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  • 학교 급식 혁명
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    학교 급식 혁명

    발행연도 - 2010 / 케빈 모건 ; 로베르타 소니노 [공 지음] ; 엄은희 ; 추선영 ; 허남혁 [공 옮김] / 이후
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000238044
    • ISBN 9788961570398
    • 형태 363 p. 23 cm
    • 한국십진분류 사회과학 > 교육학 > 학교행정 및 경영, 보건 및 교육지도
    • 카테고리분류 사회과학 > 사회학 > 사회복지

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

영국 카디프 대학의 거버넌스 학부 교수와 전임강사 두 명이 학교 급식의 어제와 오늘, 그리고 내일을 담았다. 지속 가능한 내일을 준비하는 데 학교 급식이 어떤 의미를 지니고 있는지, 우리 아이들에게 어떤 먹거리를 제공할 것인지를 고민하는 이들의 목소리를 담은 책으로 먹거리 체계를 바꾸는 데 학교 급식이 얼마나 중요한지 확인할 수 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

여는 글 학교 급식 혁명과 지속 가능 발전

1장 공공 급식과 지속 가능 발전: 장애물과 기회
2장 공공 조달이 중요하다: 공공 급식의 회복
3장 패스트푸드 제국의 변화: 뉴욕 시 학교 급식 개혁
4장 학교 급식은 사회정의다: 로마의 품질 혁명
5장 지속 가능한 세계 도시: 런던의 학교 급식 개혁
6장 도시를 넘어서: 농촌 학교 급식 공급의 혁명
7장 개발도상국의 학교 급식 혁명
8장 공공 급식의 힘

주석
참고 문헌
부록 한국의 학교 급식 운동: 현황과 과제
옮긴이의 글 건강한 급식, 사회와 자연과 지역을 살리는 길
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