PROLOGUE

OSAKA 오사카
뭉근한 추억이 되살아나는 수프카레 _ 라마이
동네 선술집의 직화 꼬치구이 _ 토리아에즈
집밥처럼 따뜻한 일본 가정식 도시락 _ 콤비
하루 14만 개나 팔리는 명물 만두 _ 551 호라이
부스러기가 더 맛있는 타이야키 _ 후쿠하치
묵직한 정통 햄버거의 절대 강자 _ 크릿타츠버거
1946년부터 이어온 국물과 면발 _ 이마이우동
구름처럼 폭신한 치즈케이크 _ 리쿠로오지상 치즈케이크
SPECIAL 아기자기 사랑스러운 고양이 화방 _ 유아트
간식으로 딱 좋은 짭조름한 치킨 _ 킨노토리카라
80년 전통을 품은 오므라이스 _ 메이지켄
타코야키 격전지의 제왕 _ 하나다코
복고풍 가옥 사이 넝쿨나무집 카페 _ 아망토
자꾸 먹고 싶어지는 마력의 타코야키 _ 야마짱
화덕에서 갓 구운 빵의 향긋함 _ 알베이커
‘대야 우동’으로 오사카 평정 _ 츠루통탄
SPECIAL 시간이 멈춘 골목의 목각 소품 가게 _ 온리플래닛
혼마치에 숨어있는 컬러풀 명품 카레 _ 보타니카리
진하지만 달지 않은 눈처럼 순수한 빙수 _ 초콜릿연구소
커피와 곁들이는 달콤한 카눌레의 표본 _ 브랑제리타카기
살짝 익혀 더 맛있는 스모크 스시 _ 토키스시
커피와 고요함을 즐기는 카페 _ 노오토커피
폭신폭신 달콤한 구름 같은 샌드 _ 8B돌체
돼지 뼈로 우린 돈코츠라멘의 진수 _ 하카타잇코샤
고슬고슬 돌솥밥으로 정갈한 점심 만찬 _ 스이교무라바야시
딸기 향이 향긋한 크리미 푸딩 _ 모로조프
SPECIAL 생활여행자의 액세서리 숍 _ 스리스티
맥주와 환상 궁합, 바삭한 쿠시카츠 _ 에치겐
추억의 다방에서 따듯한 한 끼 _ 덴엔
유기농 재료로 만든 건강한 도넛 _ 플로레스타
두유 푸딩과 웰빙 밥상 _ 상미
나 홀로 푸짐한 오코노미야키 _ 후쿠타로
숯으로 로스팅한 진한 원두 커피 _ 커피관
직화 향 그윽한 소문난 스테이크 _ 다이닝아지토
초콜릿 명장의 자존심 _ 에크츄아
SPECIAL 카라호리 거리의 복고풍 복합 쇼핑몰 _ 렌

KYOTO 교토
노릇노릇 두툼한 차슈 듬뿍 라멘 _ 센노카제
장 보는 김에 입맛 다시는 시장통 타코야키 _ 카리카리박사
쌀·콩·팥의 정직한 하모니 _ 코우후쿠도
야들야들 가마보코 속재료의 무한변신 _ 마루츠네 가마보코
쇼와 레트로 스타일 커피숍 _ 마에다커피
고소한 두유 도넛과 아이스크림 _ 콘나몬쟈
거리를 압도하는 ‘교토 3대 커피’의 아우라 _ 이노다커피
‘아재 스타일’ 일본 가정식 백반 _ 쿄리키야
SPECIAL 100년 전통의 수제 대나무 젓가락 _ 카메야마
가성비 좋은 뷔페식 오차즈케 _ 아코야차야
동글동글 모찌 먹으며 미니 갤러리 감상 _ 미나토야
SPECIAL 달콤한 교토를 쇼핑하는 별사탕 천국 _ 마룬
SPECIAL 여자들의 필수 기념품, 원조 기름종이 _ 요지야
교토 한복판의 유럽식 카페 _ 카페 비블리오틱 헬로
신선한 고기와 감자의 황금비율 고로케 _ 나카무라야소혼텐
창가에 초록 정원 비치는 어느 멋진 소바집 _ 테우치소바호우잔
SPECIAL 한 땀 한 땀, 전통 직물로 만든 기념품 _ 치리멘세공관
신생 스위츠의 파워, 쇼유 무스 케이크 _ 락칸샤
하루 100명만 허락되는 스테이크 덮밥 _ 백식당
시대가 변해도 변하지 않는 맛있는 빵 _ 텐구도
예쁘고, 알차고, 맛있는 퓨전 창작요리 _ 오모카페
일본의 정육점은 고로케 가게? _ 데마치 오카다쇼카이
SPECIAL 책과 사람을 사랑한 서점 _ 케이분샤
SPECIAL 교토풍 동전지갑과 신기한 우산 _ 후유샤

KOBE 고베
재즈처럼 촉촉한 가토쇼콜라 _ 쇼어버드
정감 있는 시장통의 테이크아웃 오므라이스 _ 아테야
고베의 토종 육우 ‘고베규’ 대표 맛집 _ 스테이크랜드
압력과 증기로 추출한 사이펀 커피의 맛 _ 에비앙커피숍
고베 제일의 초콜릿 챔피언 _ 라베누
케이크는 비주얼이다 _ 카파렐
4대째 내려오는 원조 만두 _ 로쇼키
같은 커피, 다른 맛 _ 우에시마커피점
북적북적 스탠딩 이자카야 _ 뉴월드
일본 경양식의 진수 _ 그릴 스에마츠
고풍스러운 정통 유럽식 카페 _ 니시무라커피점
화끈하고 터프한 ‘남자 라멘’ _ 멘쿠라
정겹고 편안한 오코노미야키집 _ 잇큐
젤라토와 센베의 특급 콜라보레이션 _ 스타지오네
섬세한 기술로 재현한 프랑스 정통 디저트 _ 파티셰리 몽프류
정육점 고로케의 최강자 _ 모리야쇼텐
‘혼밥’도 즐거운 핫한 햄버그 정식 _ 유루토
비 오는 창가에서 홍차와 바움쿠헨 _ 마쿠루루
SPECIAL 내 맘대로 만드는 ‘귀요미’ 액세서리 _ 보야저

못다 한 이야기
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