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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

저자의 생생한 체험과 신뢰할 만한 전문가들의 조언을 결합해 누구나 자신만의 건강법을 발견할 수 있도록 돕는 책이다. 자신이 지닌 유전자의 발현 방식을 알 때, 유행하는 다이어트에 휩쓸리지 않고 자신에게 맞는 건강법을 찾을 수 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

서문 나는 케일보다 커피가 좋다

1장 건강한 음식이 우리를 병들게 만든다
깡마른 채식주의자에서 살찐 블로거로
극단의 끝
혁명의 시작

2장 그들을 믿지 마세요
키모라를 기다리며
전문가? 사기꾼?
TV 화면의 저편
거짓 정보에 현혹되어

3장 장수하려면 무엇을 먹어야 하나
안데스 산맥에서
전통을 고수했던 사람들
와인 향기에 취하다
감자는 어디에?
세계의 장수 마을
아우상가테 산에서

4장 발정 난 돼지에게서 찾은 장수의 열쇠
생식 능력이 없는 돼지
해마다 새러소타에서 일어나는 일
혈액검사 롤러코스터
다이어트 전쟁 끝내기
유전자와 음식

5장 오염된 부엌
의심스러운 오염 물질
몸속에 든 화학물질이 212종!
제대로 검사한 거 맞나요?
모발 중금속 검사
독소 축적을 막는 법

6장 채식의 딜레마
비건식을 그만둔 이유
육식과 인류의 진화
다 같은 고기가 아니다
왜 고기를 먹어야 하나
붉은 살코기는 해롭다?
내장까지 먹는 게 옳다
필요한 만큼 조금 먹기
양에게서 마지막으로 배운 것

7장 독이 되는 운동
운동의 비밀
다리는 달리기 위한 것
운동을 둘러싼 혼란
과한 운동 증후군
지나친 운동은 노화를 앞당긴다
어떤 연료를 사용하는가
이상적인 지방 연소 심박 수
유산소운동과 근육운동
세 가지 운동 규칙

8장 스트레스 특효약
3만5000피트 상공에서의 스트레스
감정자유기법
태핑으로 스트레스 해소하기
한 청년이 건넨 선물
스트레스 특효약
잽을 먹인 뒤 어퍼컷 한 방

9장 설탕, 탄수화물, 글루텐의 진짜 얼굴
칸디다균 감염, 4개월 뒤
희귀병을 앓는 사이클리스트
고지방 고탄수화물이 아니면 된다
가끔 케이크도 먹는다
공공의 적 1호, 글루텐
급증하는 글루텐 민감증
밀 글루텐이 왜 나쁜가
글루텐에 민감한 사람
글루텐 전사
더 나은 선택

10장 술에 관한 진실
사르데냐 사람들이 간경화에 걸리지 않는 이유
하루에 와인 한 병?
진짜 와인이란
가장 좋은 술
맥주도 마찬가지

11장 90일간의 커피 실험
검은 유혹
실험의 전제
남들은 마시는데 나는 왜?
커피가 건강에 미치는 영향
커피를 꼼꼼히 골라야 하는 이유
고난의 커피 실험
최후의 결정타
다시 커피를 끊다
커피가 내게 맞는지 확인하는 방법

12장 소금 강박증
소금의 위치
소금이 너무 적다?

13장 단식의 놀라운 효과
에너지 전원 껐다 켜기
기적적인 결과
에너지 고갈 주기
지친 장에 휴식을
감정 단식
리부팅의 시작

14장 최후의 비밀
정신 게임
활성화된 뇌
항상 학습하는 뇌
원숭이만 못 하다니
뇌의 족쇄를 풀어라
건강한 뇌

후기 완벽한 다이어트 비법
부록 21일간의 점프스타트
주

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

음식과 요리: 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 음식과 요리: 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 2019 / 지음: 해럴드 맥기; 옮김: 이희건 / 이데아
(10대와 통하는)음식 이야기 : 음식으로 바꾸는 세상 (10대와 통하는)음식 이야기 : 음식으로 바꾸는 세상 2018 / 박성규 글 / 철수와영희
(쉽게 배우는)식품학 (쉽게 배우는)식품학 2015 / 오희경 외 저 / 효일
우리가 몰랐던 주방 이야기 우리가 몰랐던 주방 이야기 2019 / 이선심 ; 하정아 지음 / 비앤씨월드
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(세상을 바꾼)맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기 (세상을 바꾼)맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기 2013 / 정한진 지음 / 다른
식탁의 비밀 : 건강한 음식이 우리를 병들게 만든다 식탁의 비밀 : 건강한 음식이 우리를 병들게 만든다 2017 / 케빈 지아니 지음 ; 전미영 옮김 / 더난
우리가 몰랐던 식품의 비밀 45가지 : 식품 바로알기 우리가 몰랐던 식품의 비밀 45가지 : 식품 바로알기 2021 / 지음: 차가성 / 북랩
(소금에서 피자까지)세상을 바꾼 음식 이야기 (소금에서 피자까지)세상을 바꾼 음식 이야기 2017 / 홍익희 지음 / 세종서적
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음식에 대한 거의 모든 생각 : 이제부터 당신 메뉴에 '아무거나'는 없다 음식에 대한 거의 모든 생각 : 이제부터 당신 메뉴에 '아무거나'는 없다 2020 / 지음:마틴 코언 ; 옮김:안진이 / 부키
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역사는 식탁에서 이루어진다 : 역사적 순간과 함께한 세기의 요리 50 역사는 식탁에서 이루어진다 : 역사적 순간과 함께한 세기의 요리 50 2018 / 마리옹 고드프루아, 자비에 덱토 지음 ; 뤼실 클레르 그림 ; 강현정 옮김 / Citron macaron

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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건강 서적 100권 한번에 읽기 건강 서적 100권 한번에 읽기 2018 / 지음: 김영진 / BM성안당
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(The)Girl on the Train (The)Girl on the Train 2016 / by Paula Hawkins / Penguin Books
(막힌 몸 확 뚫리는)쉬운 경락 맛사지 (막힌 몸 확 뚫리는)쉬운 경락 맛사지 2015 / 고정환 지음 / 학원문화사
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