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양계업을 처음 접하는 귀농·귀촌인들이 시행착오를 줄이고 조금이나마 도움이 될 수 있도록 닭 품종 선택법, 닭 키우는 시설과 사양관리, 우수 농가사례 등의 내용을 포함하는 닭 기르기 지침서다.
Ⅰ. 닭의 기원 및 가치
1. 닭의 기원과 의미
2. 역사, 문화 속의 닭
3. 닭고기와 계란

Ⅱ. 양계산업 현황
1. 양계산업 일반현황

Ⅲ. 닭의 품종
1. 닭의 원종
2. 닭의 품종
3. 품종의 선택
4. 외국의 소규모 농가용 주요 닭 품종
5. 국내의 주요 관상용 닭 품종과 특징
6. 인공수정
7. 부화

Ⅳ. 소규모 양계 사육시설
1. 계사 시설시 고려사항
2. 소규모 양계 시설

Ⅴ. 소규모 양계농가 사양관리
1. 영양소의 기능
2. 사료의 특성과 배합
3. 사료의 배합
4. 병아리 기르기
5. 단계별 사양관리
6. 산란계 사양관리
7. 점등관리

Ⅵ. 닭의 질병
1. 방역과 위생관리
2. 예방관리
3. 닭의 질병과 대책

Ⅶ. 소규모 양계 농가 사례

부록
부록 1. 외국에서 판매되고 있는 취미귀농자용 닭 사육시설
부록 2. 소규모 양계농가용 재래종 닭 종자의 특성 및 능력(현인농장)
부록 3. 귀농·귀촌 안내서
(최신) 유가공학 = Milk processing technology (최신) 유가공학 = Milk processing technology 2011 / 김거유 ; 김세헌 ; 김완섭 ; 김철현 ; 남명수 ; 문용일 ; 배인휴 ; 오세종 ; 윤성식 ; 이수원 ; 이원재 ; 전우민 ; 하월규 공저 / 유한출판사
세상 거의 모든 치즈 세상 거의 모든 치즈 2021 / 지음: 박근언 / 미니멈
세상 거의 모든 치즈 세상 거의 모든 치즈 2021 / 지음: 박근언 / 미니멈
치즈과학과 제조기술 치즈과학과 제조기술 2017 / 저: Arthur R. Hill ; 역: 배인휴 / 유한문화사
치즈 도감 = Knowledge of cheese : 치즈의 모든 것 치즈 도감 = Knowledge of cheese : 치즈의 모든 것 2017 / 감수: 치즈프로페셔널협회 ; 옮김: 송소영 / 한스미디어
아이스크림 젤라또 샤베트 : Rich and easy 45 recipe 아이스크림 젤라또 샤베트 : Rich and easy 45 recipe 2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
(축산현장 애로기술 해결을 위한) 닭 기르기 100문 100답집 (축산현장 애로기술 해결을 위한) 닭 기르기 100문 100답집 2019 / 지음: 농촌진흥청, 국립축산과학원 / 진한엠앤비
(귀농 귀촌인을 위한)소규모 닭 기르기 (귀농 귀촌인을 위한)소규모 닭 기르기 2016 / 편: 농촌진흥청 / 진한엠앤비
치킨인류 : 인류의 식탁을 바꾼 새를 탐험하다 치킨인류 : 인류의 식탁을 바꾼 새를 탐험하다 2019 / 지음: 이욱정 / 마음산책
치킨인류 : 인류의 식탁을 바꾼 새를 탐험하다 치킨인류 : 인류의 식탁을 바꾼 새를 탐험하다 2019 / 지음: 이욱정 / 마음산책
반려동물 끝판왕 앵무새 : 세 마리의 앵무새를 키우며 알게 된 이야기들 반려동물 끝판왕 앵무새 : 세 마리의 앵무새를 키우며 알게 된 이야기들 2023 / 지음: 박주하 / 바른북스
작은새 기르기 43 = (A) visual guide to small pet birds 작은새 기르기 43 = (A) visual guide to small pet birds 2013 / 시마모리 히사코 지음 ; 오오하시 카즈히로 사진 ; 이진원 옮김 / 그린홈
작은새 기르기 43 = (A) visual guide to small pet birds 작은새 기르기 43 = (A) visual guide to small pet birds 2013 / 시마모리 히사코 지음 ; 오오하시 카즈히로 사진 ; 이진원 옮김 / 그린홈
(한 권으로 마스터하는) 365일 앵무새 키우기 : 첫 만남부터 케어하기, 훈련하기, 놀아주기까지 (한 권으로 마스터하는) 365일 앵무새 키우기 : 첫 만남부터 케어하기, 훈련하기, 놀아주기까지 2018 / 편저: 3season ; 옮김: 이진원 / 라의눈
(새 전문 수의사가 알려주는) 앵무새와 오래 오래 행복하게 사는 법 (새 전문 수의사가 알려주는) 앵무새와 오래 오래 행복하게 사는 법 2022 / 지음: 에비사와 카즈마사 ; 옮김: 이진원 / 라의눈
동물농장 동물농장 2013 / 조지 오웰 지음 ; 도정일 옮김 / 민음사
괴산으로 귀농했습니다 : 인생의 방향을 행복 쪽으로 선택한 사람들이 사는 곳 괴산으로 귀농했습니다 : 인생의 방향을 행복 쪽으로 선택한 사람들이 사는 곳 2014 / 이후, 이은정 [공]글 / 위즈덤하우스
문명의 충돌 : 세계질서 재편의 핵심 변수는 무엇인가 문명의 충돌 : 세계질서 재편의 핵심 변수는 무엇인가 2016 / 지음: 새뮤얼 헌팅턴 ; 옮김: 이희재 / 김영사
이렇게 살아도 되는걸까 : 나를 찾아 떠나는 유창선의 인문학 동행 이렇게 살아도 되는걸까 : 나를 찾아 떠나는 유창선의 인문학 동행 2016 / 유창선 지음 / Saevit(새빛)
(십대를 위한)맛있는 수학사. 2, 고대 편 : 수의 탄생부터 아르키메데스의 정리까지 (십대를 위한)맛있는 수학사. 2, 고대 편 : 수의 탄생부터 아르키메데스의 정리까지 2012 / 김리나 지음 / 휴머니스트
마음의 매듭을 푸는 법 : 뒤엉킨 마음을 풀어야 삶도 풀린다 마음의 매듭을 푸는 법 : 뒤엉킨 마음을 풀어야 삶도 풀린다 2012 / 이소영 지음 / 위즈덤하우스
당신의 뇌를 코칭하라 당신의 뇌를 코칭하라 2016 / 지음: 추교진 / 가나북스
지렁이를 기른다고? 지렁이를 기른다고? 2006 / 메리 아펠호프 지음 ; 메리 프란시스 펜튼 그림 ; 마용운 옮김 / 시금치
우리들의 시간 : 박경리 시집 우리들의 시간 : 박경리 시집 2008 / 박경리 지음 / 나남
여자, 귀촌을 했습니다 : 하루하루 새로운 나의 리틀 포레스트 여자, 귀촌을 했습니다 : 하루하루 새로운 나의 리틀 포레스트 2018 / 지음: 이사 토모미 ; 옮김: 류순미 / 열매하나
자연을 꿈꾸는 뒷간 자연을 꿈꾸는 뒷간 2006 / 이동범 지음 / 들녁
(축산현장 애로기술 해결을 위한) 닭 기르기 100문 100답집 (축산현장 애로기술 해결을 위한) 닭 기르기 100문 100답집 2019 / 지음: 농촌진흥청, 국립축산과학원 / 진한엠앤비
반려견은 인간을 정말 사랑할까? : 세계최초 뇌과학으로 밝혀낸 반려견의 생각 반려견은 인간을 정말 사랑할까? : 세계최초 뇌과학으로 밝혀낸 반려견의 생각 2016 / 그레고리 번즈 지음 ; 김신아 옮김 / 진성북스
영양 만점 곤충 식당 : 앞으로 우리가 먹게 될 식용 곤충 이야기 영양 만점 곤충 식당 : 앞으로 우리가 먹게 될 식용 곤충 이야기 2016 / 지음: 서해경, 이소영, 그림: 한수진 / 예림당
개와 사람의 행복한 동행을 위한 한 뼘 더 깊은 지식 개와 사람의 행복한 동행을 위한 한 뼘 더 깊은 지식 2019 / 지음: 마크 베코프, 옮김: 장호연 / 동녘사이언스
(과학적이고 감성적인 한 가족의)반려동물 키우기 (과학적이고 감성적인 한 가족의)반려동물 키우기 2018 / 글: 강지혜 ; 그림: 강은옥 / 상상의집
난 꼭 반려동물의 좋은 친구가 될 거야 : 소녀들을 위한 반려동물 돌보기 가이드북 난 꼭 반려동물의 좋은 친구가 될 거야 : 소녀들을 위한 반려동물 돌보기 가이드북 2018 / 글.그림: 서영희 ; 채색: 장예진 / 미래윙
(킹왕짱) 상근이 : 대한민국에서 가장 행복한 개 (킹왕짱) 상근이 : 대한민국에서 가장 행복한 개 2008 / 이웅종 지음, 구연정 일러스트 / 동아일보사
나와 가족이 될 준비가 됐니? : 강아지를 키우기 전 알아야 할 상식 20 나와 가족이 될 준비가 됐니? : 강아지를 키우기 전 알아야 할 상식 20 2014 / 박현지 글 ; 유진성 그림 / 파란정원
애완동물학개론 애완동물학개론 2010 / 김옥진 저 / 동일출판사
아픈 말도 행복할 수 있다 : 말수의사가 바라본 말의 건강과 복지 아픈 말도 행복할 수 있다 : 말수의사가 바라본 말의 건강과 복지 2012 / 박경원 지음 / 한국마사회
꿀벌과 양봉 꿀벌과 양봉 2018 / 지음: 장영덕 ; 정헌관 ; 이창수 ; 박상구 / 오성출판사
도시양봉 : 도심 속 양봉가의 즐거움 도시양봉 : 도심 속 양봉가의 즐거움 2013 / 스티브 벤보우 지음 ; 이은주 옮김 / 들녘
개 개 2014 / 글: 요주아 도우글라스 ; 그림: 히키 헬만텔 ; 옮김: 정회성 / 사파리
(과학적이고 감성적인 한 가족의) 반려곤충 키우기 : 반려곤충 14종 소개 (과학적이고 감성적인 한 가족의) 반려곤충 키우기 : 반려곤충 14종 소개 2018 / 글: 강지혜 ; 그림: 강은옥 / 상상의집
(과학적이고 감성적인 한 가족의) 반려물고기 키우기 (과학적이고 감성적인 한 가족의) 반려물고기 키우기 2018 / 글: 김미애 ; 그림: 강은옥 / 상상의집
알: 세상의 모든 알 이야기: [빅북] 알: 세상의 모든 알 이야기: [빅북] 2019 / 글: 엘리자 피오트로프스카; 그림: 아샤 그비스; 옮김: 김영화 / 풀빛

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