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수산지식나눔 시리즈 7권. 이 책은 우리나라 수산업사의 한 부분인 조선시대의 수산업사를 조명할 수 있는 토대 제공을 목표로 한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

발간사
머리말

제1장 여는 말
제1절 서문
제2절 일러두기

제2장 조선시대의 수산업 환경 및 인프라
제1절 개관
제2절 수산정책
1. 수산정책관련 전문용어
2. 수산정책관련 전문용어의 기록
3. 수산정책관련 기록의 토의 목적
제3절 조세정책
1. 조세정책관련 전문용어
2. 조세정책관련 전문용어의 기록
3. 조세정책관련 기록의 토의 목적
제4절 수산지리
1. 수산지리관련 전문용어
2. 수산지리관련 전문용어의 기록
3. 수산지리관련 기록의 토의 목적
제5절 조선시대 수산업과 6차 산업
1. 조선시대 6차 산업의 존재 근거
2. 조선시대 수산업의 6차 산업과 수산환경 기록

제3장 조선시대의 수산물 생산 및 유통
제1절 개관
제2절 수산업 생산자원
1. 어로 생산자원
2. 양식 생산자원
3. 소금 생산자원
4. 수산업 일반 생산자원
제3절 수산물 생산 활동
1. 어로 활동
2. 해조류, 패류, 갑각류, 해양 포유류 등 생산 활동
3. 수산물 가공 및 양식 활동
4. 소금 생산 활동
제4절 수산물 유통물류
1. 수산물 종류
2. 수산물 유통
제5절 수산제품과 소비
1. 어류 수산제품
2. 해조류, 패류, 갑각류 등 수산제품
3. 소금 수산제품
4. 수산 가공품과 부산물
5. 수산제품 일반
6. 수산식품 식중독 사고

제4장 닫는 말

부록: 조선왕조실록 개요
참고문헌
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후기

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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