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신착도서
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발행연도 - 2015 / 지음: 김형일 / 지식인
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000350718
- ISBN 9788998591557
- 형태 291 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
크게 두 부분으로 나누었는데, Bakery & Pastry 제품을 생산하기 위해 기본적으로 이해하고 있어야 하는 이론에 대해 다루었고, 실기에서는 5분야(Bread, Cake, Dessert, Cookie, Chocolate)로 나누어 각 분야마다 특색 있고 인기 있는 고급제품의 제조방법에 대해서 다루었다.
서가브라우징
인도 한 접시 : 펀자브에서 먹고 얻은 것
2020 / 글: 이민희, 카잘 샤르마 / 산디
(누구나 쉽게 완성하는) 정통 인도 커리 50
2023 / 지음: 페니 차울라 ; 옮김: 김기민 / 클
인도, 음식으로 말하다 : 조금만 알아도 인도 음식이 맛있어지는 이야기
2020 / 글·사진: 현경미 / 길나섬
고급서양요리 = International western cooking
2020 / 지은이: 구본길 ; 김윤민 ; 김장호 ; 이시은 ; 허영욱 / 지식인
(전하고 싶은) 일본의 맛 : 하루미에게 배우는 일본 가정식의 정수
2012 / 지은이: 구리하라 하루미 ; 옮긴이: 송소영 / 시드페이퍼
맛있는 일본 드라마 요리 = Drama recipe
2014 / 글.사진.요리: 김은지 / 영진닷컴
홈 이자카야 = Home Izakaya : 집에서 즐기는 일본식 술안주 ＆ 간단 저녁밥
2016 / 지음: 김은지 ; 사진: 한정선 / 미호
프로페셔널 베이커리 & 패스트리 쉐프
2015 / 지음: 김형일 / 지식인
중세 유럽의 레시피 : 손쉽게 만들어 즐겁게 맛보는 중세 요리
2019 / 코스트마리 사무국 지음 ; 김효진 옮김 / AK Trivia Book :
(아주 쉬운) 그림 레시피북 = Illustration recipe book
2020 / 옮김: 이정은 / 니들북 :
(아주 쉬운) 그림 레시피북 = Illustration recipe book
2020 / 옮김: 이정은 / 니들북 :
인포그래픽 요리책 : 레시피 없이 만드는 서양 요리와 디저트
2018 / 지음: 베르트랑 로케, 안 로르 에스테브 ; 옮김: 강현정 / Citron macaron(시트롱마카롱)
심플리심 : 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책
2016 / 지음: 프랑수아 말레 ; 옮김: 강현정 / Citron Macaron(시트롱 마카롱)
(일본 스시장인에게 배우는)스시의 기술
2014 / 메구로 히데노부 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기
2014 / 박상현 지음 / 따비
같이 빌린 책
네이버 검색 1위 만들기 : '블로그', '카페', '지식iN'에서 통하는 키워드 전략!
2013 / 황홍식, 김혜원, 권오원 [공]지음 / 이지스퍼블리싱
요리 도감 : 『삶의 저력』을 키워보자
2015 / 오치 도요코 글 ; 히라노 에리코 그림 ; 김세원 옮김 / 에이케이커뮤니케이션즈
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자
2014 / 김지연 지음 / 상상출판
병 속에 담긴 사계절
2015 / 방영아 지음 / 레시피팩토리
튀김의 기술
2015 / 지음: 곤도 후미오 ; 옮김: 용동희 / Greencook
(총각네 이영석의)장사 수업
2016 / 지음: 이영석구성: 스토리베리 / 다산라이프
저는 주식투자가 처음인데요!. 2탄, 자신만만 생초보의 주식투자 전략편
2014 / 지음: 강병욱 / 한빛비즈
호텔 베이커리
2003 / 신태화 저 / 크라운출판사
카페와 블로그로 성공한 여자들의 인생역전 스토리
2007 / 윤용숙, 웰기획 지음 / WellBook
올어바웃 치즈 = All about Cheese : 10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것
2014 / 지음: 무라세 미유키 ; 옮김: 구혜영 / 예문사
초콜릿의 세계 = (La)technique du chocolat
2008 / 저자: 한국제과기술경영연구협의회 / 비앤씨월드
(L'ecole douce's) 빵과 빵요리 = Bread&cook
2011 / 저자: 정홍연, 황지현 / 비앤씨월드
(첨가물 걱정없는)홈메이드 아이스크림
2009 / 박지영 지음 / 청출판
요리보다 쉬운 영국식 홈메이드 잼 100 : 그냥 먹어도 맛있는 우리 가족 건강 잼 레시피
2013 / 지음: 글로리아 니콜 ; 옮김: 김학영 / 라이온북스
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(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다
2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
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2012 / 김현희 지음 / 하남
반끼면 충분해
2018 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책(이밥차)
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |