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대출인기발행연도 - 2014 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 김현정 / 에코리브르
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000052248
- ISBN 9788962631128
- 형태 559p. 22cm
- 한국십진분류 총류 >
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문화사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우리는 왜 다른 사람들이 요리하는 모습을 지켜보고, 많은 시간을 들여 음식에 대해 생각하게 된 걸까? 이 책은 올바른 요리의 미덕과 가치에 대한 분명한 메시지를 담고 있다. 인류 고유의 활동인 요리는 우리 문화의 중심을 이루고, 그 자체로 아주 즐거운 일이다.
목차
머리말: 왜 요리인가
1 불: 불꽃의 창조물
2 물: 7단계 요리법
3 공기: 아마추어 제빵사 되기
4 흙: 발효라는 차가운 불
맺음말: 손맛
부록 1: 네 가지 레시피
부록 2: 요리에 관한 작은 책장
감사의 글
참고문헌
옮긴이의 글
찾아보기
1 불: 불꽃의 창조물
2 물: 7단계 요리법
3 공기: 아마추어 제빵사 되기
4 흙: 발효라는 차가운 불
맺음말: 손맛
부록 1: 네 가지 레시피
부록 2: 요리에 관한 작은 책장
감사의 글
참고문헌
옮긴이의 글
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서가브라우징
압축 고전 60권
2021 / 지음: 토마스 아키나리 ; 옮김: 오민혜 / RHK :
통섭과 지적 사기 : 통섭은 과학과 인문학을 어떻게 배신했는가
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진리의 발견 : 앞서 나간 자들
2020 / 지음: 마리아 포포바 ; 옮김: 지여울 / 다른
요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사
2014 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 김현정 / 에코리브르
엔지니어의 인문학 수업 : 르네상스인을 꿈꾸는 공학도를 위한 필수교양
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2019 / 지음: 홍민정 / 미래의창
그거 사전 : 대체로 즐겁고 가끔은 지적이며 때로는 유머러스한 사물들의 이야기
2024 / 지음: 홍성윤 / 인플루엔셜
고전의 시작 : 동양철학
2015 / 황광우 ; 홍승기 [공]지음 / 생각학교
고전의 시작 : 서양철학
2015 / 황광우 ; 홍승기 [공]지음 / 생각학교
같이 빌린 책
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주문을 틀리는 요리점
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교동도
2015 / 최중기 외 지음 / 민속원
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밀밭에서 빵을 굽다: 좌충우돌 빵덕후의 동네빵집 운영기
2021 / 지음: 이성규 / 인문공간:
미스터리 심리학 : 이성을 마비시키는 점술, 유령, 초능력의 진실
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산소리
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거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생
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통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |