통합검색
로그인
회원가입
인기도서
-
-
발행연도 - 2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000283836
- ISBN 9788958624318
- 형태 223 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 세계문화
내 책장 담기
상세보기
미리보기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
'신들의 열매'에서 태어난 검은 음료. 사랑과 중독, 사치와 쾌락의 이미지 뒤에 숨어 있는 초콜릿의 잔인하고 달콤한 역사 한 조각을 만나다. 이 책은 이국적인 분위기와 묘한 매력, 성분만으로는 쉽게 설명하기 어려운 중독성을 지닌 초콜릿이 어떻게 지구를 한 바퀴 돌아 세계인의 마음을 사로잡게 되었는지, 그 유래와 전파 과정, 생산과 소비의 명암, 그리고 이미지 변천의 역사를 탐구한다.
목차
초대의 글 _ 달콤하면서도 쌉싸름한 ‘초콜릿의 지구사’
1 초콜릿의 발명 _ 카카오에서 탄생한 매혹의 음료
2 초콜릿 하우스 _ 초콜릿, 유럽 상류층의 필수품이 되다
3 초콜릿 공장 _ 기계의 발명, 초콜릿의 대중화
4 초콜릿 상자 _ 초콜릿 이미지의 빛과 그림자
특집 _ 한반도 초콜릿의 역사에서 제국의 그림자를 보다
다양한 초콜릿 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
1 초콜릿의 발명 _ 카카오에서 탄생한 매혹의 음료
2 초콜릿 하우스 _ 초콜릿, 유럽 상류층의 필수품이 되다
3 초콜릿 공장 _ 기계의 발명, 초콜릿의 대중화
4 초콜릿 상자 _ 초콜릿 이미지의 빛과 그림자
특집 _ 한반도 초콜릿의 역사에서 제국의 그림자를 보다
다양한 초콜릿 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
서가브라우징
dk & 초콜릿 : 초콜릿 세계 챔피언 김덕규 쉐프가 소개하는 스위트 초콜릿
2012 / 김덕규 지음 / 이프애드
dk & 초콜릿 : 초콜릿 세계 챔피언 김덕규 쉐프가 소개하는 스위트 초콜릿
2012 / 김덕규 지음 / 이프애드
카카오에서 초콜릿까지
2012 / 김종수 지음 / 한울
카카오에서 초콜릿까지
2012 / 김종수 지음 / 한울
카카오와 초콜릿 77가지 이야기
2016 / 지음: 김종수 / 한울
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
2014 / 지음:안드레아 더리 ; 토마스 쉬퍼 ; 옮기: 조규희 / 자연과생태
초코홀릭 : 내 안에 잠자고 있는 초코홀릭 감성을 깨우자!
2017 / 지음: 돔 램지 ; 옮김: 이보미 / 시그마북스
초콜릿의 지구사
2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
(폴인브레드 오너쉐프 박준서 제과기능장이 소개하는) 초콜릿 레시피 = Chocolate recipe
2015 / 박준서 저 / IFAD(이프애드)
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 : 100 best dark chocolate bars : brand story & tasting guide
2016 / 글·사진: 백승환 / 렛츠book(렛츠북)
Chocolate beverages : 카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사
2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사
2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
Chocolate : 카라멜리아 초콜릿 마스터 클래스
2019 / 지음: 이민지 / 더테이블 :
같이 빌린 책
(백종원이 추천하는)집밥 메뉴 52
2014 / 백종원 지음 / 서울문화사
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 : 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 2탄
2016 / 백종원 지음 / 서울문화사
바이러스에서 살아남기. 2
2020 / 지음: 곰돌이 co.; 그림: 한현동 / Mirea N 아이세움:
바이러스에서 살아남기. 1
2010 / 지음: 곰돌이 co.; 그림: 한현동 / 아이세움:
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2014 / 지은이: 카지하라 요시하루 ; 아사다 카즈히로 ; 기획·번역: 송유선 / 혜지원
담수생물's 노트 = Limnobios's note : 생물학연구정보센터(BRIC)물방울의 물생활 이야기
2013 / 박종현 지음 / 책미래
공자와 논어. 2, 의를 행하다
2013 / 이노하라 사이 글 ; 이지청 그림 ; 임명현 옮김 / 돋을새김
공자와 논어. 3, 배우고 또 익히다
2013 / 이노하라 사이 글 ; 이지청 그림 ; 임명현 옮김 / 돋을새김
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
2014 / 안드레아 더리 ; 토마스 쉬퍼 지음 ; 조규희 옮김 / 자연과생태
향신료의 지구사 = (A)global history of spices
2014 / 프레드 차라 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트
빵 와인 초콜릿 : 사라진 맛과 잃어버린 풍미에 관한 기록
2017 / 지음: 심란 세티 ; 옮김: 윤길순 / 동녘
달콤함 속에 숨겨진 진실, 초콜릿
2015 / 글: 신지승 ; 그림: 장은주 / 미래아이
(무엇이든 뚝딱!)신나는 종이접기 대백과
2010 / 다키가와 교코 ; 다키가와 다카시 지음 ; 송해정 옮김 / 지경사
카카오에서 초콜릿까지
2012 / 김종수 지음 / 한울
초콜릿 학교 = Chocolate school
2009 / 고영주 지음 ; 권용상, 이병률 사진 / 문학동네
같은 주제의 책
막걸리를 탐하다: 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서
2018 / 지음: 이종호 / 북카라반
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
2014 / 안드레아 더리, 토마스 쉬퍼 [공]지음 ; 조규희 옮김 / 자연과생태
파리의 심판 : 프랑스 패권에 맞선 마이너리티 와인 혁명
2014 / 조지 M. 태버 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK
매혹과 잔혹의 커피사
2014 / 지음: 마크 펜더그라스트 ; 옮김: 정미나 / 을유문화사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 4 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |