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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

흙은 그 자체로 수수께끼를 품은 소우주이다. 또한 ‘흙’은 우리의 식탁을 떠받치며 인류의 생존을 책임지는 위대한 역할을 담당하고 있다. 이런 흙의 기본 원리와 지식을 알아가면서 생태, 식량과 환경, 토지를 둘러싼 국제관계, 인류의 미래에 대해서까지 생각해볼 수 있는 책이다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말

1장 달의 모래, 화성의 흙, 지구의 토양
비옥한 흙은 지구에만 있다
달에는 점토가 없다
화성에는 부식이 없다
고운 흙과 멋진 지구
사람도 흙도 외견이 80%
흙에서 어떻게 식물이 자라는 걸까
전기를 띤 점토의 신비한 힘
약이 되고 화장품도 되는 점토
식물공장으로 100억 명을 부양할 수 있을까
세계의 흙은 단 12종류

2장 12종류의 흙을 찾아라!
흙의 그랜드슬램
뒷산 흙에서 시작하는 여행
일본의 흙이 산성인 이유
농업이 불가능한 흙
영구동토를 찾아서
툰드라와 영구동토
얼음이 녹은 후
이탄토와 모기 알레르기
위스키와 청바지를 낳은 이탄‘토’
토양이 없다는 것
미소의 나라의 사질토양
골프장보다 적은 포드졸
매혹적인 포드졸을 찾아서
흙의 황제 체르노젬
흙을 일구는 지렁이와 땅다람쥐
핫케이크 세트를 지탱하는 점토집적토양
균열점토질토양과 고급 자동차
짠 사막토
배고픈 오랑우탄과 강풍화된 적황색토
채소가 없다
환상의 벽돌토양
푸른 바위에서 생겨난 붉은 흙
스마트폰도 흙으로 만든다
구로보쿠토로 밥을 먹는다
쌓이는 구로보쿠토
구로보쿠토는 왜 검은가
비옥한 흙은 많지 않다

3장 지구 흙의 가능성
보물지도를 찾아서
세계 인구분포를 결정하는 흙
비옥한 흙의 조건
이웃의 흙은 검다
흑토와 글로벌 랜드 러시
스테이크와 체르노젬
소고기덮밥을 뒷받침하는 흙과 소똥구리
이와테현 넓이만 한 짠 흙
비옥한 흙의 연금술
세하도의 기적
강풍화된 적황색토에서는 안 되는 까닭
흙이 팔린다
돈이 없다, 시간도 없다
삽 한 자루로 시작하는 토양개량

4장 우리 주변의 흙과 숙제
구로보쿠토를 극복하다
화산재토양에서 인을 채굴하기
논흙의 불가사의
필요한 수량의 계산
SATOYAMA(마을 숲)에서 하는 일
일본 흙도 대단하다
버추얼 소일
흙이 풍부한 행성, 흙이 풍부한 일본

맺음말
인용 문헌

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