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퀴즈 과학상식 : 별난요리
발행연도 - 2014 / 지음: 안광현 / 글송이
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]어린이자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000084550
- ISBN 9788955726299
- 형태 197 p. 25 cm
- 한국십진분류 자연과학 >
- 카테고리분류 어린이 > 어린이만화 > 학습만화
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전체도서관 소장정보

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책소개

퀴즈! 과학상식 시리즈 41권. 생선으로 만든 아이스크림이 있는지, 최악의 악취 음식은 무엇인지, 쿠키는 왜 바삭바삭한지, 신 음식을 보면 왜 입에 침이 고이는지 등 말썽꾸러기 주인공들이 벌이는 엉뚱한 사건을 통해 별난 요리 과학에 관한 궁금증을 풀어준다.

1 황당기발 엽기 요리
새 둥지로 만든 별난 음식은?
홍어를 왜 삭혀서 먹을까?
곰 발바닥으로 요리를 한다고?
생선으로 만든 아이스크림이 있을까?
똥 냄새나는 썩은 두부를 먹는다고?
모기 눈알 수프에는 정말 모기 눈알이 들어갈까?
이색적인 각 나라별 통조림 식품은?
소변으로 만든 음료수가 있을까?
세계에서 가장 악취가 심한 음식은?
고양이 똥으로 만든 커피는 얼마나 비쌀까?
벌레가 영양이 풍부한 음식 재료라고?
이색적인 각 나라별 벌레 요리는?
독이 있는 전갈로 사탕을 만든다고?
세계의 별난 요리

2 요리조리 요리과학
종이냄비로 라면을 끓일 수 있을까?
옥수수 알갱이가 어떻게 팝콘이 될까?
밥을 지을 때 뜸 들이는 이유는?
사람이 밟아도 달걀이 깨지지 않는 이유는?
냄비는 왜 둥글게 생겼을까?
바삭바삭한 쿠키의 비밀은 무엇일까?
김치가 오래되면 신맛이 나는 이유는?
빵 반죽이 부푸는 이유는 무엇일까?
샌드위치로 지층을 알 수 있다고?
좋은 과일을 고르는 방법은?
피자 치즈는 왜 뜨거우면 늘어날까?
라면에 여러 가지 과학이 숨어 있다고?
초밥에 고추냉이를 넣는 이유는?
잼은 어떻게 만들까?
고기를 구우면 먹음직스러운 이유는?
닭 날개가 쫀득쫀득한 이유는?
고기 요리를 할 때 왜 술과 과일을 넣을까?
설탕이 열에 따라 변신을 한다고?
탕수육에 소스를 뿌리는 이유는?
새우는 익으면 왜 빨갛게 변할까?
별난 요리 과학실험

3 궁금궁금 음식 상식
최초의 패스트푸드는 무엇일까?
탄산음료를 마시면 왜 트림이 나올까?
우리나라 고유의 전통 후식은?
유령고추보다 더 매운 고추는?
떡볶이가 임금이 먹던 음식이라고?
먹을 수 있는 곰팡이가 있을까?
똥 냄새나는 과일이 있다고?
신 음식을 보면 왜 침이 고일까?
초콜릿이 화폐로 사용된 적이 있다고?
콩이 다양한 변신을 한다고?
열대과일이 더 단 이유는?
옛날에는 아무나 우유를 마시지 못했다고?
기름과 물은 왜 안 섞일까?
건빵에는 왜 별사탕이 들어 있을까?
주방 기구 속 숨은 과학

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