾼 곰팡이
커피 녹병이란?
감자 역병이란?
페니실린의 아버지, 플레밍
빵을 만드는 진균류
효모
포도 껍질과 과분
출아법이란?
02 버섯
곰팡이의 사촌, 버섯
송이버섯
버섯의 구조
먼지버섯
냄새를 이용해 홀씨를 퍼뜨리는 버섯
점액을 이용해 홀씨를 퍼뜨리는 버섯
버섯의 생태
동충하초
목이버섯
낙엽을 분해하여 영양분을 얻는 버섯
버섯과 나무의 관계
식용 버섯과 독버섯
쌍둥이처럼 닮은 버섯
야외에서 흔히 볼 수 있는 독버섯들
버섯의 재배
약용 버섯
관상용 버섯
표고버섯
표고버섯의 인공 재배 방법
상황버섯
산과 들에는 어떤 버섯이 살까?
03 이끼
이끼는 식물일까?
세쿼이아 국립 공원
관다발
이끼의 분류
식물의 분류
헛뿌리
이끼의 구조
식물의 진화
이끼의 생태
담뱃대이끼
표주박이끼
나선이끼
다양한 환경에서 사는 이끼
솔이끼
솔이끼의 삭치
우산이끼
우산이끼의 튀김실
우산이끼의 무성 생식
이끼의 유성 생식
이끼의 종류
선류와 태류
선류와 태류의 구조
물이끼
검정이끼
산투구이끼
다양한 선류 이끼
리본이끼
가시세줄이끼
다양한 태류 이끼
석이
자라는 모양에 따른 지의류의 분류
다양한 지의류
이끼의 역할
엷은잎우산이끼
너구리꼬리이끼
자연의 오염 측정기, 지표 식물
에필로그 슈퍼 미생이의 탄생
<브리태니커 세계 대백과사전>으로 읽는 곰팡이와 이끼