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    시크릿 레시피

    발행연도 - 2012 / (레꼴두스)정홍연 지음 / 비앤씨월드
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]보존서고(일반)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000293643
    • ISBN 9788988274842
    • 형태 269 p. 22 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말
베이킹의 기본
베이킹에 필요한 기본 재료
베이킹에 필요한 기본 도구

Part 01ㅣ쿠키
오가닉 바닐라 & 초콜릿 쿠키
페브 드 카카오
플뢰르 드 셀 초콜릿 쿠키
히말라야페퍼 사블레
린저 사블레
까레
헤이즐넛 파이
헤이즐넛 머랭 쿠키

Part 02ㅣ구움과자
메이플 피낭시에
피스타치오 피낭시에
프랄리네 다쿠아즈
피스타치오 다쿠아즈
리얼 브라우니
크로캉 메디테리안

Part 03ㅣ타르트
파트 수크레
파트 사브레
파트 브리제
피스타치오 자몽 타르트
프로마주 타르트
바나나 타르트
딸기 타르트
엥가디너
어니언 타르트

Part 04ㅣ파운드&카스텔라
바닐라 케이크
시트롱 케이크
케이크 살레
밀크초콜릿 가나슈 카스텔라
화이트초콜릿 가나슈 카스텔라
가나슈 쇼콜라

Part 05ㅣ파이
갈레트 데 루아
밀푀유

Part 06ㅣ케이크
얼그레이 시폰
초콜릿 시폰
메이플 롤케이크
프로마주 롤케이크
프루츠 롤케이크
생크림 케이크
바바로와 마스카르포네
얼그레이 초콜릿 무스
행복한 하루 치즈케이크
팡비스

Part 07ㅣ사탕
누가 몽테리마르
피스타치오 누가
초콜릿 누가
캐러멜 살레
초콜릿 캐러멜
라즈베리 캐러멜
파인애플 캐러멜
라즈베리 젤리
패션프루츠 젤리

Part 08ㅣ디저트
바닐라 에클레어
로즈 에클레어
퐁당 쇼콜라 오랑주
크렘 당주
붓세 프로마주
누아르 쇼콜라
크렘 브륄레
푸딩 모카
단호박 푸딩

Part 09ㅣ마카롱
기본 마카롱 쉘 만들기
바닐라 마카롱
얼그레이 마카롱
로즈 마카롱
피스타치오 마카롱
오렌지 쇼콜라 마카롱
레몬 마카롱

Part 10ㅣ잼
스페셜 얼그레이 밀크 잼
딸기 잼
골드키위 잼
오렌지 마멀레이드
망고 패션프루츠시드 잼
아삼 & 그레이프프루츠 잼
살구 잼

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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(2,000원으로) 밥도둑 만들기 (2,000원으로) 밥도둑 만들기 2009 / 정미경 지음 / 그리고책
(술에 따른)베스트 안주 만들기 (술에 따른)베스트 안주 만들기 2007 / 정수식 ; 박숙주 공저 / 예신
(정위 스님의) 가벼운 밥상 : 절에서 배운 살림 美味감 (정위 스님의) 가벼운 밥상 : 절에서 배운 살림 美味감 2010 / 정위 ; 이나래 지음 / 중앙m&b
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나의달콤한상자 : 앤틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피 나의달콤한상자 : 앤틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피 2010 / 정재은 쓰고 굽다 / 소풍출판사
조리 과학기술 조리 과학기술 2000 / 정청송 ; 채영철 ; 이종호 공저 / G.C.S
시크릿 레시피 시크릿 레시피 2012 / (레꼴두스)정홍연 지음 / 비앤씨월드
조리 원리 조리 원리 2000 / 김미향 외 저 / 형설출판사
(새로운)조리원리 (새로운)조리원리 2000 / 이진순 외저 / 지구문화사
새댁요리 : 초보 요리 바이블 새댁요리 : 초보 요리 바이블 2012 / 조소영 지음 / 상상출판
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