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    맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?

    발행연도 - 2018 / 지음: 최낙언지음 / 예문당
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000425501
    • ISBN 9788970015743
    • 형태 361 p. 24 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 의학 > 기초의학
    • 카테고리분류 과학/기술 > 생명과학 >

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

누구도 시도하지 않았던 포괄적인 맛의 이론서. 사람들은 보통 맛은 인문학이나 감성의 영역이지 과학의 영역이 아니라고 생각한다. 그래서 맛을 과학적으로 이야기하는 경우는 거의 없고 제대로 된 맛의 이론도 없다.

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인체생리학  = Human physiology 인체생리학 = Human physiology 2016 / 공저: 이강이, 김동운, 김순이, 이순희, 이승아, 정명실 외 / 현문사
(재미있는) 인체생리학  = Human physiology (재미있는) 인체생리학 = Human physiology 2012 / 지은이: 황진아, 고인송, 김수연, 박정화, 심유진, 정은정, 정혜연, 황혜진 / 수학사
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