통합검색
로그인
회원가입
신착도서
-
-
발행연도 - 2015 / 시마즈 무쓰코 저 ; 조수연 역 / 봄봄스쿨
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000012045
- ISBN 9791185423661
- 형태 128 p. 24 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키
내 책장 담기
상세보기
미리보기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
화려한 레시피를 강조하기보단 효모와 반죽, 즉 빵의 기본을 제대로 다룬 책이다. 저자는 수십 년간 제빵 교실을 운영하며 터득한 노하우를 이 한 권의 책에 아낌없이 담았다.
목차
빵 만들기에 필요한 주요 재료
빵 만들기에 필요한 도구
빵 만들기의 기초 지식
이 책의 규칙
제1장 냉장고에서 저온 발효하여 만드는 빵
제2장 기본 반죽으로 만드는 다섯 가지 빵
제3장 요리와 어울리는 식사 빵
제4장 자연 지향 건강빵
제5장 크루아상과 데니쉬
제6장 조리 빵과 스위트 브레드
빵 만들기에 필요한 도구
빵 만들기의 기초 지식
이 책의 규칙
제1장 냉장고에서 저온 발효하여 만드는 빵
제2장 기본 반죽으로 만드는 다섯 가지 빵
제3장 요리와 어울리는 식사 빵
제4장 자연 지향 건강빵
제5장 크루아상과 데니쉬
제6장 조리 빵과 스위트 브레드
서가브라우징
(누구나 할 수 있는)홈베이킹 : 베이킹이 즐거워지는 맛있는 레시피
2018 / 사토 히로코 지음 ; 서수지 옮김 / 제우미디어
구움과자 : 홈베이킹으로 구운 맛있는 과자 레시피 49
2018 / 서귀영 지음 / 경향BP
브리첼의 감성 케이크: 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
2021 / 지음: 서귀영 / 북라이프
(써니브레드의) 글루텐프리 홈베이킹
2018 / 지음: 송성례 / 청림life
달콤한 스누피 베이킹
2024 / 글·그림: 찰스 M. 슐츠 ; 옮김: 박혜원 / 더모던:
홈 브런치= HOME BRUNCH
2020 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 임지인 / 나무수
아틀리에 우카이 쿠키 : 세계의 입맛을 사로잡은 일본 최고의 쿠키 레시피
2018 / 지음: 스즈키 시게오 ; 옮김; 서수지 / 제우미디어
(누구나 따라할 수 있는)쉬운 홈베이킹
2015 / 시마즈 무쓰코 저 ; 조수연 역 / 봄봄스쿨
(일본 최고 베이킹클래스의) 스콘 & 파운드케이크
2018 / 지은이: 신도 마이코 ; 옮긴이: 조수연 / 위즈덤하우스 미디어그룹
양굽당 구움과자 작업실
2024 / 지음: 신정은 / 책밥
베이킷 디저트 작업실
2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
몽상클레르의 시크릿 레시피 : 케이크마니아들의 성지
2015 / 쓰지구치 히로노부 지음 ; 박은희 옮김 / 동아일보사
빵 반죽 사전: 주목받는 블랑제리의 100가지 빵 반죽
2020 / 아사히야출판편집자 지음; 김수진 옮김 / 아티장베이커스
크루아상의 기술
2018 / 엮은이: 아사히야출판 편집부 ; 옮긴이: 용동희 / 터닝포인트
고급 수제 레트로빵 : 정성으로 반죽하고 추억으로 굽는 옛날빵
2019 / 지음: 야마사키 유타카 ; 옮김: 김진아 / 북핀
같이 빌린 책
(코믹 메이플스토리) 수학도둑. 47
2015 / 글: 송도수 ; 그림: 서정 엔터테인먼트 / 서울문화사
뽑기의 달인
2017 / 지음: 윤해연, 그림: 안병현 / 좋은책어린이(좋은책신사고)
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2014 / 지은이: 카지하라 요시하루 ; 아사다 카즈히로 ; 기획·번역: 송유선 / 혜지원
Hour of the olympics
1998 / by Mary Pope Osborne, illustrated by Sal Murdocca / Random House
(최고를 찾아라!) 우주 기네스북
2015 / 지음: 앤 루니 ; 옮김: 변용익 ; 김혜원 / 국민서관
쿠키런 서바이벌 대작전. 12, 홍수 편
2017 / 글: 김강현; 그림: 김기수 / 서울문화사
쿠키런 서바이벌 대작전: 안전상식 학습만화. 14: 갯벌 편
2017 / 지음: 김강현; 그림: 김기수 / 서울문화사
(흥과 멋을 돋우는)신명 나는 우리 악기
2013 / 이영민 글 ; 민재희 그림 / 주니어RHK
(누구나 쉽게 배우는)마스킹테이프 수업
2013 / 세이분도신코사 편 ; 김효진 역 / RHK
(반짝반짝) 청소
2020 / 지음: 박현정 / 중앙books :
(Why?)일본
2013 / 전재운 글 ; 최병국 그림 / 예림당
(필요할 때 바로 써먹는) 프리미어프로 실무테크닉
2018 / 지음: 현소영 ; 김진태 / BM성안당
아이돌 마녀의 고민
2017 / 글 그림: 안비루 야스코 ; 옮김: 황세정 / 예림당
달콤한 나의 첫 디저트
2015 / 고아라 지음 / 영진닷컴
(결정적 사진을 위한)사진촬영&리터칭의 모든 것 = All about digital photography＆retouching : 디지털 포토그래퍼를 위한 DSLR 사진 촬영·포토샵 리터칭
2017 / 양재헌 지음 / BM성안당
같은 주제의 책
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다
2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 옮김 / 시대의창
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52
2015 / 백종원 지음 / 서울문화사
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식
2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
채소를 말리면 맛이 깊어진다 : Semi dry : 채소를 즐기는 세련된 방법
2013 / 무라이 린고 지음 ; 이지현 옮김 / Green Home
퇴근 후 10분 반찬
2014 / 램블부부 지음 / 나무[수
(일본 카레요리 전문셰프 8인의)도쿄 카레
2013 / Tokyo Curry Bancho 지음 ; 황세정 옮김 / Green Home
엄마, 다 먹었어요 : 아이의 미래를 좌우하는 바른 먹거리 프로젝트
2013 / 베스 베이더, 앨리 벤저민 [공]지음 ; 이정화 옮김 / 리스컴
(문성실의)요즘요리
2013 / 문성실 지음 / 상상출판
둘이서 맛있게 5900원 : 우리를 위한 초저가 럭셔리 집 밥
2018 / 지은이: 더디쉬 / SNOWFOX(스노우폭스북스)
황금레시피 : 전국 화제의 맛집 비법을 담은, KBS 2TV 생생정보
2016 / KBS <2TV 생생정보-황금레시피> 제작팀 저 , 이밥차 요리연구소 요리 / 그리고책
(한복려의)엄마의 집밥
2014 / 한복려 요리 / 반찬가게
(요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기
2014 / 이현주, 장성록 [공]지음 / 경향미디어
빙수 얼음氷 물水 : 여름 가을 겨울 그리고 봄, 내 마음을 식혀주는 33가지 빙수 레시피
2013 / 조영욱 글·사진 ; 유다명 일러스트 / Green Home
(매일 먹고 싶은 '밥 같은')쿠키와 크래커 : 버터는 물론 생크림도 사용하지 않은 몸에 좋은 과자 레시피
2013 / 나카시마 시호 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
(명의가 추천하는) 약이 되는 밥상. 1-2
2010 / MBC〈명의가 추천하는 약이 되는 밥상〉제작팀 지음 / MBC프로덕션
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 7 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 4 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 3 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 4 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 3 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |