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직접 만든 치즈와 살루미로 요리하는 한 셰프의 이야기다. 저자는 자신이 추구하는 음식과 가치에 대한 이야기를 이 책에 꼿꼿하게 담아냈다. 대기업 샐러리맨에서 ‘변하지 않는 가치’를 지닌 음식을 만드는 셰프가 되기까지, 자신의 삶의 과정을 오롯이 돌아본다.

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영양의 비밀: 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 영양의 비밀: 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 2020 / 지음: 프레드 프로벤자; 옮김: 안종설 / Bronstein :
(플러스)고급영양학 = Plus advanced nutrition (플러스)고급영양학 = Plus advanced nutrition 2019 / 지은이: 현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 / 파워북
내 삶을 바꾸는 설탕과 탄수화물 이야기 내 삶을 바꾸는 설탕과 탄수화물 이야기 2022 / 지음: 이원재 / 자유아카데미
지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법 지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법 2017 / 지음: 무네타 테츠오, 옮김: 양준상 / 판미동
조금 수상한 비타민C의 역사 : 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년 조금 수상한 비타민C의 역사 : 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년 2023 / 지음: 스티븐 M. 사가; 옮김: 김주희 / 한빛비즈
고기 요리, 어디까지 해봤니: 특별한 날, 특별한 사람을 위한 끝장 레시피 고기 요리, 어디까지 해봤니: 특별한 날, 특별한 사람을 위한 끝장 레시피 2021 / 지음: 강윤주 / 쉼
집에서 즐기는 치즈: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 집에서 즐기는 치즈: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 2020 / 지음: 조장현 / 테이스트북스
치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서 치즈 마이 라이프 : 아티장 푸드의 본질을 찾아서 2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
수산물이 맛있어지는 순간 수산물이 맛있어지는 순간 2021 / 지음: 김지민 / 연두m&b
생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS(북커스)
코코넛 오일의 기적 코코넛 오일의 기적 2022 / 지음: 브루스 파이프; 옮김: 이원경 / 사람의집:
커피 세계사+한국 가배사 커피 세계사+한국 가배사 2021 / 지음: 이길상 / 푸른역사
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 (우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것 2019 / 지음: 미즈노 진스케, 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
향신료 매트릭스 : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 향신료 매트릭스 : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵 2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
(함씨네와 함께하는)나부터 밥상혁명 (함씨네와 함께하는)나부터 밥상혁명 2021 / 지음: 강수돌; 함정희 / 이상북스

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

그냥 하지 말라: 당신의 모든 것이 메시지다 그냥 하지 말라: 당신의 모든 것이 메시지다 2021 / 지음: 송길영 / 북스톤
위저드 베이커리 위저드 베이커리 2019 / 지음: 구병모 / 창비
소녀는 따로 자란다 소녀는 따로 자란다 2023 / 지음: 안담 / 위즈덤하우스
心스틸러 : 마침내, 마음을 여는 열쇠를 얻다 心스틸러 : 마침내, 마음을 여는 열쇠를 얻다 2015 / 지음: 이현종 / 이와우
우주여행 무작정 따라하기 : 어쩌다 시작된 2주 동안의 우주여행 가이드북 우주여행 무작정 따라하기 : 어쩌다 시작된 2주 동안의 우주여행 가이드북 2024 / 지음: 에밀리아노 리치 ; 옮김: 최보민 / 더퀘스트
평양냉면 : 처음이라 그래 며칠 뒤엔 괜찮아져 평양냉면 : 처음이라 그래 며칠 뒤엔 괜찮아져 2021 / 지음: 배순탁 / 세미콜론:
그림의 진심 : 명화 속에 표현된 화가의 진심을 알고 내 삶을 스스로 위로하기 그림의 진심 : 명화 속에 표현된 화가의 진심을 알고 내 삶을 스스로 위로하기 2023 / 지음: 김태현 / 교육과실천
아무튼, 순정만화 아무튼, 순정만화 2020 / 이마루 지음 / 코난북스
(죽기 전에 마셔봐야 할) 101가지 위스키 (죽기 전에 마셔봐야 할) 101가지 위스키 2024 / 지음: 이안 벅스턴 ; 옮김: 조문주 / 영진.com(영진닷컴)
화성에서 온 남자, 금성에서 온 여자 화성에서 온 남자, 금성에서 온 여자 2008 / 지음: John Gray ; 옮김: 김경숙 / 동녘라이프

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(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 (아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
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사유 식탁 사유 식탁 2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디

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