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저자는 당질 섭취를 줄이는 식이요법인 ‘당질 제한식’으로 당뇨병을 치료하는 의사다. 임상 결과 당질 제한식을 실천한 사람들이 건강해지는 것은 물론 몰라보게 날씬해지면서 당질 제한식은 신개념 다이어트 비법으로 알려지게 되었다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그 맛있는 음식을 마음껏 먹고 살 빼는 기적의 다이어트 비결

chapter 01 배고픈 다이어트는 가라
칼로리와 비만은 아무 상관이 없다
살이 찌고 빠지는 것을 결정하는 요인
비만호르몬이 분비되는 음식
배불리 먹고도 살이 빠지는 당질 제한 식사법
상황에 따른 3가지 다이어트 타입
살을 빨리 빼고 싶은 사람을 위한 특별 처방전
체질상 살이 잘 빠지지 않는 사람을 위한 처방전

chapter 02 마음껏 먹고 살 빼는 당질 제한식에 관한 의학적 근거
칼로리 사용량이 많아진다
지방을 많이 연소하고 남는 것은 버린다
3대 영양소의 ‘균형’에 숨어 있는 함정
지방은 무조건 몸에 나쁘다?
당질을 먹지 않아도 뇌는 활발히 움직인다
지방이 잘 연소되는 몸을 만든다

chapter 03 당질 제한식 다이어트의 놀라운 효과
일주일이면 체질이 바뀌는 슈퍼 감량 프로그램
나도 다이어트에 성공했다
살찌는 술, 맥주를 포기하지 못하는 이들에게
술자리를 즐기면서도 10개월에 15kg 감량한 비결
독하지 않아도 누구나 살 뺄 수 있다
평생 살 안 찌는 체질로 바뀐다

chapter 04 참을 필요 없고 편한 다이어트
마음껏 먹고 단식과 같은 효과를 본다
무리한 다이어트는 왜 위험한가
애주가도 다이어트에 성공할 수 있다
운동 안 해도 살이 빠진다
저인슐린 다이어트와 저탄수화물 다이어트의 한계
기름진 음식을 배불리 먹고도 살이 빠지는 메커니즘

chapter 05 음식을 선택할 때 체크해야 할 것들
당류, 당분, 당질의 차이
피해야 할 식품
유제품은 마시지 말고 먹기만 한다
감미료 선택하기
저지방 마요네즈의 진실
식물성기름은 몸에 좋은가
과일은 살찌는 식품이다
말린 과일은 절대 금지!
음료수 고르기
마셔도 되는 술 종류

chapter 06 당신의 식탁에서 빼야 할 음식
마른 다시마는 위험하다
단맛 나는 토마토는 주의한다
달걀에 대한 오해
콩은 다이어트 식품이지만 콩가루는 주의한다
햄과 소시지는 성분 표시를 꼼꼼히 살펴본다
어묵 고르는 요령
카레가루에는 밀가루가 들어 있다

chapter 07 더 편하고 더 즐겁게 살 빼는 비결
식당에서 점심식사할 때 주의할 점
저녁식사는 고급 식당보다 주점에서
양식 메뉴에서 주의할 점
중화요리는 되도록 피한다
간식에 관한 몇 가지 팁
맛있는 밥과 빵을 먹으면서 살 빠지는 속도를 높이려면
식후 30분 산책의 효과

chapter 08 당질을 제한하면 라인이 살아나고 건강해진다
피부 미용에도 효과가 있다
모발에 탄력과 윤기가 되살아난다
자연치유력이 좋아진다
아토피, 당뇨, 암에도 효과가 있다
다이어트 우울증이 없다
노화를 방지하는 효과가 있다
가장 자연스러운 식사로 건강과 아름다움을 되찾자

부록
식품 당질량
먹어도 좋은 식품
피해야 할 식품

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2017년5
2018년3
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