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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

첫 책 <과학 한잔 하실래요?>가 발매하자마자 2012년 교육과학기술부 우수과학도서, 한국간행물윤리위원회 권장도서로 선정되었으며, SERICEO에서 동영상 프로그램으로도 제작된, 전 동아사이언스 과학전문기자 강석기의 두 번째 과학 에세이.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

서문

PART 01 Aperitif Wine 입맛을 돋우기 위해 가볍게 마셔보는 과학 이슈
PART 02 Red Wine 적포도를 그대로 발효시키듯, 풍부하게 음미하는 책 이야기
PART 03 White Wine 청포도의 미묘한 향과 신선한 맛이 그대로 녹아든 생물 이야기
PART 04 Rose Wine 특별한 분위기에 마시는 매혹적인 빛깔의 물리 이야기
PART 05 Sparkling Wine 톡 쏘는 거품의 아름다움을 즐기는 두 번째 생물 이야기
PART 06 Flavored Wine 천연 향을 첨가하여 독특한 맛을 주는 화학이야기
PART 07 Ice Wine 서리가 내릴 때까지 기다려 얼어붙은 포도로 만든 그들의 이야기
PART 08 Dessert Wine 입안을 개운하게, 그 자체로 훌륭한 과학 디저트

Appendix: Science is Long, Life is Short 2012년 하늘나라로 간 과학계의 별들

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