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저자 이삼구 박사는 미래인류식량에 관한 연구를 진행해왔다. 저자는 ‘귀뚜라미’가 지금의 대한민국 실정에 가장 적합한 미래인류식량이라고 강력히 주장한다. 단백질, 비타민, 무기질, 불포화지방산 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있기 때문이다.

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책머리에
추천의 글

Part 1. 공학박사에서 미래식량연구가로
1. 잠재된 능력을 일깨우다
2. 국제표준특허에 눈뜨다
3. 우리의 현실을 보다
4. 트레이터 기술과 터미네이터 종자
5. 대한민국의 식량자주권을 염원하며
6. 왜 하필 귀뚜라미입니까?

Part 2. 미래인류식량, 239 귀뚜라미
1. 지구를 구할 수 있는 239 귀뚜라미
2. 239 귀뚜라미의 우수성
3. 239 귀뚜라미 생활사
4. ‘이삼구 귀뚜라미’ 효능체험기
5. 식용화를 위한 노력
6. 인류식량 귀뚜라미 벤처기업 ‘239’

글을 마치며
이삼구 박사 경력
방송 출연 및 언론 보도
벤처기업 239 연혁
출간후기

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처음 만난 양봉의 세계 : 초보자를 위한 필독 입문서 처음 만난 양봉의 세계 : 초보자를 위한 필독 입문서 2020 / 지음: 프리드리히 폴 ; 옮김: 이수영 / 돌배나무
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양봉 바이블 : 벌과 꿀에 대한 모든 것 양봉 바이블 : 벌과 꿀에 대한 모든 것 2024 / 지음: 양봉 바이블 편집위원회 ; 옮김: 방경오 / 돌배나무
미래농업으로 곤충산업 활성화 방안 미래농업으로 곤충산업 활성화 방안 2015 / 김연중 : 선임연구위원 ; 한혜성 ; 박영구 : 전문연구원 / 한국농촌경제연구원
딜리셔스 벅스 = Delicious bugs : 미래 식량, 식용 곤충 이야기 딜리셔스 벅스 = Delicious bugs : 미래 식량, 식용 곤충 이야기 2019 / 지음: 서은정, 류시두 / 리잼
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귀뚜라미 박사 239 : 미래식량연구가 이삼구 박사가 들려주는 미래인류식량, 239 귀뚜라미 귀뚜라미 박사 239 : 미래식량연구가 이삼구 박사가 들려주는 미래인류식량, 239 귀뚜라미 2015 / 지음: 이삼구 / 행복한 에너지
산업곤충 사육기준 : 학습애완곤충/사료용, 식·약용곤충 산업곤충 사육기준 : 학습애완곤충/사료용, 식·약용곤충 2016 / 지은이: 이상현, 박영규 / 光文閣
애완동물 간호를 위한 내과학 애완동물 간호를 위한 내과학 2003 / 村杉榮治 ; 淺野妃美 ; 淺野隆司 [共]著 ; 장종식 ; 최화식 [같이]옮김 / 반디출판사
(최신)수의병리학총론 (최신)수의병리학총론 2003 / 박남용 편저 / 전남대학교출판부
동물병원 경영실무 동물병원 경영실무 2013 / Mark Opperman 지음 ; 백충기 옮김 / 서울경제경영출판사
펫 아로마테라피 펫 아로마테라피 2024 / 지음: 유온유 / 다락원
(인류 역사를 바꾼) 동물과 수의학 (인류 역사를 바꾼) 동물과 수의학 2018 / 지은이: 임동주 / 마야
응급수의학 응급수의학 2005 / Signe J. Plunkett 지음 ; 한국수의내과학 교수협의회 옮김 / 범문사

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박 회계사의 재무제표 분석법 박 회계사의 재무제표 분석법 2021 / 지음: 박동흠 / 부크온 :
미래농업으로 곤충산업 활성화 방안 미래농업으로 곤충산업 활성화 방안 2015 / 김연중 : 선임연구위원 ; 한혜성 ; 박영구 : 전문연구원 / 한국농촌경제연구원
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