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책소개

미래의 지속 가능한 발전을 위해 우리의 먹거리와 음식 문화를 바르게 인식해야 할 때이다. 이 책은 ‘우리가 먹는 모든 것’을 통해 현대인의 음식 문화와 먹거리 체계를 알아보고, 식품 산업의 문제점을 진단하며 미래 식량을 위한 대안을 제시한다.

서가브라우징

불고기: 한국 고기구이의 문화사 2021 / 지은이: 이규진, 조미숙 [공] / 따비

요리하는 조선 남자 : 음식으로 널리 이롭게 했던 조선 시대 맛 사냥꾼 이야기 2015 / 이한 지음 / 청아

미식가의 어원 사전: 모든 메뉴에는 이름이 있다 2022 / 지음: 앨버트 잭, 옮김: 정은지 / 월북

글로벌 음식문화 = Global food culture 2023 / 지음: 정난희 , 김수경 , 전은례 / 전남대학교출판문화원

조기의 한국사: 바다에서 밥상까지 조기로드에 얽힌 맛있는 이야기 2020 / 지음: 정명섭 / 들녘

한국인의 맛: 짜장면부터 믹스커피까지, 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식 2021 / 지은이: 정명섭 / 추수밭:

식탐일기 : 디킨스의 만찬에서 하루키의 맥주까지, 26명의 명사들이 사랑한 음식 이야기 2017 / 지음: 정세진 / 파피에

먹방 말고 인증샷 말고 식사: 우리가 먹는 모든 것 2023 / 글: 정정희 ; 그림: 김우현 / 천개의바람

고기의 인문학: 미안하고 물안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사 2019 / 지음: 정혜경 / 따비

채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소 2017 / 지음: 정혜경 / 따비

음식을 공부합니다, 음식에 진심인 이들을 위한 ‘9+3’첩 인문학 밥상 2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트

조선의 미식가들 : 이색의 소주, 영조의 고추당, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들 2019 / 지음: 주영하 / 휴머니스트

잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서 2010 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 조윤정 / 다른세상

푸드 지오그래피= Food geography : 음식의 탄생과 에피소드 2024 / 지은이: 김영규 [외] / 푸른길

알코올의 역사 : 인류의 가장 오랜 발명품 2015 / 로드 필립스 지음 ; 윤철희 옮김 / 연암서가

같이 빌린 책

아몬드 : 손원평 장편소설 2017 / 지은이: 손원평 / 창비

인체에서 살아남기. 3 2010 / 지음: 곰돌이 co.; 그림: 한현동 / 아이세움:

사적이고 지적인 미술관 : 당신이 지나친 미술사의 특별한 순간들 2023 / 지음: 이원율 / RHK :

사피엔스 . Vol.3 , 역사의 배후 : 그래픽 히스토리 2024 / 원작·각색: 유발 하라리 ; 각색: 다비드 반데르묄렝 ; 그림: 다니엘 카사나브 ; 옮김: 김명주 / 김영사

대한민국의 학부모님께 : 자녀의 미래를 위해 부모가 절대 놓치지 말아야 할 것들 2023 / 지음: 이수형 / 김영사

노 휴먼스 랜드= No human's land : 김정 장편소설 2023 / 지음: 김정 / 창비

지구부터 살리고 공부할게요 2023 / 지음: 로쎌라 쾰러 ; 그림: 일라리아 자넬라토 ; 옮김: 황지영 / 마음이음

Dogman : Twenty thousand fleas under the sea 2023 / written and illustrated by Dav Pilkey, George Beard, Harold Hutchins; with color by Jose Garibaldi, Wes Dzioba / Graphix